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标题 迎来嫦娥乐开天
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读王贤雅老师《悠哉铜钱关 香耶豆腐乳》有感

铜钱关隘民风朴,人文底蕴凝重厚,

自然景观甲天下,特色美食诱客赴。

风光无限君鉴赏,勿忘品尝美食行。

汝问美食何为首?香耶腐乳先上榜。

铜关海拔很祥和,气候温柔如慈母。

内外游客纷踏至,就餐当点豆腐乳。

铜关美食豆腐乳,黄豆乃为乳之母。

春天播种秋收获,颗粒饱满胖嘟嘟。

风味独特美食谱,各路名厨大比武。

民间工艺大检阅,各显技艺不服输。

黄豆金黄圆滑润,饱含油脂和蛋白。

山间泉水清冽甜,黄豆泉中游弋飞。

圆圆石磨团团转,水中黄豆笑灿灿。

石磨溢出豆浆乳,恰如琼浆游人间。

开水冲兑细纱滤,以少胜多喜笑颜。

豆浆烧开腾沸点,稍凉降温是关键。

点兑酸浆展芳容,白嫩豆脑吸眼神。

蛋白游戏浆水中,组成方队成体统。

强健肌肤石板压,水分流利正品好。

人间尚有廋与童,豆腐亦分嫩和老。

十一

掌好时间与火候,开包打块列队型。

放至笸箩或笼屉,怀胎十天可入瓮。

十二

入瓮豆腐酣睡中,穿上花衣笑声浓。

饮酒起舞香溢浓,入皿压实来日用。

十三

窗外喇叭声在外,各路上帝喜开怀,

订单如雪纷纷落,乐坏快递壮小伙。

十四

色香味全豆腐乳:内白外红如美妇。

香气扑鼻微辣感,食者涎水滴衣裤。

十五

豆乳香艳具诱惑,迎来嫦娥乐开天。

网上订购豆腐乳,地址就写铜钱关。

注1:以少胜多喜笑颜:以少胜多指一般10斤黄豆制作约80斤豆浆,喜笑颜指制作豆腐手艺人很高兴。

2、入瓮豆腐酣睡中,穿上花衣笑声浓:指豆腐块儿霉变发酵的时段里,主妇们将各类佐料涂抹于豆腐块上。

2019年5月14日星期二

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更新时间:2025/2/27 15:11:05