标题 | 沙朗捞塌坎第三分卷民风、民俗27 |
正文 | 27,沙朗茶馆店和吃讲茶 沙朗茶馆店和江南茶馆店有不同,怎见得? 一,江南茶馆店,大多有一张小舞台,供无锡滩簧表演,苏州弹词演唱,当然也说苏州白话评书。当年沙朗,特别是朝东圩港一直向东到中沙、常阴沙一带茶馆店,只有供说苏州白话评书的一张小台子。因为这块地方以苏北、海启过来的人较多,因听大不懂无锡滩簧、苏州弹词唱曲中的话语,而一口清爽脆刮的苏州白话,大家自然还听得懂,极少请无锡滩簧、苏州弹词来演出。而在大阴沙(德积)一带,有请扬州评话说书和请江淮滩簧来演唱的。 二,江南人好孵茶馆店。无事有事、天南海北海拉海说,进茶馆未必有事,以休闲为第一需要。而沙朗茶馆店,仅为喝杯茶而去坐茶馆店耗辰光孵的人较少,而大多是与人有约,或需要寻某人讨教什么?打听什么?商量什么?将茶馆店作为会客、访友、信息交流的场所,所以到茶馆店里,办完事就走,以办事为第一需要。 三,沙朗茶馆店,专门有提供人们吃讲茶的地方。因为江南有祠堂,宗族势力强,许多民事纠纷都到祠堂里去解决,都由族里族长和三老四少出面摆平。而沙朗成陆年代短,家族兴衰替换快,加上居民来自四面八方,“姓”非常多、杂,基本没有形成什么宗族势力,所以基本上没有祠堂。而一旦有民事纠纷,双方自然请出在帮会里的,有势力的人出来摆平。因不是帮会内的事,不好在帮内谈,就有沙朗独有的在茶馆店里吃讲茶的这种形式。 四,沙朗的茶馆店,还是各种商业活动的场所,谈买卖、卖青苗、做生意、商量借钱,签经济合同;也是攀亲、相亲的地方,合八字、说鸳鸯、合婚约、写喜帖;也是谈离婚,谈分家的地方,签合约,出具结;也是找亲友来商量红白喜事、商量造房子、商量买老牛的地方;也是人们前来测字、算命、写信、写各种合约的地方;土郎中、走坊郎中为人看毛病,药师父买甜酒药的地方。有的小街,没有饭店、旅馆,这两样功能自然由茶馆店为来往人客解决了。所以沙朗茶馆店,事实上是一个会所,是一个解决因沙朗沙头散、交通不便利,政治经济发展相对落后而造成的社会功能欠缺的一种弥补场所。 五,正是有三、四两点与江南茶馆店的不同,造成沙朗妇女同样可以进出茶馆店的事实,而且妇女往往是吃讲茶、谈合同、签协议的主角。而且和男人坐在一张凳上论理,沙朗妇女在社会上有这样的地位,还是由于沙朗因沙头散,成陆年代短,没有祠堂,没有宗族势力的存在和影响。也因沙朗的自然环境造成妇女在家里同样有作用、有地位而形成的。并不是沙朗比江南进步、开放所致。 六,正是由于有上面三、四、五三点的不同,冬闲时,上了一点年纪的沙朗妇女,不少人会晚上陪自己男人上茶馆店听书,夫妻俩合沏一杯茶,付一份茶资。茶馆店也高兴,说书人也高兴,因为人气旺!江南茶馆店是不作兴这样做的。 七,所以,沙朗的茶馆店必定有当地帮会内要紧的人在后面撑着,或者就是他本人出资开的。所以,当年在沙朗,开茶馆店不是随便啥人好随便开的。 八,沙朗和江南的茶馆店还有一点不同的,因沙朗市面小,茶馆店还兼卖早点、下面条炒蛋炒饭卖,但也有相同之处,就是规模较大的茶馆店烧砖砌“老虎灶”,规模小的茶馆店烧“七星灶”。“老虎灶”是有一只烧锅,一只积锅,四只汤罐。积锅是铁锅上接一段木桶,烧锅和汤罐里水开了,就囤到积锅里。四只汤罐中间是烧砻糠的火口,下有炉垫,垫上是火塘,火塘通过烧锅、积锅,进入烟囱,烟囱似老虎尾巴,高出屋尖。炉垫下是灰塘和出灰口,出灰口也是拔风口,烧起来的声音哄哄如虎吼。所以叫“老虎灶”。 “七星灶”有砖砌和用“七石”水缸盘的。中间是火口,一般烧柴火,也有烧煤的。下有一出灰拔风口,边上有风箱进风口,配一人拉大风箱。灶面一般有七只水吊子(长嘴铜水壶)的火塘口烧开水,一般都有有开水瓶囤开水。 还有一点相同的是,都有好几只“七石大缸”,轮番澄清水,而且水缸都砌在墙里,一半在墙外,一半在墙里。沙朗人吃长江水,(长江水混,要用明矾澄清),江南人吃井水。 当年“吃讲茶”的是有一定场面和规矩的: 需要“吃讲茶”,必定是邻里间、家庭内,扩大到圩、埭之间发生民事纠纷,造成矛盾,双方都有希望通过协商来解决矛盾的愿望时,才会发生。而且双方请的中间人(和事佬,也叫大先生)必定是当地德高望重、处事公平的在帮兄弟。看事情的大小、双方积聚的矛盾深浅,再看找出那种身份地位的帮会兄弟来和事,必要时就会请分堂主、舵主或堂主、总舵主出面。 因此“吃讲茶”的排场也有大、有小。小的一张桌子,大的一只茶店一层铺面。中间人(和事佬,也叫大先生)坐在中间靠墙一张八仙桌上,他请的师爷(参谋)坐两边,中间空出一排桌子过道,双方在过道两边的桌子上就坐,过道里,面对八仙桌放一张长凳,为双方述事人要讲话时坐。 茶博士为大家沏好茶后,中间人端起茶杯,掀开茶杯盖头,向全场人敬一圈,连声说:“别客气,请用茶!”接着他大讲一番和为贵、冤家宜解不宜结的道理。若是邻里矛盾,将他早就调查好的,两邻里间曾经发生过的友好往事细细说一说,指出双方这次产生的纠纷,也要相互谅解,宽大为怀来处理。 接着双方述事人轮流坐到中间凳子上,将造成纠纷、矛盾的前因后果说出,中间人请预先就准备好的、知晓这起纠纷、矛盾的双方都相处要好的邻里也出来说一说。接着中间人请他喊来的师爷(参谋),轮流对这起纠纷、矛盾进行分析、评说,指出双方责任,若有赔偿要求的,师爷们商量,说个方案。 接着双方述事人对师爷们所说,发表各自意见。若还是有分歧,一是中间人当场作出裁决,双方应接受。多数情况是中间人又做了一番分析讲解,叫双方各自回去再仔细考虑考虑、思量思量,约好下次“吃讲茶”的时间。 多数情况下,中间人(大先生)会和师爷研究好后,再分别找双方交换意思,再邀双方吃讲茶。双方意见一致后,签订具结文书,双方同时执行。因为中间人是有势力的帮会人,又是双方共同请出的“和事佬”“大先生”,闹纠纷的哪一方也不敢不执行具结文书。 但“吃讲茶”时,也有“翻毛腔”的情况发生,如寡妇要再嫁,原来男家兄弟,对寡妇家的财产提出非份要求;如圩、埭间为用水、用路、修涵洞、修堤、铺路、造桥等发生纠纷,不服主事人裁决,当场有人掷茶杯掀台子,这叫砸场子。这后果是严重的,肇事者不被捉住送官,也会被帮会派人打一顿。胆敢不服,轻者伤残,重者处死。 所以,没有祠堂,没有宗族势力的沙朗,加上三县辖而不管,乡、村(保)的行政建设松散软弱无力,造成沙朗帮会势力强盛,而且借助茶馆店的舞台,用“吃讲茶”的方法来维持他们对地方上的控制。 沙朗因特有的地域自然条件,特有的人文、经济、政治状况,也就产生了不同于其它地方的茶馆文化。沙朗茶馆文化,是沙朗地域文化的一个重要组成部份。 |
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