| 标题 | 西安的饮食文化 |
| 正文 | 作为西安人,最引以为自豪的除了西安是闻名中外的古迹,有驰名的秦始皇兵马俑,碑林博物馆,黄帝陵等,西安有很深厚的文化底蕴,涌现了许多优秀的文化名人,诸如贾平凹，陈忠实等，再恐怕就是西安人自己极具特色的吃食了． 西安的吃食很独特，独特得让很多人一吃就难忘．其独特的原因主要有这么几点：首先是餐具之独特，简而言之一个字：大，来过西安的朋友，也许都品尝过西安的羊肉泡馍，羊肉泡馍的碗用我们西安人习惯说的＂海＂字来形容恰如其分．＂海碗＂绝非一般的大老碗．如果你是第一次来西安的羊肉泡馍馆，味觉尚未工作，视觉已经被＂碗之大＂牢牢地抓住了，面对从未见过的＂海碗＂，你忍不住会猜想：如此的餐具会演绎出什么样的美味呢？一大批外乡人，尤其是南方人，在说起西安的这个最具特色的吃食时，必定先以大海碗开篇，而且常常辅助以诧异不解，甚至些许恐惧的表情：＂那个碗大得吓死人，简直就像小孩子的脸盆．＂这句话作为外乡人对西安羊肉泡馍碗的形容再恰当不过了．月光论坛__生于六十年代的朋友＂看诗不分明＂有一篇文章《网事并不如烟》，其中就提到过“我”在西安火车站附近吃羊肉泡馍一事，如此南方淑女形象的"看诗不分明"，端起粗犷豪放的北方人的“海碗”，她自然是望而生畏，“吃不了，兜着走”（当然她只是扔下大半海碗羊肉泡馍一走了之） 西安吃食的内容之独特，也让尝过之人难以忘记。各地的特色吃食通常都有主副食之分，而且副食占重头戏。西安吃食的主副之间没有明显的分界，相互融合，你中有我，我中有你，泡馍是馍肉相煮，肉夹馍是馍中夹肉。当然，形式只是一方面，西安吃食味道之厚重也是摄人心魄，如果外地人吃了西安的羊肉泡馍等吃食，回去后保你吃什么都索然无味。 此外，西安吃食名目之繁多也是一大特色：玉米面搅团，酸菜鱼鱼，凉皮，裤带面，锅盔夹辣子，醋粉，神仙粉......我是记不下那么多了,心中最遗憾的是,身为西安人,我也没能把西安所有的小吃品尝完. |
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