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词汇 アミロペクチン
释义

アミロペクチン

听听怎么读
amylopectin
是什么意思

中文释义

详细释义

名词

【英】amylopectin ;胶淀粉、支链淀粉。(アミロースとともに織粉の構成成分。)

    日文释义

    アミロースとともにデンプンの構成成分。普通70~80パーセント含まれている。千数百個のグルコース(ブドウ糖)分子が枝分かれしながらつながったもので、ヨウ素デンプン反応では赤紫色から紫色に呈色する。

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