| 标题 | 火红的生活 |
| 正文 | 柴米油盐酱醋茶，开门七件事之中，“柴”排在第一位，由此可见，柴禾在人们日常生活中的地位是多么的重要。三十多年前，农民的口粮和柴草全部由生产队按劳动力兼顾人口情况分配，劳力少的家庭常常是粮不够吃，草不够烧。我家就属于这种情况。收割时节，妈妈叫我们到田里捡拾散落的稻穗和麦穗，用“划子”（一种用竹子制作的前端经过烘烤而弯曲成箅子状的农具）划拉稻草和麦秸，大人们扬稻子和麦子时被风飘走的细碎草屑（庄稼人称作“芠子”）最后也收留着，青黄不接的时候，掺杂在草里一并往锅膛里添，凑着烧火。 分田到户以后，打的粮食多了，交了公粮后，剩下的也就勉强可以糊口。“养鸡买盐、养猪过年”，鸡和猪是不可不养的，粮食变得紧张，就得打草糠给猪吃，于是柴禾还是嫌少。秋天，我们就割了自家责任田那田埂上的荒草、当家塘边上的茅草，几个太阳一照，晒干了，绕个草绳捆了。放假的时候，到山上或荒岗上拣一些枯枝断杈，背回来堆在草堆旁，充作柴禾。我八岁时候就学会了烧饭，那时最怕烧荒草，不在意间，手就会被刺戳了。最痛快的是木材、竹枝在灶塘里哔哔剥剥地响，火焰腾得老高，不烦什么神，还可以抽空看书。为过年蒸馒头用，还要挖一些大树根，放太阳下曝晒后，用斧头劈成小块，蒸馒头时，用大的木柴架起来烧，把那灶塘烧得旺旺的，馒头、年糕才能蒸得好。此时烧小柴禾是很费事的，火力还够呛。 八十年代，黑油油的煤炭在农村渐渐普及，烧炭炉成为一种时尚。我结婚成家时买了一个，并给在老家的母亲也带了一个。“煽风点火”的事，这时我就常常光明正大地干了。家里多半准备了剁短的、砍小的小木块，用作引火，以便燃着煤球。可气的是引火的材料用了不少，眼泪也被熏得流了下来，而煤球依然没红。有时炉门关紧了些，没在意，火会熄了，便用火钳搛了个煤球，到邻居家借火。最要命的是突然停电，而电饭锅里的饭还没煮熟，只好拿出锅在炭炉上烧，烟熏火燎之后，常常不是焦了就是“杂生”。在老家，一向节俭的母亲每天晚上都要熄了炭火，第二早上，被公鸡打鸣声催醒后，母亲第一件好象往往就是点炭炉。 后来，农村还兴起了烧煤油炉，可是煤油供应比较紧张，一般人家买不到，也烧不起。那时，煤油一般用作点玻璃罩子灯，因为停电是正常的。我家也曾购了一只，不过用的很少，煤油难买。只有有关系搞到平价煤油的人家才备一个煤油炉，必要时，向上卷出棉芯，点了火，炒个小菜什么的，挺方便。 电通到农村时，农民用电渐渐多了。一时间，电炉、“热得快”便应运而生，烧水、煮饭、炒菜都用电了。不过由于电压不正常，加之负荷过大，电常常跳闸了，只好干着急。农村电网改造之后，电压基本正常了，电费也降低了，富裕起来的农民纷纷买了电饭锅、电磁炉、微波炉、电水壶，做一桌菜不再是难事。 这几年，政府号召农民清洁家园，搞改水、改厕、改圈工作，补贴了一部分资金帮助农民修建沼气池。沼气也成了一种清洁卫生的新型燃料，照明、烧饭都可以。 进入新世纪，燃气走进了寻常百姓家。烧水做饭时，点火开关一扭，蓝色火焰腾地而起，锅很快就热了，煎炒烹烩，运用自如，方便自在。我在城里购房后，用上了管道天然气，省却了充燃气和扛煤气罐的烦恼。 如今，一些农户建房时，已经不再建大锅灶了，和城里人一样，做个“L”型、“U”型的灶台，洁净的灶台下隐藏着燃气瓶，灶具、电饭锅一应俱全，锅碗瓢盆交响曲日益欢快而激越，响彻在广袤的天空。 往事如烟，一眨眼功夫，秸秆已成弃物，悄然从厨房里退出，昔日柴火中的主角黯然下场，退出舞台。播种时节，焚烧秸秆造成的空气污染已经成了一大公害，政府每年都发布禁令，划定禁区，可是农民依然故我，效果不佳。如今推行秸秆还田，倒是省工节本，不失为好的做法。 自从人类学会了钻木取火，告别了茹毛饮血的岁月，柴火就和人们相依相伴，饮食男女，吃喝都离不了。煤炭、石油、燃气等作为不可再生的资源已经日渐稀缺，引起了世界的广泛关注。如今新材料、新能源等高新技术产业被广泛运用，光伏产业迅猛发展，相信总有一天，人类会利用取之不尽用之不竭的太阳能来为人类造福的，到时，薪火相传的地球人，包括我的父老乡亲，日子将会更加红火。 |
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