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词汇 異性化糖
释义

異性化糖

听听怎么读
いせいかとう
是什么意思

中文释义

详细释义

名词

高果糖浆。亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖浆或葡萄糖异构糖浆,是以酶法糖化淀粉所得到的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将一部分葡萄糖异构成果糖,由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。(糖類の一種で、ブドウ糖の一部を主として、酵素によって果糖に異性化したもの。原料としてデンプンを加水分解したブドウ糖液、あるいは砂糖液の加水分解液を使用し、これに異性化酵素を作用させて果糖を増加させたものである。)

    日文释义

    D -グルコース(ブドウ糖)に酵素を作用させて、一部を異性体の D -フルクトース(果糖)に変化させたもの。デンプンから作ることができ、砂糖より安価で甘味度が強い。清涼飲料水や菓子類に使用。

    学习怎么用
    短语

    异性化糖 いせいかとう ; 果糖ぶどう糖液糖

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