| 标题 | 过年 |
| 正文 | 人不该长大.那该多好.。 儿时.盼着过年都要兴奋好几个月.家里穷但很快乐.大雪小雪.烧锅不歇.准备杀年猪.据老一辈人说.过了冬至已后.杀的猪肉撒上盐.放在瓦缸里浸泡一个星期.挂在柴烟熏得到的地方就行了.这些肉能放一个对年.家里来了客人放便.取一块肉.自家地里扒几个萝与烘干了的腊肉炖一锅汤.肉单独与蒜苗炒一个菜.别提那个香.好远好远别人就会说.谁家在腊肉炒蒜苗.香.香得我流口水.实际四川有名的一道菜.回锅肉.与它有关系。 另外.古时没有冰箱.冷藏柜.这是最实用的方法.看来古人也不笨.能掌握自然规律.寻找到一条能适应的生存智慧.从什么时候开始的.说不上来?我只知道这是云.贵.川的一道独特风景线.腊肉。为什么叫腊肉呢?过了冬至后.就称 腊月.我的理解可以凉干鸡.干鸭.鱼.包括肉食类都可以凉干存放.杀猪了.离过年快到了.小孩子.那可天天都在过年了.杀猪了就是过年的前奏. 接下来灌香.那更是一个变戏一样.肉.花生.豆腐.鸡蛋.花椒.辣椒.盐.味精.酱油.姜.酒混在一起.灌在猪小肠里.凉干.那才是我的最爱.办年货.花生.糖.那个时候吃什么都是香的.那时候只有过年才有这些东西.你说怎么不开心.怎么不幸福?过年还有新衣服.盼星星.盼月亮.就盼望过年.过年还有压岁钱.虽然三毛五毛.别提有多高兴.我现在还响起儿时的歌谣：光屁股小孩想过年.大人想找钱.。 長大了.现在什么都有了 .找不着儿时的感觉了…… 日子在变好.人只是从小变高变大.名字又没变.怎么越变越摸糊.越来越像一个人.老人.自己的爸爸妈妈··…… 我真希望永远长不大.长大了.是麻木了吗?冷酷了吗?还是遇事太多.变得沉稳熟练了呢? |
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