| 标题 | 打麦场上的记忆 |
| 正文 | “麦子熟咧，收割机开到地头咧，都往地里走”。不知谁喊了这么一声。大伙都夹着口袋向自家的地头走去，不到一个钟头，收好的麦子全被装进蛇皮口袋子拉了回来。紧接着，播种机也趁着墒情开犁播种，将秋天的希望播进了田里。两三天后，男人们又踏上远去打工的路程，女人们也恢复了往日的宁静。一个三夏大忙就这样简简单单的结束了。 渐渐地，人们淡忘了三十年前打麦场上的故事，现在回想起来，那种悠远的劳动文化已经成了一种享受。 那年月，当“算黄算割”的杜鹃鸟提醒人们的时候，生产队就开始盘麦场了。全队的劳力一起上阵，先把准备做麦场的那块地上的大麦连根拔下来，再套上牲口用耱耱平整。傍晚时分，男女老少们每人带一个盆子开始泼场。所谓的泼场就是把水泼到已经耱得很平整的那块地上，晚上凉一夜，第二天就可以碾压〈关中地区叫做光场〉。光场是个技术活，一般都是中老年人干，两个人光着脚板推一台碌碡碾压含着水分的泥土。第三个人则提着草木灰往碌碡上撒以免沾上泥土。随着碌碡“支纽纽”的往前直线滚动，一道一道光滑平整的“水泥”地面形成了，这就是盘好的麦场，很大，可以和今天人们休闲的广场媲美。那简直就是全生产队大人和孩子活动的场所。夏夜里，人们的笑声在广场上空荡漾着，孩子门在上面尽情的打滚翻筋斗。大家都晓得这里就是真正的收获丰收果实的地方。 “大麦上场小麦慌，豆角在地立菰庄”，那时候的夏忙季节是非常紧张的，不光要抢收，还要抢晒和抢种。最怕的就下雨，如果连下三天雨，成熟的麦子就出牙了，一年的收成就算完了。生产队长操的心最大，这个时候的农活要安排得井井有条，大小劳力要分配得人尽其才。“精壮劳力割麦子，小伙子们抛捆子，学生娃娃拉车子，小朋友们拾穗子”。到处都一样，没有一个闲人。由于没有收割机，麦子割下来了，先用腰子捆好放在地里，再用各种车辆运回麦场上。几百亩地的麦捆一下子全摆在麦场肯定是放不下的，要先垒起来，等夏种结束以后再慢慢的碾打。垒起来的麦积子也叫麦积山。“麦积山，麦积山，它在场的四个边”。麦场的中间是不能存放麦捆的，因为要在中间碾打。只能高高的垒在麦场的边上，麦积山垒到四五米高的时候，麦捆怎样送上去呢？这就用上楞头小伙子们了。他们个个光着膀子，手握几米长的两齿木秉铁叉，扎住麦捆，随着一声号子，几十斤重的麦捆就给抛上去了。等地里的麦子割完了，麦场四周的麦积山也都堆起来了，煞是壮观。 二十节气的忙种过去以后，人们才能腾出时间开始碾打麦子。“碾打五字场，摊碾翻抖扬”。大清早人们还正酣睡着，上工的铃声就响起来了。“摊场咧，摊场咧”。生产队长从东头喊到西头。全队的劳力们陆续来到麦上开始摊场。原先堆起来的麦积子这时候又要一捆一捆的拆卸下来摊在场上。摊场也讲究技术，不能乱摊。把麦穗先朝一个方向成一排摆开，第二排的麦穗也着这个方向紧挨着第一排的麦穗躺下，依此一排一排的摊开。一个早晨下来，十几亩大的麦场就摊好了，阳光下面灿灿的麦浪象金色波涛一样让人浮想联翩。 碾场最有趣味，五六十年代还没有出现电碌碡，都是用牲口拉着碌碡碾压。一个麦场上十几头牲口拉着几套碌碡奔跑，赶牲口的把鞭子甩得脆响，引来一阵阵观看着的喝彩。到了七八十年代，不知道谁想到了在碌碡上面焊个铁架子，装上马达。用电带起了碌碡，比牲口跑快多了，有的还干脆在上面安装个方向盘，坐在上面开起了电碌碡。可惜那个时候人们还不知道申请吉尼斯世界记录。不然这可算是一大景观。 翻场简单，就是上面碾压好了再把底下的麦子翻过来放在上面继续碾。半下午的时候麦子碾熟了，但是麦粒和麦秸还混在一起，得把它们分开，这就叫做抖场。社员们都从家里掮来一秉四股木叉，在麦场的边缘一字排开抖场。和麦粒分开的麦秸堆在身后象坟头一样排列着。前面的人抖场，后面的人就要收拾麦秸，只见他们推着一辆辆象古战场上铧车一样的工具挑推麦秸。这种工具叫尖叉，由好几股组成的，每股长约两米，一字排开，下面装上两个轮子，可以推行。百十斤重的麦秸堆一下就被它挑起来推走放在麦场边垒起来了。 长麦秸除净了，剩下的就是厚厚的一层麦薏子。这时候，饱满的麦粒已经看得见了，只见它们藏在薏子里象顽皮的孩子向人们发笑。等到晚上的东南风刮起来的时候，人们扬完场，麦粒们和薏子分开以后才能回到农家的粮仓里。 |
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