香水梨，令人神醉的回忆！-经典散文范文赏析-四季谷

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香水梨，令人神醉的回忆！

正文

“把口浆囊尽醉吮,放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍,天下仙酥问软梨。”

历史上家乡人民十分自豪，自诩（也许是外乡人说的）为“山（谐音三）水人物”。（人）吃的井水，（田地）浇的泉水。看（黄河绕村而过）的黄河水。

吃井水的初衷，据推测与筑城沟壕，防御土匪有关。在上世纪六七十年代的“文革”中，连同故乡即以得名的大小庙宇，城墙也遭损毁，城壕填埋造田，吃井水的习惯则沿袭下来。看黄河的说法，皆由黄河绕村而过，村人日日看得河水奔流东去，夜夜静听河水沙沙流响而起。也有说大户或诗书人家，仰慕古贤人作为，建起闺楼，取名望河楼，供家中小姐游玩，遂成一段趣事的。

早前，家乡雨水颇多，山青坡绿，泉水丰沛，田地全部用泉水浇灌。最大最远的一股泉水在二十里外的川口村下端，不知何人因何因给了此泉一个黒水泉的名。从家乡大庙向川口村地势一路高起，平时泉水顺一条叫麻籽沟的大山沟肆意流淌，冬天常常铺就一道二三十米宽的冰川，很是好看。开春后，泉水归入一道依山形就地势开凿的水渠，灌溉沿沟两畔人家的庄田林木。故乡是泉水流经的最后一段。据说，黑水泉源自更远故乡人叫雪山（总称哈思山）的原始森林。山有多高水有多长，晶莹纯净的雪水渗入地下，袅袅婷婷，涓涓成水，一路潜息穿行，待到那心仪之地，将一腔润泽万物、惠及人间的真情尽泻山川大地。有了这股神仙般泉水的滋润，成就了家乡著名物产—香水梨的盛名。

家乡的水果树极多，桃、杏、李自不待说，苹果、核桃、柿子遍布田园，牛奶头、冰果、果子、沙果点缀其中……，尤以香水梨树多品极闻名遐迩。

香水梨树在老家何时开始种植已无人知晓，以现存树木观测，大概有两百多年。曾听爷爷说，他小时那些树就那般大。讲此话时爷爷已年过八十。风雨如故，爷爷已去世近二十年，不变的香水梨树依然苍颜未改。前两年，省城兰州的皋兰县什川乡举办梨树节，去过的人交口赞叹梨树古朴雄健。到过我老家的表嫂归来后不以为然，认为老家的梨树规模更大，树龄更长。带着怀乡慰愁的念头，有天自己也去看。也许心有所属，但确实事实昭然。那儿的梨树要稀疏得多，数量、规模难以与老家相比；树身高度、树冠大小均逊老家一筹；树龄也要小些。其地旗号“天下第一梨园”，我替家乡叫屈。

虽是同样的梨，在家乡则称香水梨。名寓其性，香水梨当以梨香闻名，以水多著称。

故乡的香水梨通过黄河水道顺流而下远销银川、包头。每到秋风前后宁夏中卫等地的筏子客汇集故乡。慕名前来收购香水梨的客都是父子相传的熟客。黄河两岸，许多地方也产梨，虽规模不及故乡，但产地也不少。外乡人独钟情大庙，也是有缘故的。故乡的园林田产常年用甘冽绵纯的泉水浸泡，早已将源自天地钟灵造化的精气蕴含体内，孕育出醇香脆爽的香水梨自然也是人间极品。用这样的泉水浇灌，只能是可遇而不可求的，更遑说年年如此，数十年上百年从无中辍。除此而外，土质疏松而营养丰富，面积广大但错落有致，黄河奔流而水气浸霪……。上天青睐一方水土，善造完美，必给予她太多的偏爱。受惠上天眷顾的大庙香水梨自然胜出他乡许多。

摘香水梨在家乡或叫下果子。下果子的日子选择秋分，是因为秋分后秋风将起。其时香水梨已成熟，通体青翠圆润，果实饱满沉重，风起时多有掉落之虞。同时，风却让香水梨香名远播。香水梨树树冠硕大，直径二三十米，树身近二十多米。居高香自远，风起时，梨香顺风飘逸，十里八乡都闻得见。远嫁他乡的姑娘，也许是闻到梨香，才在秋分时节赶回娘家。梨园品果，盘桓故土，直待有天秋风大起，果场已罢，方拾掇行装，赶着毛驴，驼上香水梨，和着噔噔的蹄声，心挂来年的场子，欢喜而去。

香水梨的香，在故乡还有一个广为流传的笑话。

说村人顾老汉赶着毛驴车拉香水梨去东川，好不容易走完二十里的吊沟，爬上高坡歇息，吃干粮。个把小时后，收拾停当，准备起身赶路。忽见远处尘头大起。要知这条沟也以强人出没，黑店截客，盗贼横行出名。无可奈何时，来人已到近前，原来是本村的跑帮驼队。领队苏四声音很响地吸着鼻子，一副贪婪样。顾老汉忙问其中缘故，苏四摇头晃脑地深吸一口气，似乎很不高兴别人干扰他的享受，连说，香！香！香！面对好似入魔，胡言乱语的老乡，顾老汉丈二和尚摸不着头脑，急问，啥香？十里香。苏四答非所问。见顾老汉一脸迷茫，便喊道，十里外都能闻到香水梨的香味儿！老汉释然大笑，二蛋，可不是吗，香十里！传言无从考证，从中亦可说明香水梨的香确实不同凡响。

成熟的香水梨芬芳清香，独具韵味。每年秋分前后的一月时间里，故乡便浸润在这浓浓的梨香里。

如果说梨花盛开，桃红点点花团簇锦的三月阳春是故乡最美的时光，那么梨香阵阵，果实满枝谷穗摇曳的九月深秋便是故乡大喜的日子。

一拨又一拨的羊皮筏子，满载香水梨，在筏子客或激越或舒缓的吆喝声中，渐渐远去，空余习习甜香洒满河道，如一缕丝带将异乡与故土连了起来。

进入成熟期的香水梨清脆爽口。一口下去，果水激溅，齿舌生香，芬芳满颊。待到下树十天左右，梨色由淡青慢慢变为浅黄，梨香也由清新转为醇香。气味更为弥久。这一时段的香水梨汁水饱满，咬上一口，甘甜袭人，稍不小心滑爽的果汁便会呛入肺腑。

不同时段的香水梨，其色香味各有千秋。但故乡的香水梨声名远扬，却更多是因为她发酵后的变化。

成熟后的香水梨经过半个月的放置，梨表面便会由黄转褐，一月以后，再变为淡黑色。犹如坏苹果的颜色。不了解情况，以常理判断，往往会误认为梨已变坏。其实，这一看似违反常规的现象，恰是香水梨最为让人称道的所在。外部表皮变黑，内里果肉酶化。香水梨完成这一脱胎换骨的表里变化，外表不再受看，内里却孕育生成使她名实相符的产品—“水梨”。套用讥讽以貌取人的老话说，也不可以貌相变黑后的香水梨。

香水梨变黑如同凤凰涅磐，成就了她的终极辉煌。

受气候变化影响，入秋后，气温一日低似一日，在寒冬到来前，历经一个多月，香水梨全身软化。凛冽的朔风急不可待地侵入大地，寒冷的北风呼呼嘶叫，天地间到处弥漫寒冬的淫威。香水梨已冻裂肌理，空余果皮顽强地紧裹其上。白天或有冬日斜晖的青睐，夜间则必遭刺骨寒风的鞭挞。在这样天上人间两般境地的交错中，香水梨酿化成一包水汁。没了清香，变为甘甜爽口，绵长细腻的一包果汁。

家乡香水梨皮肉分离自然，决不拖泥带水；果汁细腻，入口甘甜，回味绵长（外乡的梨，皮肉粘连，果味发酸，肉质粗糙。形似而神非。为卖上好价钱，往往打出大庙香水梨的旗号。）。

冬日受寒感冒，吞下两三个香水梨，病即除去，空余冻裂脑壳，冰彻脏腑的美妙感受。酒后神志不清，口渴唇焦，喝一碗连水带汁的香水梨，管保你神清气爽，滋润满腹……

香水梨已融入故乡人的生活，成为故乡人的精神家园，和离乡游子梦魂牵挂的思念。

本文系网上摘抄作者不详，本人稍作改动，并无侵犯之意，只做美文推荐，敬请原作者见谅！

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