| 标题 | 洋荷记忆 |
| 正文 | 洋荷记忆（原创） 作者 刘虹艳 洋荷不是荷，叶不像荷，花更不像荷花，我倒觉得它像竹，从根部长出的洋荷花苞也像一个个小竹笋似的。在我们那里，吃洋荷已有多年的历史，人们都把洋荷做成一种凉拌的特色小吃，吃起来有一股淡淡的鲜姜的芳香味道。现在想起来，那股芳香似乎仍留齿间。 洋荷别名野姜、洋禾姜、茗荷、阳霍，为姜科，属多年生草本植物。我们平时吃“小竹笋”样的是洋荷的花苞、花穗。 还记得小学二年级那年的春天，爸爸在院落里种了好几株洋荷苗。我总认为那是一种药，平时都不敢轻易去碰。洋荷苗长得快，也发得快，到夏天，就变成了一丛丛洋荷。 7月至9月那段时间，爸爸会隔一段时间抬着一个撮箕，来到洋荷丛边，小心翼翼地，把从洋荷根部的土里冒出的紫色的、像笋一样的东西掰下来，抬回家洗干净了炒嫩包谷米吃。有的“笋”还冒出了嫩白粉紫的小花穗，非常漂亮。花看起来似卵形，苞片红色，唇瓣像倒卵形，花萼似一层膜，白色或稍带黄色，有紫褐色条纹。我尤其喜欢那些花，但又不敢一个人去采，一方面是怕大人知道了挨骂，另一方面感觉栽洋荷那里好像有些神圣，一种小孩不能碰的那种神圣。 趁着和邻居家几个小女孩一起去割猪草的时候，我会带她们去我家栽洋荷的那儿看看。她们说自家也有，但是没吃过，不知道是做什么的，然后也带我去看她们家的洋荷。我们当中胆子稍微大些的，就会伸手去摘下一两朵花来。花朵很嫩，我越看越喜欢。看着采了洋荷花也不会怎么着，我们也跟着采几朵洋荷花玩。因为花萼太薄，一般都玩不了多大一会儿就蔫了。 随着冬天的到来，洋荷有些发黄了。偶尔经过我家栽种洋荷的地方时，看到黄泥巴地上有一个个鲜红的东西，上面还有一些黑色掺在白色小珠子里的东西，就像一种动物的眼睛，而且是好多眼睛，我更是不敢靠近，想象着有一些可怜的精灵死在了洋荷苗下面，它们死不瞑目，在那儿等待着抓一个魂，都在看着我。我越想越害怕，不由得加快脚步，然后飞跑回家，在有人的地方乖乖待着。记忆中，它是让我害怕的“小精灵”，它有好多眼睛在看着我。我怕，我飞跑…… 今年10月，我回了一趟孩子的奶奶家，看到房屋后面有一些快要枯萎的洋荷。走近看时，也看到了那种鲜红的东西，也看见了鲜红“小精灵”的许多“眼睛”，那些黑色掺在白色珠子里的“眼睛”。我没有飞跑开，而是走近，蹲下，细细看个究竟，还用手机拍下了它的照片。原来这鲜红的东西是洋荷花穗谢了之后结的果子。鲜红东西的外层，还有洋荷“笋”的一些苞片。想想小时候的无知，自嘲地笑了…… 随着岁月的变化，我知道了洋荷可菜食和药用，可以采食嫩芽、嫩茎和花穗。洋荷的营养价值比较高，每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g。洋荷的地下茎风味似姜，根还可以入药，经常食用，可以强身健体，防病祛病。洋荷有很多种吃法，剁碎后可以做饺子、包子馅，代洋葱作干锅美食调料，可以单独炒青椒吃，也可以炒腊肉吃，有的地方还把它做成泡菜，一年四季都有洋荷吃。总之，洋荷因为不选土质，没有农药污染，近似野菜，受到很多人的欢迎。 可能是从小受爸爸的影响，我也习惯了洋荷的芳香味。每次说起洋荷，我总会馋得忍不住咽口水，那脆脆香香的味道太挑战味蕾了。爸爸是非常喜欢吃洋荷的，搬了好几次家，都要带着洋荷苗走，至今也在房顶上砌石台种着一丛洋荷。 月夜爬上楼顶，看到朦胧月色中洋荷花自由地开放，闻着它散发出的淡淡芳香，在月色中独享那一份大自然的馨香。而在没有洋荷的季节，只有默默寻找那记忆的味道了。 |
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