| 标题 | 腊八情思 |
| 正文 | 古人对每个农历月份除用数字表示外，还赋予一个汉字来说明这个月的不同，比如将“一月”说成“正月”，“十一月”说成“冬月”。“腊月”则是“十二月”的另一种称呼，而“腊八”，也是一个很少见的词语组合，专指“腊月初八”这个节日。 中国人过腊八据说与佛教有关。佛家记载，佛祖释迦牟尼本是古印度北部的一位王子，他见众生受生老病死痛苦折磨，毅然舍弃王位，出家修道，以探求普度众生的真知，解万民于水火之中。佛祖苦修六年，终在腊月八日，于菩提树下悟道成佛。于是，“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。据传，释迦牟尼成道前，有牧女献乳糜粥于前，后人不忘佛祖所受苦难，于每年腊月初八做粥供奉。同时，佛寺也将剩余粥施舍给善男信女，穷困百姓。这样，腊八吃粥便在民间相沿成俗。 由于腊八粥原料最初由佛寺用一年来各个谷仓豆仓快吃完的粮食底子熬煮，因此配料少则一两种，多则20余种，主要看剩余仓底是什么了。传到民间，形成用八种原料熬制的说法，同时出现了八宝粥的别称。其实民间原料远不限于八种，这里的“八”，也如同古代“三六九”一样，只是一个虚数词而已。 “腊八”是佛教的盛大节日。这天佛寺会举行浴佛会，高僧诵经，并将腊八粥赠送给门徒信众。传说吃了这天佛寺的腊八粥，可以却病延年，得到佛祖保佑。 所以人们也把它叫做“佛粥”。宋朝大诗人陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”就生动地描写了佛寺施舍腊八粥的景象。 由于腊八粥曾被佛寺救济过灾民，因此历朝官家也搬来此法，在灾年设粥棚赈灾。为了能使灾民一碗管饱，赈灾粥严格按照腊八粥的稠度熬制。粥熟后巡视的官员要在锅中粥上插立筷子，能够立住筷子的粥说明稠度很高，当时标准只有“立箸不倒”者，赈灾粥方为合格。如果“箸倒”，主持赈灾的官员就有贪污之嫌，也将随倒下的筷子人头落地。 家乡的腊八粥，主要以黄米为主，附加以椭圆形的红豆、豌豆、绿豆、红枣等。每年离腊八尚有三四天时间时，母亲会将黄米倒入水盆中浸泡，到腊八早晨下锅时，米和水已经发酵的粘稠在一起了。家乡的习俗，腊八粥必须在太阳出来以前做好，且做粥过程中地上不能洒下一滴水。于是，记忆里总是母亲用水瓢从水缸往锅里舀水，父亲则用一个空盆在水瓢下面接着洒出的水。父亲的盆随着母亲的水瓢在水缸与锅之间移动，我和哥哥的四双小眼睛也会随着父亲的盆和母亲忙碌的身影转来转去。当那馋人的粥香越来越浓时，红艳艳的腊八粥就熬好了。可能那时是饥饿的缘故吧，母亲说我从小就爱静静地坐在旁边，看她下米、舀水、熬粥，直到腊八粥熟了，才欢天喜地跑到饭桌前。而母亲盛出的第一碗腊八粥，是给我的，并且总要附加一句：“今天是给你过生日儿呢。” 据二奶讲，腊八粥是我来世上吃的第一口食物。那年，当我出生时，正逢腊八。只是我天生愚钝，根本理解不了佛祖讲的“人生来是受苦的，因此人人都要哭着降生”的道理，长时间不哭不言也不动。正在母亲焦急万分时，二奶看到熬好的腊八粥，忽然灵机一动，用手指沾了少许粥汁送入我口中，我才遵从了佛祖的训示，同时，将第一口吃到的世间美味慢慢咽下。虽然现在吃的饭顿顿不缺肉，有时也能见到山珍海味，但最想的，每每还是回忆中母亲在地上忙来忙去做好的腊八粥。 十六岁那年，我离开家乡出外求学，毕业后因着生计又在外地奔波，三十多年过去了，再没有在腊八那天回过家乡，也没有在自己生日那天，吃一口那散发着阵阵豆香的腊八粥了。 |
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