标题 | 沙朗捞塌坎第三分卷民风、民俗24 |
正文 | 24,沙朗人常吃的蔬菜、野菜及蔬 沙朗人常种、常吃的蔬菜分旱地、水地二大类,又分全草类、根茎类、果实类三大种。 旱地种的蔬菜从种植的方法又可分两种,一种是种子直接种在地里,出芽、发棵成蔬菜的,如草类蔬菜有:香葱、大葱、大蒜、小蒜、香菜,芹菜、韭菜、空心菜、蓬蒿(茼蒿菜)、苋菜、菠菜、小白菜、小青菜、胡萝卜、秧草头(苜蓿)等;私根茎类的蔬菜有菊芋(洋生姜)、番薯、芋艿、山药、孛荠(地栗)等;将果实做蔬菜吃的有蚕头。 一种是先育秧,再做窝、再搬秧,叫“搬窝”,再培植发棵成菜,全草类蔬菜有大白菜、大青菜、甜菜、油麦菜、黄芽菜、包菜、蒿苣等;根茎类蔬菜有大头菜、萝卜、生葁等;果实类蔬菜有茄子、刀豆、四季豆、扁头、丝瓜、西瓜、甜瓜、饭瓜、牛轧瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜(蕃瓜)、葫芦瓜、西红柿(蕃茄)、辣椒等。 水地种的蔬菜,都是先育秧再种植的,如:荸荠、慈菇、茭白、仙棵白、茨实、菱、藕,而且都是吃他们的果实。莼菜是一种是水草,吃其细嫩叶茎,现在也人工培养。 沙朗人爱吃的香椿头是长在香椿树上的,榆蚕是长在榆树上的,清明前后采吃,竹笋是从竹根上长出的,也是春天挖采。其中空心菜和菊芋(洋生姜)是多年生植物,今年吃了,明年还有得采吃。 沙朗人常吃的野菜有荠菜、马兰头、菊花脑、香蕈、木耳、蘑菇、芦笋、紫苏叶,现在也都有人工培育,还是让人欢喜吃。而象野蒜、野芹菜、野秧草头、野甜菜(车前子)、繁缕头(鹅肠草)、猫耳朵、刺蓟头、竹叶菜、蒿子头、灰条头、野刺苋、鱼腥草(蕺菜)、野胡萝卜,马齿苋、江剪刀等,这些野菜人都可以吃,至今老年人都将野菜当中药采来吃。 |
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