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标题 想起卖卤肉的小伙子
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想起卖卤肉的小伙子

双休日,我经常溜出家门漫无目的地到处走走看看,有时候看景,有时候看人。

我在这座山城生活已经几十年了。在我的视野范围内,西边的那座山最高,而且还陡,印象中一年四季似乎都被云雾所缭绕。因为陡,陡得让人无法涉足;因为高,高得令人生出许多遐想。从地理知识中,我明明知道,那山的背后依然是山,但我有时候偏要固执地想:翻过了这座山也许就是一片大平原,或者是一块小盆地,再或者是陶渊明没有发现的桃花源。

我之所以要那样偏固执地想,是我从来没有到山的那面去探查过。这时候,我不免对自己心生怜悯——我还比不过一只大鸟。如果我是一只大鸟,我一定要对世界的各个角落看个明白。

我没有办法跨越西边的山,这天我又走到了西山脚下。西山脚下位于城乡结合部。这里离城不远,房租便宜。天气寒冷,一个小伙子蹲在路边洗猪头。我也蹲下来,与小伙子搭话。小伙子个子不高,瘦瘦的。

我得知小伙子在做卤肉生意,已经结婚两年多了。

当我问他有没有孩子时,他说,现在手里没有攒到钱,还不敢要孩子。养孩子就要花钱,和其他孩子相比,他也不想让自己的孩子过得太差。

小伙子的话让我感受到了底层百姓生活的不易。同时我又想,今后有了孩子,小伙子也一定是位慈爱的父亲。

看到这个卖卤肉的小老板从猪脖子处剔下一块肉扔到垃圾桶里,我有些弄不明白。小伙子解释说,扔掉的这一小坨是猪的淋巴。淋巴是不能吃的。我说,你卤过之后不就看不出来了吗?他说,他在成都跟师傅学手艺时,师傅说,顾客能吃的自己也能吃,自己不能吃的也不能卖给顾客。

听到此处,我的心动了一下:哦,善良与贫富没有关系,与职位高低没有关系,与文盲和大学学历也没有关系。

我经常看到有人拉着大桶在卖羊奶,也有人把羊牵到集市上边卖边挤。边卖边挤的价钱高,买的人却多。人与人之间不敢再随便信任了,小老板却默默地坚守着自己的职业操守,古代儒家推崇的“慎独”,我还是在小老板身上看到了星星之火。

小老板说,他用的调料质量好,肉煮得时间长。煮得时间长,虽然肉的分量减少了,可是,老人就更容易咬烂。小老板的生意兴隆,他的同行就想把他挤走,由于顾客与市场管理人员的支持,才得以使他的生意继续下去。

我已经离开山城好几年了,不知道他是否还在那里卖卤肉,不知道他是否积攒到了钱,不知道他是否有了自己的孩子……

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更新时间:2025/4/5 5:18:17