| 标题 | 糖森林 |
| 正文 | 一排火炉，架上一排铝锅，里面都是白砂糖和着水，用竹棍不停地搅拌，直到水分蒸干，白色的糖化成液体的形状，沸腾，翻滚。用手沾水，飞速从锅中取一点沸腾的糖浆放水里冷却，按一按糖的韧度，恰好，起锅。 把糖浆倒进一个个木模子，待糖浆沸腾发泡，迅速将糖浆倒出来，将木模子平放。倒糖浆的过程充斥着沙沙的声音，在糖浆发泡溢出木模子前就要把所有模子里的糖浆都倒出来，这一幕，我觉得是最好看的，在盛着高温的浆液的木模子中间迅速活动着双手，像是在耍杂技。 等木模子凉一些，糖浆就结成硬硬的糖，变成有形状的糖。把木模子一瓣一瓣掰开，既要小心又要麻溜。全部掰开后，剩下一个纯白色的糖心，冒着热气，有着尖尖棱角和飞旋花纹。爸爸说那是龙凤呈祥的花纹，我却觉得这抽象的花纹像原始森林的蕨类植物的形状，神秘而神圣。 糖心，这样的名字，大概是因为从木模子的取出，像心一样的存在吧。 糖心的制作是一门老手艺，在纷繁的现代，似乎渐渐被忽略了。这些老手艺是伴随着时间的流逝而渐渐被遗忘。 我家，是制作糖心的一家。只是这没落的行业，也赚不了几个钱，只能从曾祖辈的主业渐渐变成孙辈们可有可无的副业。虽然现在糖心的销量远不如从前，但是勤快一点，有拜神的节日做一些去卖，销量还是有的。大年初一过后，村里的人喜欢买一些糖心去供奉神明，这是习俗。 别人家的大年初一是穿着新衣去拜年，可是我们的春节是在糖和水和火中度过。庭院上面搭着彩色塑料布遮阳遮雨，成就一个手工作坊，整个流水线在一家子的人手中完成。熬糖，掰糖模子，烘糖心，包装。听起来简简单单的几个步骤，确实累人的，以至于说起糖的甜蜜，我更多的是感到它黏黏的烦人。想想在大机器生产的现代，靠着传统手工艺赚钱，就像用竹棍搅拌糖水，悠悠的，都是苦力一点点挤出钱来。 一天的活下来，累极了，重复而沉重的活，搬着沉重的木模子，洗着木模子，掰木模子或者是在火炉边一直不停地搅拌着糖水防止糖焦了。到了晚上，我们仍然不能偷懒，在吃饱饭后，我们便搬着小凳子开始包装的活，这是相对轻巧的活，检验着一天的劳动成果有多少。用热光灯烘干糖心是包装前的一个步骤，因为怕糖心潮湿化了。支起的热光灯底下密密麻麻紧凑的摆着糖心，大大小小各种规格形状。我们拣出干的糖心，熟练地包装着，尽管这是易碎的，或许是因为刚开始学习的时候弄坏了足够多了。 我们围坐在糖心的边上，干着活，说着笑。在许多瓦的热光灯下，是泛着黄光的糖心的森林，重重叠叠像原始森林的蕨类植物。那一片白色的甜味，是糖的味道。坚硬，潮湿，又脆弱，一个个，组成糖森林。饱和了辛苦的气息，也有一堆难干的活的回忆。热的气息中，突然间我感受到的是平静和幸福。我想，可能我们泛着暖光的笑容已经化解了一天的劳累，或是这一片糖森林的甜蜜滋润了劳作的辛苦。靠着劳动力的老手艺，终有一天会消失，但是，我不悲伤，不是因为远离了粗重活的辛苦，而是我曾经体验过并从中获得快乐的含义。 我想，那一片泛着暖光的糖森林将会在我经历人生苦涩时给我温暖和甜的滋味。 |
| 随便看 |
|
四季谷提供散文、诗歌、杂文、随笔、日记、小小说等优秀文学作品，并提供汉语、英语等词典在线查询，是专业的文学及文字学习免费平台。