| 标题 | 青青艾米果款款家乡情 |
| 正文 | 想吃老家的艾米果了。 回家已是晚七点钟，还没做饭，于是拐路去了人民公园菜场，寻些菜回家，晚上的菜市，只能地摊菜了，几个每日蹲点的菜贩，守着路边不多的果菜吆喝着，果蔬已不新鲜，或蔫或烂，找不到自己想要的菜。 菜场口，我在一老妇人的地摊前站定，昏暗的路灯下，老妇人显得黑瘦，她面前摆着是几堆红红绿绿我认不出名的叶子菜，可能灯光太暗，只认识三把野芹菜，这么晚了，老妇 人守着这些不多的菜还要多久卖完回家，问了问价钱，我把老妇人的菜全收了。 回到家才发现，有一袋叶子好似红苋菜，我切碎和着鸡蛋炒；另一袋是艾叶，于是我想起就用这艾叶做艾米果吧。 记不得有多少年没有吃家乡的艾米果了，儿时在村里长大的我，印象最深的是吃外婆做的艾米果，这是我们那个年代最好的零食，也只有春天才吃上，每年四月初的清明前后，我和我的同龄伙伴去采摘艾叶，村里两个大水库，是我们玩耍的天堂，水库边的艾叶一丛丛生长，一篮子的艾叶采回家，外婆做的艾米果总是叶多粉少，吃在嘴里全是绿绿艾叶，但品种繁多，有裹菜的，大都裹着酸菜或萝卜干、有加糖的，有加盐的，大人小孩都爱吃。我最喜吃加糖的，计划经济的年代，外婆家的糖格外紧张，艾米果即便加糖也感觉不到甜滋滋。吃得多了，我也跟着外婆学会一些做艾米果，到后来我做的艾米果却是大量放糖放粉，完全吃起来就是个绿粉糕，失却艾果的原始味。 渐进暮年的外婆回了她外省的老家，怀念她做的艾米果时，我便自己做，总是缺了些原始味。再后面生长艾叶的平地被一辆辆铲车推平，一幢幢商品房，宾馆酒店耸立，水库变为公园，村庄已不复存在，一座新的城市拨地而起。艾叶只能在菜市场买了，艾米果便渐渐淡忘。 如今回家乡，已找不到当年的痕迹，外婆曾经住过的地方，我们儿时采摘艾叶的地方，村子通往外面的长长的村路、大水库，象被世纪掩没。前几年，九十九岁的外婆驾鹤仙去，她特有的艾米果制作技术，早已失传。 几天前在超市，见一盒装食品上几个家乡艾果字样，盒上的图案食品是圆圆碧绿的艾米果，一看价19.8元，买了一盒回家，打开只有10个母指粗的绿软果，吃在嘴里，只是感觉放了甜蜜素似的难以消受的甜，丝毫没有艾米清香。我有些悔痛，这母指大的“艾米果”竟然每个值2元！ 今天休息，早起晨练后，将冬衣洗了些，便出去买些糯米粉，做艾米果少不了。粘米粉、面粉买回来，就开始和面，艾叶用沸水过滤，切细揉和，加两个鸡蛋，冰糖，在记忆中搜索以前在老家做艾果的工序，没想水加多了些，面筋太湿，难以成形，只能用勺子舀到电饭锅里蒸了。 15分钟后，艾米的清香飘逸房间，久围的清香，熟悉的清香，深深地，沁我心脾，一种感动，老家的思念，儿时的怀念，也随着这清香飘流而出。 揭锅品尝，满口的清香野味，却总觉不如老家时做的那个味，到底少了什么，是此艾叶不是家乡的彼艾叶，还是我已没有以前做艾米果的水平，或没有了吃艾米果的心境。 或许是推老的时间，或许是太多的变故，沌化了我原始的清心寡欲，回归自然，回归原始，回归本色，或已不能，岁月匆匆，逝者如斯。生命中的一些珍贵也罢，平凡也罢，失去了就永远回不来。 “万物生长，洁而明净”。家乡的艾米果，野外的气息，儿时的甜美，一切的一切，怎又生出这无尽的乡情。再做一次艾米果，却寻不到家乡的原味。 |
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