エタノール

酒の主成分で、無色、特有の芳香をもつ揮発性?可燃性液体。化学式 C₂H₅OH　慣用名、エチルアルコール。工業的には、デンプン?糖蜜とうみつなどをアルコール発酵させるか、エチレンから合成する。殺菌?消毒用、医薬?溶媒、不凍液の材料、燃料などのほか、種々の化学工業用原料として用いる。アルコール。酒精。