| 标题 | 粽子——香 |
| 正文 | 近端午了，大街小巷都摆满了各色各样的粽子，香味四溢。有像枕子一样长方体的黄粽子或是白色的；有三角形状的，用糯米混合着绿豆包着的；或者是用草木灰将糯米染成灰色状加上豆子、肉。用粽子叶紧紧包捆着，叫卖的还随身带有白糖和豆粉，随时想吃，便可买了用袋子装着放上些糖或是些豆粉，便可大口大口的吃。 我爱吃灰色的粽子，经常也在街上买着吃，但口味始终没有自己家的好。 母亲知道我爱吃灰色的，于是每年秋收之际特地的跑到乡下外公外婆那，存放着一些干净的好的稻草。每年一到这个时节，便拿着预先存放的稻草烧成灰。混合着糯米、绿豆、红豆一起搅拌，同时让全家人一起包，我嘛就专挑我喜欢的包。 母亲买来了粽子叶，和捆绑粽子用的稻草，把准备好的糯米拿了上来，一家人便一手拿着青色的粽子叶，另一只手抓起一把一把的米往叶上方，然后又拿出一只筷子在上下插。把粽子填紧后，将叶子的两个边对折过来盖住，用稻草紧紧地捆绑着。 母亲手脚利索，一下子就包了好几个，小妹也是几下子就是一堆，就我手最笨，磨磨蹭蹭才包了几个，还是歪东倒西的，父亲重来也不干这活，他只管吃现呈的。 包了十来个便开始拿去煮。一般都是锅子里煮三角形的粽子，锅子上再加一个甑子，里面放着的是昨天晚上母亲包好的黄粽子。 小时候曾听母亲说过，黄色的粽子是用糯米打成米面，加上一些黄豆面混合搅拌，在包之前就把大量的白糖放在上面一起加搅拌均匀。但时常会加上一些玉米面和蜂蜜进去做调味用，因此不能用水直接煮，这会让水把甜味冲淡，只能水烧开后的蒸气来蒸熟。从白色的米面一直蒸到发黄，所以黄色的粽子要蒸上很久。如果做得十分相当的话，一剥开粽子叶会看到黏稠稠的，且可以闻到淡淡的竹叶的清香，和一阵新鲜玉米味的。这便是上层的黄粽子。 这样一来便可一举两得，可以节约燃料钱和时间，这是我母亲的想法。 母亲也总是这样经济的打理着我的家。 粽子熟了，每年我都会是第一个品尝到家里做的粽子的人，因为粽子一熟我便迫不及待的的想去尝鲜，于是每年都会以帮”你们看一下粽子熟了没“为借口去抢先吃到。我也不知道小妹会不会怪我，我每年都比她先吃到。 “不怕死的免费替你们偿粽子熟了没啊。”说完就把粽子从锅子里拿了出来，像往常一样，用小刀利索的把草绳子割断，这时余热一早把在粽子叶边上的水分蒸干。用手拿着叶子的一头左右一转，筷子往上面一插便往糖碗里放去，转了一圈又拿回到嘴边大口大口的吃起来。 母亲看到这时，便会问起我们家的美食家”我"：“感觉今年的味道怎么样？”我也常故弄玄虚的说道：“今年怎么怎么样，这儿不好，那儿也感觉不对，好像还差点……”小妹也真是讨厌，一看到我这样总顶着我：“这不好那也不好，那就别吃了省得浪费粮食。”我也附和道：“不吃全给你吃啊，小心都那么胖了，以后咋嫁人哦。”小妹眼睛瞪得特大，嘴唇上下磨动着，正要说话时，母亲就插入说道：“行了行了，别斗了，看你两都那么大了还一天天都这样争这争那的，人家哪像你们这样啊。”然后又对小妹说：“去拿些糖和粽子来给你爸。”和快拿来了一碗糖、一碗豆粉和几个粽子，母亲也停下手中的活和我们一起有说有笑的吃起来吃。 后来粽子煮了好多，母亲便会拿一些去给我的叔妈、舅妈、姨妈一大串七大姑八大姨，数也数不过来。我也曾问过母亲干嘛每年都要送，母亲的回答是，“他们太忙了没时间做，送几个过去给他们过节。”眼见端午又即将来临学校放了假，但这一个来回有的花掉多少车费啊，小妹打来电话问我是否回家，我告诉她时间太短了，不回去了。小妹就告诉我回去后他会带一些粽子给我的。这才使我得到了一些安慰，但又有些遗憾。 之后端午那天，给父母打了个电话，向他们问了好，告诉他们我现在情况。 母亲还是依然和往日一样叮嘱我：“在学校要好好学习哦。” 话音刚落便越是想着母亲粽子的味。绿豆红豆灰色的糯米紧紧地黏黏在一起，是甜是涩，是泪水的味。 |
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