| 标题 | 沙朗捞塌坎第三分卷民风、民俗24 |
| 正文 | 24，沙朗人常吃的蔬菜、野菜及蔬 沙朗人常种、常吃的蔬菜分旱地、水地二大类，又分全草类、根茎类、果实类三大种。 旱地种的蔬菜从种植的方法又可分两种，一种是种子直接种在地里，出芽、发棵成蔬菜的，如草类蔬菜有：香葱、大葱、大蒜、小蒜、香菜，芹菜、韭菜、空心菜、蓬蒿（茼蒿菜）、苋菜、菠菜、小白菜、小青菜、胡萝卜、秧草头（苜蓿）等；私根茎类的蔬菜有菊芋（洋生姜）、番薯、芋艿、山药、孛荠（地栗）等；将果实做蔬菜吃的有蚕头。 一种是先育秧，再做窝、再搬秧，叫“搬窝”，再培植发棵成菜，全草类蔬菜有大白菜、大青菜、甜菜、油麦菜、黄芽菜、包菜、蒿苣等；根茎类蔬菜有大头菜、萝卜、生葁等；果实类蔬菜有茄子、刀豆、四季豆、扁头、丝瓜、西瓜、甜瓜、饭瓜、牛轧瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜（蕃瓜）、葫芦瓜、西红柿（蕃茄）、辣椒等。 水地种的蔬菜，都是先育秧再种植的，如：荸荠、慈菇、茭白、仙棵白、茨实、菱、藕，而且都是吃他们的果实。莼菜是一种是水草，吃其细嫩叶茎，现在也人工培养。 沙朗人爱吃的香椿头是长在香椿树上的，榆蚕是长在榆树上的，清明前后采吃，竹笋是从竹根上长出的，也是春天挖采。其中空心菜和菊芋（洋生姜）是多年生植物，今年吃了，明年还有得采吃。 沙朗人常吃的野菜有荠菜、马兰头、菊花脑、香蕈、木耳、蘑菇、芦笋、紫苏叶，现在也都有人工培育，还是让人欢喜吃。而象野蒜、野芹菜、野秧草头、野甜菜（车前子）、繁缕头（鹅肠草）、猫耳朵、刺蓟头、竹叶菜、蒿子头、灰条头、野刺苋、鱼腥草（蕺菜）、野胡萝卜，马齿苋、江剪刀等，这些野菜人都可以吃，至今老年人都将野菜当中药采来吃。 |
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