| 标题 | 虾之偶评 |
| 正文 | 虾之偶评 虾，可以算是海鲜了。有人把虾列作八大海鲜之一，肯定是指海虾。但是河虾味道也十分地鲜美，把河虾列入海鲜，也算没有辜负河虾荣冠海鲜的美名。 虾也贱得可以。在老百姓那里从来是这样的。不过到了王公贵族那里，虾倒是贵不可言的。 老百姓常说：打鱼摸虾，不能发家；逮鱼摸虾，误了庄稼，都是说虾这东西贱，捣鼓虾这种賎物，脱不了贫发不了财的。虽然买卖人把虾仁叫做金钩，估计也只是想抬高虾的身价。 小虾也的确可怜，有谚语说，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾子，虾子吃泥巴。虾处于生物链的低端，其弱势地位可见。四川一带方言说某人是“虾子”，就是说人胆小、怯弱，力量微小，不值一提。更有就人是“虾皮”，更是含有谩骂、蔑视的意思。 说虾小而贱，也不尽然。海里有大虾，大得把虾塞进了龙的家族。虾中之龙，自然贵不可言了。今天，要品尝一下龙虾，那可是要大把的花银子的。 河虾好吃，味道很鲜，营养丰富，多吃不厌。河虾好看，虾体透明，百姿百态，耐看生怜。虾是值得玩赏的。事实上，虾趣是许多文人雅士的追求。宋人有“老夫呤罢无余事，春雨池塘钓草虾”的虾趣，齐白石有大量咏虾图描绘虾趣的佳作。 虾的名贵，还真的不在食之有味，赏之有趣，更在用虾须编织成的用来给珍藏书画宝卷的“虾须帘”。邓之诚《骨董琐记》考证“宝笺所藏手卷，启匣有小帘，卷之细滑微黄，云是虾须帘能辟虫。”（引清人沈初《西清笔记》）。《分甘余话》第121条“虾须帘”下有云：“帘名虾须,绮,海中大虾也，长二三丈，游则坚其须，须长数尺，可为帘，故以为名。”红楼梦中的小姐有这种名贵器物。 今天老伴花23元买河虾四两，做清水白酌虾品尝。如是有记。 2013-9-9 |
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