| 标题 | 大锅饭的味道 |
| 正文 | 记忆里，小时候家里没有电饭锅，煮饭都用大锅煮，就是灶台上支一大锅，下面烧柴火或稻草、麦草的那种。如今，家里依旧有灶台和大锅。只是一般都用电饭锅煮饭，大锅炒菜。或是许久没有吃大锅饭下的锅巴了，有点怀念的感觉。 今天晚上，本以为婆婆像往常一样煮稀饭。没想到，她让我把番瓜（南瓜的一种）洗了切一下，我说晚上洗番瓜干嘛呀？她说恩（我儿子的小名）他爷爷想吃煮瓜饭。我一阵惊喜，立马乐颠颠的忙活起来。知道今年的番瓜长的很甜，种子是去年一位来店里买药的老人给的，往年我们家种的长长的番瓜都便宜喂了圈里的猪。老人去年给种子的时候就说了，这番瓜很甜，不是长条形的，是矮胖形的，我记下了。今年到收获的季节一根藤上结了大大小小八、九个圆锥形橘红色家伙，阶梯似的在猪圈屋顶上的绿叶间静静的躺着。天冷了，也该收回家了。 今晚是第二次吃，上一次吃，只是单单的下锅煮，的确很爽口糯甜。今晚用它加米来煮饭，可就圆了我的吃锅巴梦了。洗好，切块之后，在热锅里放了油，切好的葱、姜末扒入锅中，锅里发出“滋滋”的声音，伴着香气扑鼻，倒入番瓜块，在锅里用锅铲不停地翻炒几分钟后，放少许盐、味精。加适量的水，淘好的米放入，煮开，小火直至烧到锅里有炸锅巴的响声。继续焖上五、六分钟之后就可以开吃了。 儿子写完作业在楼上看电视，被叫下来吃饭。看着碗里黄色的瓜饭，直摇头说不吃，不吃。哄着他，说和爷爷比赛看哪个先吃完。很快，他吃了碗里的一半，他爷爷吃完了，也不去锅里盛。我说：“乖呀，快吃，不然等一下爷爷要去铲锅巴吃了。”他慌了，丢下筷子就去把门拦上，嘴里还不忘说：“不给爷爷吃锅巴，不给爷爷吃锅巴……”逗得我婆婆公公哈哈大笑，“那你快点吃饭，妈妈去锅里给你铲锅巴，好不好？”他点点头放下了拦挡的动作，乖乖的回到桌上继续吃他碗里的饭。 大锅饭香，锅巴酥脆更香，好似又回到了曾经的美好时光。 |
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