| 标题 | 孵鹅记 |
| 正文 | 一九七五年， 我在空军某部机场导航台当台长，一个官代三个兵，既是台长又是司务长还是指导员。我们自己立灶起火那时不对的伙食标准偏低，每人每天只有一元五角，生活比较艰苦。于是，我们在工作之余搞点副业，不仅种菜，而且还养鸡养猪，以此贴补伙食。 那年的六月，我突发奇想：假如能养上一群鹅，等鹅夏蛋后腌谢咸鹅蛋，那多好。但东北买不到鹅仔，据说当地村民养的鹅都是用老母鸡孵的。于是，我先向注地老乡请教如和用母鸡孵鹅。老乡毫无保留地将孵鹅的方法与经验传授给了我。孵鹅的母鸡个头要大，体重在五斤以上最佳，必须用杂交母鸡。因鹅蛋较大，草母鸡体形小孵不多。鹅蛋必须带：“雄头”，否则是瞎子点灯白费蜡。在我所熟悉的驻地老乡中，小马是我的好朋友，他家门前有条河，河边的村民们几乎家家都养鹅且公鹅母鹅都有。小马告诉我，让我用下蛋的母鸡去换鹅蛋，我欣然答应并讲好一只母鸡换七个鹅蛋，小马又愿意替我代劳。我就忍痛割爱，用三只大母鸡换回二十一个鹅蛋，小马拍胸脯保证，这二十一个蛋能孵出十至十五只小鹅，达不到这个标准包赔损失。于是我就挖空心思回团部，上参谋长家借了一只正在讨孵的大花母鸡，跟参谋长讲好，等小鹅孵出来，送他两只做酬谢。 孵窝就放在我的宿舍，学着还是笑时候看到的，母亲那一套孵小鸡的方法开孵。母鸡孵小鸡只须二十一天，但孵鹅要三十天，因为鹅蛋大而且蛋壳较厚。孵鹅其实并不复杂，只要用心就成。每天傍晚，要将母鸡抱出来喂水喂食，等母鸡吃饱喝足活活脚头，拉掉一泡鸡屎后再放进去。如稍有不注意，母鸡将屎拉在孵窝里，还必须将一个个蛋上的鸡屎檫干净。每天喂食约控制在十分钟左右，不能太久，因时间一长忽冷忽热，孵鹅就容易失败，必须让所孵的蛋保持三左右十七度左右的恒温，温度太高太低都不行。老母鸡也真有灵性，隔一会就会用双爪翻蛋，其目的是让整个鹅蛋温度一致。开孵十天后就可照蛋，将鹅蛋放在白炽灯下仔细观察，如发现鹅蛋大头内部收缩成凹形，说明此蛋已形成雏鹅胚胎，大头不是凹形的则肯定是无精或死精蛋，提前将其取出还能食用。我在第一次照蛋时就发现其中三个鹅蛋作废，其余十八个都有希望出鹅。 二十天后，在江鹅蛋一只只放在白炽灯下观察，就能透过蛋壳看到小生命的呼吸，用白炽灯检测结束后，在江鹅蛋放在3=温水里检测，凡蛋内小生命是键康的，蛋会在温水里来回晃动，不懂的就说明有问题。如无把握，不要轻易将不动的剔出。在第二次的鹅蛋检测中，又剔除了三个，大开一看全是死胎蛋。孵窝里只剩下十五个蛋了。我们望眼欲穿，整整等了二十九天，第三十天一早，迫不及代底观看动静时，发现已有半数鹅蛋破壳，小鹅的嘴巴露出来了。当日下午八只小鹅出壳，第三十一天全部出齐，共十五只小鹅，只孙失了五个鹅蛋。 孵鹅成功了，我们四个大兵一起高兴了好几天。一周后，老苦功高的大母鸡带着两只小鹅被我送到参谋长家，两只小鹅送给了驻地的生产队长，我们养十一只，只只成活。我们的孵鹅成功之举，曾一度轰动了我所在的通信导航连，在机场里成了新闻。第二年早春，六只母鹅开始下蛋，我眼了不少鹅蛋，美味的鹅蛋让我们大饱了口福。 |
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