| 标题 | 槐花依旧飘馨香 |
| 正文 | 槐花依旧飘馨香 桑明庆 我的家乡位于太行山东麓的浅山区，这里到处长满了大大小小的槐树，坡边、岸头、沟底随处可见。每年四月底五月初的时候，白色的槐花竞相开放，一串串如白玉、似风铃，拌着和煦的春风整个村子便萦绕在一团流溢的花香里，真是一树槐花开，十里香如海。 在儿时的记忆里，每年槐花开的时节，村边的那片槐树林就成了孩子们的乐园。放学后孩子们三五成群，带上竹篮、布袋、长竹竿等工具，一路欢歌笑语连蹦带跳进入那片槐树林。一进树林，手快的先摘一把槐花，直接就塞进嘴里，沁人心脾的香气便弥散在五脏六腑，那真是一种享受，完全是纯天然绿色的食品。尤其是那种半开不开、似开非开的槐花，最香最甜。孩子们然后玩一阵抓迷藏，你追我赶、大呼小叫、来回奔跑。在痛快的玩耍中不知不觉天都快黑了，做好饭的人家奶奶、母亲已站在门口，呼唤孩子的乳名叫回家吃饭。于是孩子们赶快胡乱的采摘一些槐花，低处的直接把枝条拽下来，高处的则用长竹竿敲打，或几个人配合，有上树的有树下拾捡的。上树采摘时要找一个身材比较瘦且灵活的孩子，他脱掉双鞋，光着双脚，两手紧抱树干几下就蹿到树梢，他在树上折下小枝条，扔到地上，树下的孩子便抢着摘花，不一会的时间个个篮子里就堆满了，于是孩子们排着队唱着歌凯旋而归了，各自回家吃饭。 在那个粮食短缺年代，槐花可没少帮人充饥，也是饭桌上最好的菜肴。每到槐花盛开的季节，家家户户都要采摘，还要储藏一些。槐花又好几种吃法，一是洗净后用开水焯一下淋干水后，放上盐、醋等调料进行凉调，做为凉菜吃。二是把槐花和玉米面红薯面和在一起，捏成窝头、疙瘩蒸着吃。三是晒干到冬天做为干菜吃。四是煮菜饭吃。最好吃的是蒸着吃，把槐花与一些干面拌在一起，放上盐、葱姜沫等各种调料搅拌均匀，然后放在笼上蒸，蒸到香气四溢时就熟了，我们那里把这种蒸菜叫“疙捞”。这种“疙捞”吃在嘴里又绵又酥，甜丝丝的回味无穷，当时这种吃法是我们农村的主要吃法，也是作为主食对待的，因为这种吃法最能挡最能饥耐饿。 采摘槐花当饭吃的时代一去不复返了，可每当闻到槐花的香味时仍有一份心动和兴奋，埋藏在记忆深处的往事会涌上心头。“丰年不觉灾年贵，百姓阳春救命粮。”槐花依旧飘馨香，槐花依旧醉心头。 |
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