| 标题 | 剖鱼 |
| 正文 | 可以很确切地说，这是我三十多年来，第三次剖鱼！ 我从小爱吃鱼，家里好多捕鱼高手，爸爸的鱼网有好几张，姑姑的钓竿也很少闲着，弟弟打小就会使用麻电机，我本人也是挖泥鳅黄鳝高手，而且，我们家门口就有几个池塘，什么时候想吃鱼都可以得到满足。但是，我不会剖鱼。 第一次剖鱼是在我十五六岁时，爸妈都干活去了，天气很热，又没冰箱，妈妈交代我一定要把鱼剖好，用盐腌起来，不然就会发臭。为了能吃上不臭的鱼，我勇敢地抄起了菜刀。但做事光有勇气是不行的，对着那几条两三斤重的鱼，我真是手足无措。该从哪里下刀呢？以前看爸妈剖鱼都是非常轻松的，一条鱼在手里颠来倒去几下子就成块了，根本就没留意过是从哪里下的手。我拿着鱼像考古学家一样研究了足有十分钟之久，终于下了最后的决定。“咚”的一声巨响后，鱼头和鱼身立刻身首异处，在我一阵窃喜时，我听到了爷爷的叹息声：“哎呀，有你这么剖鱼的吗？”我立刻如释重负，因为我知道救兵已到，后面的事不用操心了。不过这次我倒是很自觉地站在一旁看着。只见爷爷麻利地抓过那条被我剁开的鱼，先反着鱼鳞的方向剔除鳞片，再从鱼的尾巴处沿着鱼肚子割开一条缝，然后把鱼翻转过来轻轻一拉，鱼的肠肚就露出来了。接下来的就是掏出內脏，清洗鱼身，切块。爷爷告诉我，切开鱼肚子时千万别把鱼胆弄破了，不然鱼肉会又腥又苦。我暗暗地记住了爷爷的交代，同时也在心里告诉自己，以后千万别做厨师！ 时间晃悠悠地过去了，我还是爱吃鱼，只是这十几年以来从未亲自动手接触过鱼，最多的是在菜市场，买好了切成块的鱼再回家洗洗。去年，秋雨姑父送了我一条活鱼，是他自己到钓的。本不想要，一来老公不爱吃鱼，二来家里菜很多，最重要的是，这条鱼拿回家后还要我亲自解剖，我有些惧怕。鱼在家里待了一个晚上就挂了，翻着那对死鱼眼像在向我示威。小样，还敢小瞧我，我今天一定要亲自解决你！我暗下决心，抄起刀，摆开舍我其谁的架势，照着十几年前爷爷教的方法，先刮鱼鳞，再在肚子上拉一刀，接着用力剁开鱼头。步骤简单，操作起来却异常困难。我的手被鱼鳍刺破了，鲜血淋淋。折腾了好一会后，鱼头还是剁不开，我生气极了，抓起鱼，拿过垃圾桶，想丢掉了事。可看着我那淌血的手指头，再看看那死不瞑目的鱼，觉得简直是奇耻大辱，让我越想越窝火。于是，我又拿起鱼使劲往粘板上一剁，果真剁开了！可是，我那洁白的衣服呀，惨不忍睹了…我扔下菜刀，靠着厨房的门差点哭出来了。那一刻，我真像一个战败了的士兵，狼狈极了！可是，我看着客厅里的儿子在眼巴巴地等着吃鱼，只好忍气吞声地继续战斗了。如果时间估计没错的话，那条鱼起码花了我四十分钟的时间。至于鱼肉，我基本上没怎么吃。 这一次的鱼剖得比较快，也比较顺利，只是在摸到鱼那细腻的肌肤时，却有拂之不去的想法：是不是人类在被其他生物捕获时，也是这样被宰割呢？鱼的眼睛还是鼓鼓的，像是在质疑人类的凶残。我看着血肉模糊的鱼块，感觉好恶心。可爱的儿子走进厨房，指着那碗鱼说：“哎呀，这鱼怎么死了？”都成块了，还能是活的吗？我不禁笑出声来。鱼做得还算美味，但我发现自己几乎没动筷子。哎，浪费表情…… 也许以后我还会再动手剖鱼，但我心里很清楚地知道：少动手为妙，以免坏了爱吃鱼的雅兴。有些美好原本就需要遮掩住丑陋才可以显示出来的。既知没有巧妇的天份，就索性别为这些事去纠结，做个吃货也不错呀！ |
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