五味-经典散文范文赏析-四季谷

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五味

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一个男人如果事业有成，再加上还会做饭的话是特别有吸引力的。

最近特别爱看饮食内的节目，从《舌尖上的中国》到《十二道锋味》，美食对于人们始终有致命的吸引力，单看着就能让人胃口大开。很有食欲，即而引发出对生活的感想，原来活着可以那么有“味”。

《舌尖上的中国》是一部大型记录片，穿越多个城市，导演和剧组更是跨越千山万水，遭遇严寒，有的是条件更困苦的地方，却依然挡不住人们对美食的热爱。林中采菇，河中捉蟹，攀枝取蜜，这所有的一切都是来自大自然的馈赠，且越是取自天然越是稀少的食材，越得已珍贵。所以对于地球我们共同的母亲，更多是怀感恩和敬畏之情，不但因为她生育养育了我们，更多的是她给予我们太多美好的东西。依然感叹于人的智慧，感叹于他们的用心和勤劳，相信每一个热忠于美食和更喜欢自已动手做的人，都不乏对生活的爱。

《十二道锋味》也是一部讲美食的节目，虽然掺杂了很多广告，依然让我喜爱。它和《舌尖上的中国》是不一样的，前者主要讲国内，后者延伸到国外。片中不乏明星，是由我一直来很喜欢的谢霆锋主持。喜欢他已有很多年，从听他的《因为爱所以爱》，从他儿时的叛逆，事业有成，到结婚生子又到离婚，一路见证他的成长。他给我的感觉真的是成熟了，记得他刚红时，那时我们的校园到处传着他的歌，而且当时我们班的一个男生因长相跟他相似而倍受关注。实在想不到多年后的他能做此类的美食节目，一直来都记得他是一个话语不多且内敛的人，然而不得不说此时的他比以前更有吸引力。

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提起五味。首先会想起自已的家乡菜，给我记忆犹新的永远是家里逢年关做的腊肉，腊肠，腊鸡和腊鱼。取许多新鲜的肉，鸡，鱼洗净放很多盐，置于通风处，让其自然风干。许多人说湖北菜不咸，我想说他们只是没有吃到这些，且是越放久越咸。偏清淡口味的人是吃不惯的。至始至终，我最爱的还是那鱼，用温水泡洗多遍，却除盐分，取适量豆鼓，放入姜片，料酒，滴少许香油，然后置于蒸二十分钟。那味道让人久久回味。腊鸡和腊肉多配以香菇，白萝卜，或者是湖北特产的莲藕，炖之。腊肠煮熟，切片，放入醋，辣椒油，拌之。或直接就可以吃。

想来，中国人的口味真是之多，之杂，之广。单纯就豆腐来说就可以做出多种口味，什么麻婆豆腐，家常豆腐，凉拌豆腐。更有网友开玩笑道，炒股不如卖豆腐，还是做豆腐最安全！做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐！稳赚不亏呀！哈哈。这让我也想起汪老（汪曾祺）的一句话，“我在美国吃过最臭的气死（干酪），洋人多闻之掩鼻，对我说起来实在没有什么，比臭豆腐差远了。甚矣，中国人的口味之杂也，敢说堪为世界之冠。”喜欢汪老，犹记得他的那篇文字好像也叫《五味》来着。汪老处世淡泊，不计名利，人格魅力令人敬仰。对待文章更讲究一个“真”字，曾记得他说过：“我觉得伤感主义是散文的大敌。挺大的人，说些姑娘似的话……我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。现代人的生活节奏越来越快，身边的人还没体验不到人生有什么乐趣转眼时光都已流逝，他的文字无不要告诉你，“慢点走，好好感受。”

五味，顾名思意，泛指酸，甜，苦，辣，咸。

单就中医养生方面来讲，其实每一样味道都少不了的。五味陈杂，中和，才更有利于我们身心。想来人这一辈子也是如此吧，只有将很多味道尝遍才不妄自此走一遍，才能得已成长成熟，得已领悟，得已圆满。

莫笑年少轻狂，以前的我甚至一度以为，人如若不努力，就是逛不完的菜市场和买不完的地摊货。现在的想法却完全得已改变，甚至认为一个人如果能天天得已逛菜市场更是一种福气。望着那活沷的鸡，欢跳的鱼，想着花样给家人做好吃的，做美食。此刻的自已便早已忘了尘世的烦恼，社会竟争的压力。不可至疑，做饭也不失为一种好的解压方式。许多时候，生活是自已的，管别人怎么看，自已觉得好才是真的好。

喜这烟火，爱这五味。

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