标题 | 家乡的野菜 |
正文 | 有时回老家,吃着家乡的野菜,有一种浓浓的乡土气息和亲情味,假若再和家人一起谈论着野菜的味道,那就更有了乡村情趣,再有人说起一段过去挖野菜的故事,这野菜的味就更浓了,这时的我便会不由得勾起过去挖野菜的件件往事。 我的老家在著名的大泽山麗南端,有山、有林、有水、有坡,具有得天独厚的资源优势,那确实是一方百姓生存宝地,这种环境也最适宜野菜生长,有些野菜山里没有坡里有,有些野菜坡里没有山里有,也就是说,家乡的野菜很全。我从小生长在农村,儿时经常到山上、坡里挖野菜,对生长在山上、坡里的野菜比较了解,即使现在也能说个差不多,在我的印象中山上野菜有:蘑菇、鸡冠皮、蚂蚱菜、洋槐花、山药、马齿笕等,这些都是农人的美味佳肴;坡里的野菜有:苦菜子、花子苗、荠菜、萋萋菜、曲曲丫、野茄子等,也是填充生活的山珍野味。说起家乡的野菜来,还有一段美丽的传说,以前每当家里做“萋萋菜小豆腐”这个菜时,上了年纪的祖母总是催促着说:“快吃吧,这是以前皇帝最爱吃的菜”,我便问:“怎么会是皇帝最爱吃的菜?”,祖母就说:“你先吃吧,吃完了我才能跟你说。” 等急急忙忙吃完了饭,我便缠着祖母讲宋太祖赵匡胤吃“萋萋菜小豆腐”的故事,祖母煞有介事地说:“当年,赵匡胤当皇帝之前,流浪到咱城西马家沟村的时候,天突然下起了大雨,他便敲开了一家农户的门躲雨,一位老太太看他可怜巴巴的样子,就留下他吃饭,那时农村很穷,老太太想来想去,就给赵匡胤做了‘萋萋菜小豆腐’,既当菜又当饭,看起来也好看,赵匡胤已经几天没好好吃饭了,端起钵子来,狼吞虎咽地吃了下去,觉得老太太做得真好吃,好吃不好吃老太太心中有数,就对赵匡胤说:‘饿了甜如蜜,不饿蜜不甜’,赵匡胤听得不明不白的。 后来,赵匡胤当上了皇帝,忘记了打天下时的艰难,每天吃山珍海味吃腻了,就想换换口味,这时候他想起了当年在平度吃‘萋萋菜小豆腐’的事,就派人到平度找到了当年为赵匡胤做菜的老太太,老太太哪敢怠慢,就按原来的方法,做了一模一样的‘萋萋菜小豆腐’,赵匡胤只吃了几小口尝了尝,就破口大骂:‘这不是原来那种菜,简直是牲畜吃的东西,是不是存心害我啊?’要立即处决老太太。老太太就骂赵匡胤忘恩负义,质问他还记得当年那句‘饿了甜如蜜,不饿蜜不甜’话吗?赵匡胤拍了拍脑袋,大梦初醒,连忙给老太太赔礼道歉。”从此,这个美丽的传说一直在我的家乡流传至今。 听家乡老人们讲,在三年自然灾害时期,家家户户生活十分艰难,过着食不果腹的生活,靠到山里、坡里挖野菜充饥,把野菜当成了主食,没别的办法,大人孩子天天到坡里去挖野菜。地里的野菜一露头就挖,有的连根刨出来。坡里的挖完了,就到山上去挖,山上的挖完了,就捋榆树叶子吃,最艰难的一年,把榆树叶子都捋光了,家乡父老乡亲就是靠着吃山上、坡里的野菜度过了难关。 家乡的苦菜、萋萋菜等都是牲畜喜欢吃的东西,儿时,等放了学,经常和小伙伴们一起,?着篓子、带着铲子到坡里挖野菜,回来喂猪,每次把青青的猪菜倒到猪圈里时,吃腻了饲料的猪就闻着味“哼唧哼唧”地跑过来,一头拱进菜堆里去猛吃一顿,看着猪吃得欢,挖野菜也有了兴致,每天放了学就和小伙伴们挖野菜去了,天长日久,在茫茫的田野里也发生了许多有趣的故事。有一次,挖着挖着野菜,突然,窜出了一只不太大的野兔,受惊了的野兔拔腿就跑,我和小伙伴们就紧紧追赶,追着追着,我们几个就跑不动了,这时仍有一个小伙伴穷追不舍,眼看就追上了,这个兔子就躲到了一个被水冲的很大的土窝子里,我们后面跟上,帮着这个小伙伴逮住了这只还未成年的兔子。带有戏剧性的是,这个逮着野兔的小伙伴,后来赛跑很快,《平度县志》记载“1980年8月,在山西太原举办的全国中学生田径运动会上,乔向东打破了800、1500米两项纪录”。后来,这个儿时的小伙伴考上了体校,再后来,当上了青岛体校副校长兼青岛奥帆赛主任。现在坐一起,还经常谈论这段有趣的往事。 山中的山药、苦菜、萋萋菜等还是中药材,记得小时候割草时,被镰割破了手,流血不止,小伙伴见状,马上到周围掐了些萋萋菜的嫩叶,用手把它揉烂,捏着萋萋菜汁滴在伤口上,再用揉烂的叶子敷在伤口上,用力按一按,很快就止住了血。现在家乡人还充分利用苦菜泻火的功效,把苦菜炒成苦菜茶,不是那么苦了,还带有香味,喝起来既顺口,又健身。马齿笕具有清热利湿、止痢消炎、解毒疗疮等功效,有“天然抗生素”的美称。80多岁的父亲有点小病很少吃西药,经常到山里就地取材,挖带有中药的野菜晒干,泡水喝,没有副作用,还具有良效。 人在乡野中,野菜有深情。家乡的野菜是贫困时期的宝藏,它维系着家乡人民度过了难关;家乡的野菜是医治病痛的良药,它治好了一方百姓的病痛和创伤;家乡的野菜引申着许多动听的故事,它引发着一辈又一辈家乡人把故事讲下去...... 乔显德 |
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