标题 | 芒果花儿香 |
正文 | 三月,当春风还在山间轻轻游荡,云州,已弥漫清新的花香;那,就是芒果花儿飘扬的馨香! 云州,我的第二故乡,纯朴善良的人民,崇善美食的地方;因其地处亚热带气候,适宜芒果生长,云州人也养成了种植芒果的习惯,自家庭院、道路两旁、山间,一株株,一排排,一片片,郁郁葱葱,遍布着云州城乡;春暖花开,一派淡黄、淡红的海洋。 芒果花儿细小、稠密,如碗豆群挤一起,又极象嬉闹的孩童,爬满整个叶茎,轻风徐来,摇头晃脑,教人忍俊不禁;芒果花呈圆锥花序,五瓣花型,按印度神话传说,那是爱神卡马德瓦的五支箭,用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。青青的季节,古老的传说,芒果花被赋予了一种生命,一份浪漫;这不,在那郁郁花香中,或有人驻足欣赏、或有人休憩歇凉,或有人细语呢喃。沉思静想中,我却看到明天的芒果,正累累结在枝上,传送馥郁的香甜...... 芒果,当地俗称“抹猛果”,这土气的名字,却是傣族词汇,浸透着傣族先民的智慧和历史,如今,傣族在云州已零落走散,但民俗文化却被传承下来,依然叫得响亮;事实上,芒果作为一种文化,已植入云州的寻常百姓日常生活中,无论是青芒果还是熟芒果,都是一种独有的美食,不断满足人们的胃口和舌尖。每花落蒂结,青芒果成形,云州人已迫不及待的上树采摘,洗涤,去皮,切成片儿或细条,蘸盐巴辣子、味精,酸辣相伴,很是开胃和消暑;或者用白砂糖浸着吃,则是另一种解渴和消暑的口味;或者直接用青芒果放菜,做配料来炒肉、炖鸡、煮鱼......味道美不可言。 夏、秋季节,芒果成熟,挂结枝上,黄澄澄,油亮亮,自有一种说不出的美感,教人禁不住用手触摸、用口品尝;芒果的香,是一种自然纯朴的芳香,隔着皮儿,都能嗅到深处的甘甜。夏、秋季节食芒果,是色、味俱佳的好享受,是消暑散凉的好品尝,流连其中,醉在心间…… 芒果花儿香,香透生活,扮靓梦想,更有那深深的眷恋! |
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