| 标题 | 粽子飘香的时节 |
| 正文 | 刘晓利 转眼功夫，又快到了农历五月初五端午节了。 父亲告诉我说，过端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国主义诗人屈原，楚国亡了，忧国忧民的屈原怀着满腔的爱国情自沉汨罗江－携着那汨罗江畔的“万古悲风”，随楚国而去，顺着两千多年历史的长河，他走进每个爱他、敬他的中国人心中，成为了端午节最深的纪念。 走在大大街小巷，看到有人在卖粽叶，再看南来北往的行人，大都提着包粽子用的棕叶、糯米、红枣、红豆等，于是空气里满满的盈了粽子的味道。 每当闻到棕子的清香，我就想起小时候过端午的情景。 童年的记忆里，在端午节前两三天，家中就开始忙活起来，首先将买回来的干粽叶放在锅里煮一下，据说是先把涩味煮掉，等水凉了再把粽叶抹平，而包粽子用的糯米也要先浸泡几天，然后把水漓干，而煮粽子要用稻秆灰浸泡的水也要提早浸泡好，还有就是将花生仁、红枣、等洗干净泡好，除此还要准备好包捆粽子的蒲藤，一切准备好后，就能包棕子了。 母亲包粽子的动作很利索，她将两片粽叶叠加折成一个三角儿漏斗儿，先放一颗红枣，然后从脸盆里抓一小把糯米放进去，接着从碗里抓一个红枣陷在中间，再抓一把糯米盖住枣儿，然后将粽叶的上半部分包住糯米的顶端，接下来将剩余的粽叶往下一围，母亲的另一只手拿起一根蒲藤，嘴巴叼住一头儿，另一只手拽住蒲藤的另一端，左右缠绕粽子，然后再打一个活结儿，一个结实紧致又棱角分明的粽子就这样包好了。母的手很巧，会包很多式样的粽子，有三角粽、四角粽、小脚棕等等，花样繁多。 看着母亲包粽子的情形，出于好奇的我，也想自己动手包一个粽子，可是母亲总是不让我包，到最后没有办法，母亲只得让我试一下，以满足我的好奇心，只是母亲怎么教，我都学不会，我包的粽子没棱没角不不说，而且还会漏米，粽子没有包成，米倒是撒的满地都是，就这样，我每次总是给母亲帮了倒忙。 粽子包好后，用一个大锅装上，在粽子的最上端压上一块石头类的重的东西，主要是为了防止水沸腾时掀起锅盖造成漏气而夹生，而且要在锅盖上边再盖一层屉布，也是为了防止漏气而造成夹生，最好放在炭上煮，因为炭火恒温且不易熄灭，还能持续烧很长时间。 由于自制的粽子包得比较结实而且糯米又属于不易熟的，所以粽子煮的时候难以煮熟，要煮好几个小时才能将满锅的粽子煮熟，从晚饭后开始一直到天第二天早上，第二天清晨，我很早就醒来，心中惦念着昨日个煮在锅里的粽子，三两下子穿好衣服，跑到边窑里，一推门而入，就有裹着糯米和红枣的粽子香味扑鼻而来，好香，迫不及待的就吃开来了…… 那天，母亲打来电话说已经包好了粽子，让我有时间去圪洞大姐家吃，一直以来，母亲年年坚持端午节包粽子，不论我身在何方，每年都能吃上母亲亲手包的粽子，我知道母亲这样做是为了让孩子们能吃上她的一份牵挂。 粽子飘香的时节，能吃到母亲的一份牵挂，是作为女儿我的一种最大的幸福。 |
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