| 标题 | 难忘妈妈的甩袖汤 |
| 正文 | 在童年的记忆里，总会有一种食物让你难忘。 今年的春天，回家看望老爸老妈，无意间说起童年时，妈妈做的甩袖汤。说完后有点事情就出去了，回来吃饭的时候，桌子上就真的放了两碗甩袖汤。爸爸说，你妈妈费了很大的劲才做好的。想象的到，妈妈搅鸡蛋时笨拙的手，是如何把菠菜叶一片一片的放入锅内，急忙的端起碗，大口的喝了起来，妈妈一直的望着我，满是慈爱的问，儿子，好喝吗？我说，好喝，和我小时候喝的滋味一模一样，妈妈笑了，我这样说，就是让妈妈高兴，让妈妈回忆一下她的儿子小时候喝汤时的情景。但说真的，这甩袖汤的味道与小时候的相比，简直是天壤之别，那汤的味也许只是记忆中的一丝念想，鸡蛋还是鸡蛋，菠菜仍是菠菜，可那汤怎么就变味了呢？ 小的时候，每当春天来临，妈妈都会用塑料膜罩上园子上的一块地，然后撒上菠菜籽，不多日，翠绿的菠菜破土而出了，在外边疯玩的我，会回到家，嚷着让妈妈烙饼，做甩袖汤。妈妈的饼烙的起层还软乎，于是大大的灶台上的铁锅舀入清水，茅草把灶膛映的红红的，一会水便开了，滚滚的开水腾起雾气，缭缭绕绕的。妈妈利落的搅着鸡蛋，似乎很有节奏，鸡蛋在碗上纷飞出黄色的波浪，然后，高高的端起碗，在锅的上方轻轻的甩动，锅内便鸡蛋沸腾，然后放入刚从园子摘回来的已经洗净的菠菜叶，黄黄的鸡蛋，绿绿的菠菜，在锅内缠缠绵绵，很是好看。然后放入佐料，于是，那雾气里便有鸡蛋香菠菜香飘散在屋子里，吃妈妈来烙的饼，喝妈妈做的甩袖汤，成了我小时候的美食，那时，我真的以为，那是世界上最好吃的东西。 秋天来了，妈妈的甩袖汤也随着季节的变化有了改变。在园子里已经满是黄叶的黄瓜架下，拿回老黄瓜，削去黄褐色的粗老外皮，挖去老黄瓜瓤，再切成薄薄的片。锅烧热，放油，葱花、姜沫呛锅，再放入水。烧开后，放老黄瓜片，再次煮开后，一定要先把浮沫撇干净来两个鸡子儿，搅匀，勺子背朝上，把蛋液倒在勺背上，甩入锅中，这一手法就叫做甩袖，因此这个老黄瓜汤也叫鸡蛋甩袖汤。这个甩袖汤的味道酸酸的，鲜鲜的。喝起来口感滑滑的，那种味的鲜美让你唇留余香，胃生暖意。 于是，甩袖汤不但是妈妈的记忆，更是故乡的记忆，故乡就在喝妈妈做的甩袖汤的记忆里清晰的重复的放映，那温软柔和的感觉触痛了我所有的感官，村庄，土地，庄稼，田野，池塘，绘出整个的田园风光，把一棵游子的心一次次牵回到它的身旁。如今，我远离了故乡，但我觉得，我生命中迈出的每个第一次，编织的每一个梦想，都源自故乡施与我的宽广和厚道，是庄稼和粮食赋予我的力量，至今让我受用，历练我走下去的仍是乡邻教会我的纯真，善良，淳朴，，，，，， 回家，还让妈妈给做甩袖汤。 |
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