| 标题 | 半面妆 |
| 正文 | 从茅台回到中枢就直接到了车站，很巧，买到票还有几分钟车就开动了，匆匆道别便去安检进站了。又是疲倦下睡醒就到了忠庄，知道又得要开始公交之旅。 在遵义呆了六年，真要写些关于它的文字终是不知起笔。 看到了移动公司才记起在遵义那张用了几年的卡该注销了。下车慢慢去注销那张卡，还能熟悉的说出号码，自己都有些惊讶，不出所料地补了几十块欠费才顺利地注销。顺道去几个银行把几张银行卡也销了。 做完一切已是日落湘江，别无去处。打算去海龙屯的，还没放学假的时候就上了头条，世界遗产申请成功，想来是在整顿，要十一月份才开放，门票费肯定是要高涨了，不知道我的学生证能否打折。 暂时能体现文化名城的地方在老城区。 去老城区前先吃一碗红油米皮，之前忘了吃了，这次没目的地了反倒是准备当吃货了。老城 那里可是有很多好吃的，尤其黯然销魂翅垂涎已久。吃完米皮就马不停蹄地赶往老城区，迷迷糊糊地坐过了站，居然到了凤凰山广场。似乎每个纪念碑都有一段长长的石梯通向，半山腰被开拓出来的大广场修建的是红军烈士纪念碑，学校每年都会组织学生去瞻仰纪念，游客亦是不少。纪念碑哪儿去了很多次，不想再去了。转身走过横跨湘江的石桥，往红军街走。顾名思义，红军街的建筑是以红色为主的仿古建筑，青石板路，人车熙攘。 从遵义会议会址所在的杨柳街向右拐，第一眼看见的是一座高大牌楼，上有张爱萍将军题写的“红军街”三个苍劲洒脱的大字。跨过牌楼，放眼望去，两旁是错落有致的仿古小楼，木栏青瓦，雕花门窗，古色古香，体现出黔北民居特有的建筑风格。街心一律青石板铺地，更显沧桑古朴，幽清整洁。沿街灯箱上的画面，均是红军长征途经地方的照片。无数串精致的红灯笼，从家家户户的屋檐垂挂下来，汇成了一条红色的河流。这是一条步行街，是典型的融观光、休闲、餐饮、娱乐、购物于一体的商业文化一条街。据说，许多“老字号”店铺，红军时期就已在此经营，至今仍生意兴隆。在这里，贵州和遵义当地的名优土特产品琳琅满目，应有尽有。最有名气的贵州茅台酒、湄潭茶、蜡染布也有专柜。被誉为“遵义第一风味小吃”的豆花面，门面就开在红军街的街口，据说这家豆花面最纯正，最地道，吃后也最令人回味。天麻、杜仲、金银花、野山参这些遵义产的中药材，都有店面销售。 而我想吃的黯然销魂翅也在这条红军街上，从文化小学经过，往右转就到了。 店主由以前的一对年轻人换成了一个阿姨，貌似心情不好，也许是服务一直不好，但也挡不住吃货。阿姨说是必须要买两对鸡翅才行，只好要一对黯然销魂翅和不辣的留香翅。 说到吃遵义小吃，就不得不提到辣椒。它的家族其实极其庞大，就颜色来说，辣椒的颜色也并不就是红色、青色，还有将要成熟时呈现的酱色，它居然还有白、黄、紫等多色。大小也各不相同，大的每个可达3两，比拳头还大；小的仅如米粒。就形状来说也多种多样，有的团团形如南瓜，有的卷曲形如羊角，有的细长形如簪子，有的尖锐形如子弹。无论何种辣椒，无不色泽鲜艳，风味各具特色。 “姜辣口，蒜辣心，海椒辣到脚板心”，就很好地阐述了辣椒作为辣味王者，它那不可撼动的地位，其中，“海椒”是本地人对辣椒的称谓。从没有吃过辣椒的人，只要你有足够的胆量，有第一次吃螃蟹的勇气敢于品尝几次，保管你会很快恋上它，就像恋上一个性格鲜明的恋人一样，没有了它，你会真正的食不知其味，形消骨蚀。而像我这等吃惯了辣椒的人，一顿饭如果没有辣椒佐餐，更是会味同嚼蜡，索然无味。难怪外出求学，或到不吃辣的异地谋求发展的川黔人，在必备的行李外，总会携带着大罐的辣椒制品。在京沪，在江浙，在闽广，你总会看见一些西南人，满街寻找着黔味或川味餐馆，这个时候，我想他们所需求的已不仅仅是辣这样一种味道了，他们更多地在寻求一种故土的气息，一种难以割舍的情结和生活方式。在冬天的时候特想吃遵义的羊肉粉，那感觉似乎在寒冬里一下子撞进了炎炎夏日一般。 豆豉辣椒、霉豆腐拌辣椒、酱辣椒、糟辣椒、酢辣椒、风辣椒、泡辣椒、麻辣豆腐、糟辣鱼、虎皮青椒、油炸辣椒等等。人们每餐必吃辣，说是“一餐不吃辣，啥都做不下”，更有“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”这样的说法，形象地点明了贵州人嗜辣如常的特点。有人考证过重庆为何美女如云且都泼辣大胆，得到一个有趣的结论：原来重庆妹子们都喜欢吃辣，辣椒不但有清胃养颜，排毒驱寒的功效，更造就了她们落落大方、敢说敢为的性格。这个说法虽是戏论，却也说明了辣椒之于川黔的重大影响。我经常看见几个斗酒的汉子，就着干辣椒下酒。一口干辣椒，一口烈酒，只嚼得满嘴通红，喝得脸如红云，汗如雨下，大呼辣得过瘾，醉得欢畅。我虽不赞同这种有损身体的吃法，但从中可以看出，辣椒已经和他们的生活息息相关，已经演变到与他们的性格相互佐证的地步了。而女士们吃辣就要相对优雅一些了，在街边来一碗粉嫩的凉粉，里面的红辣椒鲜艳得像晚霞，或者来一份臭豆腐、魔芋，就着胭脂样的辣椒粉，直吃得脸如桃花，然后吐出来的话都是辣乎乎的。而对于精灵能干，性格爽直从不知掩饰的女性，人们往往冠以“小辣椒”、“辣妹子”的称谓。人们种辣椒吃辣椒，生活也就有了辣椒那样的豪兴。 想完这些，决定先吃不辣的留香翅。与其它鸡翅并无不同，所以留香翅也没有什么独特的味道。兴许黯然销魂翅里放的不是辣椒而是其它调教，总之一对黯然销魂翅还没吃完，眼泪已经流出来了，幸好早准备的有纸。这时候那店主阿姨过来问我要不要水，拒绝了，那时候喝水只会更辣。自己点的鸡翅含泪也要吃完，阿姨问我纸是哪儿来的，看那样子似乎我是没跟她说就拿了她卖的纸一样，没好气的告诉她是自己的，心情顿时没了，下次去的时候店主若还是她就不去吃了。出来就去旁边小店买一杯酸梅汤喝慢慢缓解辣疼的肚子还有些如蜜蜂蜇过的肿胀的嘴唇。 半个小时过去，总算好像没事了，继续吃货大业。一侧尽头的臭豆腐也是我想吃的，可惜人太多，排队得排很久！ 因为十几天风吹暴晒，又吃辛辣，脸上已有些痘痘妆，颇不习惯！ 2015.7.31午于德江 |
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