| 标题 | 捕蟹、只要一盏灯一根绳子（刘炳忠) |
| 正文 | 捕蟹、只要一盏灯一根绳子 北方的孩子不一定知道，西部的大人也不一定知道，因为那里螃蟹几乎没有。只有近海的长江中下游都让都经历过，过去螃蟹甲鱼不是让人喜欢的东西，现在稀罕，过去都是到处有，和鳗鱼一起不怎么上桌子，那是不宜招待客人的菜，甚至没有人愿意花时间吃，因为没有油水养胃。 孩子秋熟无事，在小溪边，沟塘里，柴草田，随意的可以寻来螃蟹，有时候也到蟹窟里掏几只，当然蟹窟里会让你疼得呲牙，那螃蟹的钳子不是闹得玩的，也不知道怎么回事，那么的疼，还是乐此不疲，跃跃欲试。我的手上也不知道留下多少钳印，流过几回血，但是依旧会去掏螃蟹。刚刚退壳的螃蟹和软皮蛋差不多，随手拿来，不过回家不能直接的煮，因为身上有很多的小蚂蝗，先得开水把蚂蝗烫掉了，才可以添油加醋的煮熟，然后美美的享受。 父亲和表叔兄弟俩秋天的晚上不怎么闲得住，有时间在白天，用稻草结成粗粗的绳子，把绳子潮湿透，圈起来用火慢慢的把绳子熏黑。晚上在河里把绳子斜落着，然后在斜拉的下游，点上马灯，在马灯前面或者挖一个深塘或者埋一口缸，就这样静静的等待着。他们说刮西方就可以开始了，因为“西风刮，蟹脚痒，走来带着一肚黄，哄哄家中小二郎----” 也不知道什么原因，螃蟹爬到绳子下面，被绳子的影子就挡住了，顺着影子朝灯光处爬，灯光挡住螃蟹的眼睛，看不到前面陷阱，一只、两只、三只----一个个掉到缸里或者深塘中，再也爬不来了。一夜下来，少则三二十，多则超百个，气得螃蟹口吐白沫，张牙舞爪的看着坑它的人。多了也卖，几毛一斤，更多的卖不了，只能家里吃。八丈锅时常满满的，会做菜的人家，买点肥肉，加点豆腐，做出香气扑鼻的蟹黄豆腐，谁都吃个饱。 过去了，再也没有人这样去捕蟹了。总不能在没有蟹的河道点灯挖坑吧。留下这样的故事，说给现在的孩子听听，否则捕蟹只是一盏灯一根绳子的技巧会彻底失传，万一有一天又青山绿水了，谁告诉他们如此简单的捕蟹呀------------ |
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