| 标题 | 有机果蔬 |
| 正文 | 有机果蔬 文/谭云豹 前些日，儿子生日那天，家里来了他几个同学，看着那酷热的天，便想到能消署的西瓜来。 那天我带着他的几个同学一道去我大妹妹家的园子里摘西瓜，走到地里，看着那一个个硕大的西瓜横七竖八地趟在瓜垄上，几个孩子不由分说便下手摘开来。几个大男孩几分钟时间便一人摘下两个，到了叫他们把西瓜抱出地外的时候，他们这时才发现，原来这一个人想抱走两个西瓜还真不是件易事。一男孩好不容易把西瓜抱出了地，还没走到我那车跟前，手上的一个西瓜便掉到地上摔破。摔破的西瓜几个男孩三下五除二便解决了。 西瓜带回家后，父亲与我的弟弟妹妹等都已到家了，看着刚摘回的西瓜，我便切开来，一人递上一块，小妹妹吃着西瓜说道，这瓜咋不太甜。大妹妹接过话说，这瓜本来就不怎么甜，关键是我施的化肥太多了，所以光大不甜。 以前曾听一老瓜农说过，西瓜这东西千万别施用过多化肥，特别是尿素更是要少施，否则，那瓜不但不甜，而且还会有些发酸。 看着从妹妹家那地里摘回的西瓜，一个个溜光滚圆的样子了，好不爱人，但一尝到那味道，便有些望而却步了。 刚来新疆那会，无论我们走到哪个连队，随便在连队的哪个瓜棚里，也随便你砸开哪个瓜，没有说是不甜的。随手摘一个熟瓜下来，一刀切开，看着那通红的瓜瓤，你不用尝都能感受到它那纯正的甜味。当你吃完几块瓜后，满手粘糊糊的，要是在桌子上切一个瓜，还没待一个西瓜吃完，滴溜在桌面上的瓜汁并会析出一层粘稠状的糖来。很多在新疆生活时间长了的人，判断西瓜甜不甜常常不用切开来尝，只要一看就知道了。有一句顺口溜叫做“歪瓜裂枣一定甜，溜光滚圆绝不行！”在瓜地里吃西瓜，看瓜棚的老汉，常常会拿歪瓜待人，主要原因就是那瓜甜，其次才是因为瓜的卖相不好，只好用于招待人了。 很多年前，西瓜在新疆这地方，随你怎么种，它都怎么的甜。很少有人说新疆西瓜不甜的。这得天独厚的自然光热资源是全中国很少有地方难以与之媲美的。事实上，更重要的一点，还是那些年里人们种瓜用的肥料。听老一辈军垦人说，他们种瓜那会，根本没有给西瓜上过化肥。除了牛羊粪和人大粪外，就没有别的了，夏天里瓜需追肥的时候，全连上的每个职工都得为瓜地割苦豆子，每一窝瓜跟前挖一个坑，然后放一把苦豆子的茎秆下去，再用土一埋，就算是给瓜追肥了。听老人们说，这样种出来的瓜，个大汁多还特别的甜，当时，听到这话我不明白其中的道理。后来，我渐渐明白了，除了那些年里化肥不多之外，连队种植西瓜重要的是追求其西瓜本身的品质，施化肥种出来的瓜没有施绿肥或是厩肥种出来的瓜甜。老人们说，新疆最好的野生绿肥就是那长于田边地角的苦豆子了，这些绿肥不需要你掏一分钱只需你花点劳力就可以割得。 昨日里，去自家园子里摘回来几个西瓜，切开来，原来这瓜挺甜，好像找到了二十多年前刚来新疆时吃西瓜的感觉，一时把我给弄糊涂了。事后想想才知道，原来初春时，那每亩地里上的那近三吨厩肥到了这时候，从瓜的品质上反映了出来。 儿时在内地，父母们种出来的蔬菜，怎么种怎么好吃。那时，没见他们用过一粒化肥，没见他们喷过一次农药，只见他们每过上一段时间并从自家茅坑里打上几担粪，一窝窝地用粪水淋过，那菜长得青翠浴滴，那地种得松松软软。菜长成后，随手摘一颗下来，鲜嫩无比。洗净炒来，吃得爽口宜人，虽说家里就种了那几个品种的蔬菜，但却从来没有感到吃腻过。现如今，到菜市场上去一买菜，你都不知道买什么好，看上去花样百种，让你感觉到好像是啥都吃腻了一样。 想到这里，我才明白，怪不得如今的人们到处追求无公害、有机、生态食品。我总算明白了，儿时我们吃过的那些食品应该属于此列。细细想来，山里的农民，那些上了年纪的人们，活到七八十岁，没听说他们有心脏病、高血压，七十多岁的老汉，下地干活，担粪上坡，种一块菜，吃几块肉，看上去累点，过得清淡却活得健康。兴许就是因为那些有机果蔬让他们延年益寿了吧！ 2011年7月30日于十团家中 邮政编码： 联系地址：新疆阿拉尔十团团部2号楼一单元402室 |
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