标题 | 平淡的滋味 |
正文 | 平淡的滋味 窗外鸟儿婉转的歌声终于把我从美梦中叫醒,揉揉惺忪的双眼,伸个长长的懒腰,发现差不多已日上三竿。糟糕,我又没与快乐星期七同步。 起床,洗漱,吃碗元宵,半小时搞定。 上街,购物:红红的水果,绿绿的蔬菜,冒着油星的猪肉,刮掉鳞片的鲤鱼,当然还有那天下闻名的麻辣佐料。 中午该做顿好吃的,好好犒劳犒劳五脏庙了。 忘记了告诉你,我是四川人,因为从小爱吃,所以练就了一手自己满意的厨艺,这点,我校许多尝过我手艺的老师都赞不绝口。 现在,你就瞧好了! 主厨我闪亮登场:太太乐围裙,自制袖套,十八子菜刀。 厨艺是需要氛围的,一桌丰盛的美味,厨艺固然重要,但快乐的心情更重要,我始终这么认为。 “宝贝,给爸爸剥两瓣蒜。”“好呢!” “嘿,媳妇儿,帮我把音乐打开。就是那草原和高原系列歌曲。” “做饭还听音乐,当心,我可不想吃你的肉!” “这你就不知道了吧,听着美妙的音乐,把我的快乐烹饪进去,你们吃着都会乐的合不拢嘴的!不跟你贫了,我开始表演了。” 先来个粉蒸肉:把五花肉切成均匀的片。来点鸡蛋清,葱姜蒜花椒成末,自制豆瓣酱,食盐味精。蒸肉米粉,土豆底子。各种佐料拌匀,上屉,微火先行,大火殿后。 再来个麻辣酸菜鱼:鱼洗净,骨肉分离——鱼骨成段,鱼肉成片,勾芡。混合油爆炒酸菜,葱姜蒜入高汤,微火熬出麻辣酸味。香气扑鼻时放入鱼骨,稍后放入鱼肉。起锅,油辣椒泼入,只听“嗤”的一声,“辣浪”翻滚!顿时,食指大动,满口生津! 巧做哈密瓜:外形美观苹果一个,洗净,切丝。黄瓜一根,洗净,切丝。白砂糖适量。苹果丝是主角,拌匀,装盘。一道以假乱真的哈密瓜就成了。 …… “爸爸,您也太慢了吧,我都饿了!” “快了,稍安勿躁!” “菜——来——了!请两位女士——入席!” “差点忘记了,还有你们的饮料呢?” “爸爸,您干脆直接说还有您的白酒好了。今天星期天,您辛苦了,又不开车,可以喝点,解解馋。妈妈,您说是吧?” “瞧你这丫头,看把你爸哄得那高兴样子。你别忘了,你爸可是只认白酒不认人的,等你犯了错误,照样凶你,你信不?” “说啥啦?我是那样的人吗,闺女?” “好了,好了,你们父女俩别挤兑我。菜都凉了。开吃吧!” “好呢,来,咱们干一杯。耶!” 咦!今天这酒怎么这么香? |
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