| 标题 | 乡情 |
| 正文 | 乡 情 白霖 在苏州的几个月里一直惦念着故乡，1月11日的下午，我回到了县城，便打了个电话告诉一个在故乡居住的爷爷，明天，我和姐姐一起回家。每次想起能够回到故乡，我都会揣着满满的欢喜，总是不停地想故乡会有什么新变化。 第二天早上10点钟，我和姐姐坐上公交车，不过半个小时，公交车就在故乡的石桥前停下了，我和姐姐便步行往老家去。 故乡的天空仍旧是泛着隐隐约约的蓝潮，白色的云从蓝色的天空中翻涌出来，漂浮在大路两侧棕黄色的杨树上，大路的两侧，两片青海里熟睡的麦子被裹着泥土气息的风唤醒了，我吮吸着那股熟悉的味道，把留在身体里的雾霾全都挤出来，那久违的清新让我迫不及待的想扑进故乡。 再过几天就要过年了，故乡的年味比起县城要浓的多，虽然还不是贴春联、放鞭炮的时候，但是年糕、炒米这类年货却急得很，那股新出锅的炒米香“不远千里”缠绕在我周围，让我觉得心痒起来，老爹说故乡的人过年怎么都要吃一点这点东西，那才叫过年。 炒米我倒是吃过，却没有见过炒米是怎么炒出来的，我出了家门，往四周望了望，发现只有一个邻居家的烟囱倾吐着灰白色的烟，我便赶着新鲜去邻居家瞧一瞧。 我刚进了邻居家的门，那股炒米香便把冬季空气里的寒冷抽走，热腾腾的香气如棉花一般，柔软轻盈。邻居看到我之后很热情地和我打招呼，问些家常的事情后，便要我尝尝刚出锅的炒米。 院子里的簸箕里满满的晾着金沙般的炒米，那股温热的香气还没有全部消散，邻居说刚出锅的炒米不够脆，而且要等到炒米凉了之后才能和进糖稀，做成炒米块。 我走进厨房瞧一瞧白大米是怎么炒成金黄色的。邻居说，炒米是个累活，烧火的人就得有技术，火要烧要稳，不能烧的太大，但要烧满锅底，我寻思了好久，大概就是要受热均匀，于是我说煤气灶的火也是可以控制的，邻居笑了，说我上学不懂的。 烧火的人是我大叔，在前面把锅的就是我的大婶了，刚出了一锅炒米，大婶要开始炒下一锅，大婶说，咱炒一锅不够分的，现在会炒炒米的人太少了，喜欢吃炒米的人可不少，像你老爹一个人在家，不方便边烧火边炒，就不好弄，俺就多炒点，分一分，各家一份。大婶说完后，那浓浓的乡情慢慢地涌上来，于是我便觉得大叔大婶淳朴地让我感动。 大婶端起一碗淡黄色的油，拿着小刷子蘸着油，把黑色的大锅刷满了一层鲜亮的油，大叔立马把火引着，大婶端着一盆大米等着油锅慢慢冒起白色的细烟，隐隐约约的窜出劈啪劈啪的声音后，便用一勺一勺地往锅里添米，好像刷油一般，把米铺在锅里，大婶便拿着刷子站在一旁，像是刷锅似的让白色的大米在黑锅里窜舞。 大婶说，刷油的时候不能烧火，要等到油刷满了才能开始点火，要不然过锅就会有的地方热有的地方不热，刷完油要让锅慢慢热起来，再开始放米，米如果放多了，有的米就会不熟，或者是有的米会糊，最重要的是手不能停，一停下就很容易会糊。 我站在一边呆呆的点头，大叔笑了，说县城里的都是吃做好的，哪里会炒炒米，也就在老家能吃到刚炒出来的炒米。 很快，大婶就把锅里的炒米全都散到簸箕里，拿到院子里，我便跟着大婶走出厨房。刚出锅的炒米滚烫滚烫的，浓浓的香气挤满了院子，我看着上一锅的炒米，便觉得这刚出锅的炒米还是白色的，顶多有一点变黄了，却不如上一锅炒的那么金灿灿的。大婶说你等会再看看，新出锅的炒米还是热的，过那么几分钟就会变黄了。 我便和大婶开了个玩笑说，我懂了，是太阳晒黄的。大婶和我都笑了。 大婶让我尝尝上一锅炒米，我捧了一些放在手心里，每一粒炒米就像一个小小的橄榄球，裹着金黄色的外衣，那点余温慢慢填满了手心，浓浓的香气也涌上来了，我放到嘴里慢慢嚼，那崩碎的脆裂声先是如激荡的音乐，然后慢慢的轻柔下来，最后松脆的炒米被嚼碎，炒米香便慢慢在嘴里化开，把乡情的味道好不遗漏的勾出来。 我对大婶说新出锅的炒米就是比卖的好吃，大婶从屋里出来，拿了食品袋，开始装炒米，笑着说城里买不到这样的炒米，怎么也要让我带些炒米回去。 大婶给我装了满满的一袋炒米，大叔又给套了两层的食品袋，我说过年回家什么也没带，还带些炒米走，很不好意啊！大叔大婶说，只要我多回来过几天就行。 从邻居家出来后，我便回老家去吃饭。老爹说前几天大叔大婶就要炒炒米的，听说我和姐姐快要回家了，就告诉老爹等到我和姐姐回家的那天再开始炒，让我们吃个新出锅的炒米。听完了老爹的话，便开始了惭愧，我有带给故乡什么？我每次到外地去，只留给故乡的亲人一天比一天急切的想念。 我本想在故乡过年，但却发现只有故乡的亲人还认识我，故乡的习惯离我越来越远，不是故乡变了，而是我在偏离故乡。 走进故乡的时候怀着满满的欢喜，两手空空的，等到我离开故乡的时候，却有一股淡淡的忧伤，手上满是沉甸甸的乡情，我慢慢开始懂了，故乡从不吝啬于给予，只是贪恋我在故乡的时间！ |
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