| 标题 | 童年的年味 |
| 正文 | 如今人们的生活都小康了，吃糠咽菜的话就是天方夜谭。大鱼大肉，生猛海鲜都上了平常的餐桌。人们反感觉天天的荤菜，都吃腻了，还想着青菜萝卜搭一下换换口味呢。 春节，家家户户自己都是猪肉牛肉加羊肉，各种肉类张罗到家里，招待拜年的客人，自己同时又是被招待的客人。 这不我这个不用招待客人，也没有人招待我的家里，也是肉类买了好几种。 吃得下吗？不信来个问卷调查，肯定说没胃口的人占多数。而且很多人会说，春节的东西太油腻了，哪里吃得下！ 是呀，太油腻了！哪里吃得下？ 为什么吃不下了呢？我曾经不是很喜欢吃肉吗？还是那么的喜欢肥肉。曾经…… 娘说我从小喜欢吃肥肉，就是我们家里说的猪肉膘。 太早的事情我记不得了，那一年我几岁不清楚，只知道过年前几天的一个晚上睡在炕上，爹妮子，妮子的把我叫醒。 用小手揉了揉双眼，才睁开来。迷迷糊糊的说，咋了？啥事？ 娘说，肉煮好了，趁热，吃一点。娘一说肉，我才像笨猫一样闻到一股肉香。 我一咕噜坐起来，两眼睁得挺大。娘说，被子围好，别冻着。 我扯了扯被角，贪婪的闻着这刚煮好的肉香。 娘用小碗给我乘了几块，同时也递过来一双筷子，我立马接过，狼吞虎咽的吃起来。娘说，慢点吃。 几块吃下，我好像没吃出来什么味道是的。妈妈这一提醒，我才仔细的瞧了瞧，这块肉，薄薄的，白白的肉片上带着一点点瘦肉。 我稍微慢一点的速度放进嘴巴，软软的，滑溜溜的，嚼在嘴巴里，那叫香。 不一会儿，小碗里的几片肉被我吃完了，吧嗒吧嗒嘴巴，有意犹未尽的感觉。 娘一直看着我吃完，接过小碗，爱恋的说，妮子，吃完不吃了，吃多要吃伤的。 我不懂吃伤啥意思，只是又留恋的看着锅里煮好的肉。 娘给我端来洗手水，我胡乱的用手在水里捞几下，嘴巴上也擦几下完事。 然后钻到被窝，自己感觉这刚刚吃过的肉的味道。手上嘴巴上都还留有肉香，我就趁机好好通过嗅觉来享受这份余香。 好久才会入睡。 娘煮的肉是那么的香，软软的，不嚼也会一吸溜就可以咽掉。可是这过年煮起来的肉，我就只能吃这么一次，因为煮肉是为了待客用的，是给来家里拜年的亲戚准备的。买回来就那么一点，哪舍得给我这只馋猫吃光呀。 不过还有吃到肉的机会呢。就是，给客人吃过的菜里剩下的肉，倘若娘在一块块儿捡出来放回原来的肉盆里，下次一热又可以招待客人了。我呢，就好好的品味着放过肉的剩菜，偶尔会有一片娘捡漏下来的肉，或者一块小小的肉丁，那可就是我的偷偷享受了。 初七八的时侯，娘算着该来拜年的晚辈都来过了，肉剩下了，娘会一次两三片的给我热起来，每天吃一次，吃上那么几天。 那时候感觉过年真的太好了，不过没见过爹娘自己吃一片肉过。 就这样，每年的春节我都可以享受着猪肉的美味，直到有一年，爹一下子割回五六斤肉。 又是腊月二十几，又是一个晚上，被娘叫醒，说，妮子醒醒，肉煮好了，来吃几块。 咦，今年怎么肉也成了别人家的大方块了，就问娘，怎么不是一片一片了？娘说，今年有钱了，你爹知道你喜欢，就多割了几斤，我没时间都切出来，就也学着他们家切大块了。来，尝尝，今年花椒，茴香都买了放过了，一定更好吃。 一大块没吃完，我就不想吃了，就跟娘说，我想吃丝肉，这是家乡话，也就是瘦肉的意思。 娘说，这孩子，怎么吃肉也挑剔了，丝肉贵，所以你爹每年都割肥肉多的。来，我给你挑丝肉。 现在想想当时那一大块，能顶娘切好的肉片二十片可能都不止呢！ 也就在那个晚上吃肉之后，我直到初中毕业都不吃肉了。还是后来，慢慢又可以吃一点。 如今的肉怎么那么油腻呢？为什么过年不仅肉吃不下，饭都吃不下了。过年哪个不说，这年过的一点胃口都没有了。 二三十年过去了，人们的日子天翻地覆的变着，越来越好。怎么就忘不了娘过年煮的肉，白水猪肉，是那么软，那么滑溜，那么香！那么那么的吃不厌吃不腻。 是呀，人们太富有了，吃的什么都饱和了，肉想吃餐餐可以吃，身体需要的营养也都饱和了吧，过年活动量就小，坐着玩玩，吃成了任务，哪里还是享受呢？简直都是承受！ 可是，怎么感觉那时候才盼着过年！过年才有味道呢？ |
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