| 标题 | 奶茶印象 |
| 正文 | 我出生在伊犁，那广阔无边的大草原培育了哈萨克族人民豪迈、大气的性格，哈萨克朋友非常好客，宾到客来他们总要用滚沸的砖茶冲开了一碗浓香，兑上奶皮子，加上盐，淡褐色的奶茶，酽酽的，氤氲着，热热的奶茶闪耀着油光，让人忍不住尝一口，于是奶茶茶碗就有了“咝咝”的歌唱。人们从奶的成分里，盐的微粒中，砖茶的叶与梗上喝出了仪式，喝出了需要，喝出了地道，喝出了感恩，喝出了精神。 孩提时代，邻居的大婶是一位叫沙吾力的哈萨克族妇女，据她说“沙吾力”汉语是曙光的意思，我最喜欢做的事就是看她静静地娴熟地煮奶茶，只见她用一个大铜壶，放在炉子上，那火苗不时地吐出火舌，我则贪心地蹲在旁边，想像着不久就能喝上的奶茶。终于等到沙吾力要调制奶茶了，单是那轻柔的一放，缓缓的一冲，就颇有文雅含蓄的美。后来到县城上高中后，每天的早餐必是一碗奶茶，一个馕，但那奶茶与沙吾力煮的奶茶相比总像缺点什么。疑惑地向她提起，她婉尔一笑，道出其中的奥秘：煮奶茶的技术性很强，茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，与用茶、加水、掺奶，以及加料顺序的先后都有很大的关系。茶叶放迟了，或者加茶和奶的顺序颠倒了，茶味就会出不来。而煮茶时间过长，又会丧失茶香味。听沙吾力这么一说，才知道煮奶茶看似简单其中却有许多玄妙之处。 离开家乡到乌市求学后，找遍大街小巷也没有找到奶茶的踪迹，倒是喝过珍珠奶茶，那“珍珠”嚼起来非常有劲，很Q的那种，但是奶茶却没有浓俨的奶味和茶味，到是喝出许多香料的味道来。参加工作后，逛超市成为自己的爱好，眼睛盯着的永远都是各式品牌的奶茶粉，晚饭后，冲上一杯，一边喝一边看电视，也别有一番风味，只是心灵的某个角落里仍然探寻着关于记忆中奶茶的印象。 许多年后的某一天，一碗浓郁的奶茶递到我手里，沙吾力唇边那一抹浅浅的微笑，氤氲的热气模糊了我的眼，一种叫幸福的感觉汹涌澎湃，递到唇边却惊觉那不过是南柯一梦，坐在床边，不由地想起沙吾力现在两鬓是否斑白，煮奶茶的动作仍然那么灵巧轻便吗？不由的泪已潸然，这么多年自己固执地惦念着那有着特殊香味的奶茶，是因为那奶茶里原本是放着“故乡”这个药引子啊，尽管足迹不断辗转，许多清晰的面容也随风飘散变得模糊，但静静淌的心事里剪不断的是故乡的影子啊！ 关于奶茶的印象，永远都是孩提时代蹲在火炉旁急切喝到的那一碗。 |
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