| 标题 | 没了，黄金瓜 |
| 正文 | 黄金瓜是上海地区甜瓜的一个特色品种。它是有“籍贯”的。如去翻翻档案，上面明白写着“七宝黄金瓜”。说是七宝黄金瓜，也不是整个七宝地区到处都有，它只悄悄地出生、生长在七宝西南乡下头，也即东吴村、中华村这三尺地面上。东吴村和中华村地连着地，村连着村，水还能流过来流过去，30多年前同属七宝管辖。不知从什么时候起，这些地方产的瓜都被统称为七宝黄金瓜。地处东吴村的老宅上年年种植黄金瓜，可我们小时候从未听到过这种说法。 黄金瓜相传已盛名百年，自有其不衰的魅力。我始终固执地认为，黄金瓜是天底下最美的瓜。它身上有一条条的筋，从小就有，天生就有。在它瓜皮还是绿色时，造物主在它身上就安排好两种绿色，浅一点的，深一点的，一条浅的，一条深的，深浅相间。成熟后，那深的浅的就变成了黄的白的，一条黄的，一条白的，黄白相间，各有10条！故又称为十条筋（十条金？）。瓜熟十八变，成熟后的黄金瓜变得更漂亮了。那些黄色条纹，仿佛是在椭圆形碧玉周身镶嵌着闪闪发亮的金链，给人以一种视觉美。黄金瓜瓜皮极薄，肉色乳白，坚脆香甜，实属消暑佳品。还有它的香。甜瓜都有香味，黄金瓜的香与众不同之处在于自然的香，持久的香，挥之不去的香。摘一个瓜捧在手，迎面送来的是沁入心田的清香。种瓜人说香，是说瓜会透出一股汗香。这种特有喜悦和境界，如果不是付出艰辛劳动或不身临其境是无法体会和领悟的。采摘回来放在室内，顿时满屋生香，数日不绝。自有了塑料袋后，把它们洗净揩干放入扎紧，一夜过后打开，香气立即缠绕满身，你走到哪里就把香气带到哪里。还有黄金瓜这个名字多好啊，名符其实而没有俗气。 黄金瓜全身是宝。它的瓜蒂是一味中药，称苦丁香，可治疗食物中毒、胸膈、宿食等；瓜子可消肿润肠。小时候在吃黄金瓜时，常常是连瓤带籽一起吞入肚中，只是感到它比瓜肉要甜。没想到歪打正着，它还有药效哩。怪不得当年农村孩子夏天不大生病的，这里有黄金瓜的一份功劳呐。等到大暑过后，瓜藤凋零，那些尚未成熟大小不一的青瓜头全部被摘下，分给人民公社的社员，把它剖开去籽，盐腌晾晒，便成为瓜干，用来当作吃粥菜是别有风味。可见黄金瓜把它的全部都贡献给了人类。 黄金瓜在每年3月排籽，4月移栽，7月小暑时采摘，到月底收毕。旺期时需隔日采摘，亩产可达30担以上。有了地膜覆盖技术，排籽、移栽、采摘提前，大家争着想卖个好价钱。黄金瓜为什么只在老宅周边独领风骚，至今还是个谜。从我种植经验看，它对土壤的要求较特别，必须要种在隔年的稻板田，当年的麦田里。可周围既种稻又种麦的地方多着呢，但他们不种黄金瓜。偶有种植，无论产量、质量都不及我们种的好。至于为什么，没有看到满意的答案，大概有一方水土长一方瓜的原因吧。 老宅及周边土地后来陆续都被征用，原来种植黄金瓜的地里种满了高楼、厂房，黄金瓜已无立足之地。这里不种黄金瓜已有十多年了。其他产地的黄金瓜在市场上也越来越少，直至这几年影迹全无。市场上偶有看到在卖像黄金瓜那样的甜瓜，但无论从外形、颜色还是味道，都和正宗黄金瓜相去甚远，连做冒牌货都缺少资格，也不知产自哪里。地之不存，瓜将附焉？看来，黄金瓜在原产地断种将是不可避免的了。 上海原有的一些优良农产品，由于种种原因，现都已消失，如小闸南瓜，三林浜瓜。后来三林浜瓜又有了，不过是重新从日本引进过来的。若干年过后，说不定又要挖掘特色产品了，又要想到种植黄金瓜了，可能又要从外国引进了，像浜瓜那样了。这不是不可能的，因为我在韩国的超市里，就看到人家在卖黄金瓜。 前不久，我从媒体上看到，上海郊区有人试种新疆哈密瓜，已获成功。这自然是好事。不过，上海不种哈密瓜，哈密瓜保证不会断种，保证不会影响市场供应。而上海不种黄金瓜，这一物种的最终消失那是肯定的了。 |
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