| 标题 | 玉溪的酒 |
| 正文 | 人类最早开始有酒，是粮食和果物自然发酵的琼浆，芳香扑鼻，甘甜爽口。只是我却怎么也品不出酒的芳香，对于啤酒，我觉得苦，对于红酒，我还能喝点，对于白酒，感觉就只有一个辣字。余华对白酒的评价有两个妈的，自认为也比较适合我。一桌席，喝完酒问别人喝的酒感觉怎么样，如果说好就心里想，妈的，喝上好酒了；如果说不好就心里想，妈的，喝上假酒了。两个妈的，天壤之别！ 玉溪人也喝酒。但玉溪出名不是因为酒，而是因为烟，名号响亮的红塔山、玉溪烟就出自聂耳的故乡—玉溪。当然，还有近些年那个正能量的“褚橙”，褚时健老人。 玉溪人最常喝的酒叫玉林泉酒，32°，小曲香型。这酒出自玉溪峨山彝族自治县，取县内玉林泉畔为名，高粱酒，纯粮酿造。按说高粱性烈，不似麦料的绵柔，但这玉林泉酒，就真的如同潺潺溪流，喝起来连我这种只会喝出白酒辣的人都感觉有点甘爽，辣味去了很多。因为酒的度数比较低，所以这种酒不怎么容易醉，也不怎么容易上头，赶上状态好、心情好的时候也能喝出那么点幽凉柔和的味来。 玉溪有三个少数民族自治县，峨山彝族自治县、新平彝族傣族自治县、元江哈尼族傣族自治县，这三个县基本都喝玉林泉酒。少数民族又都热情好客，自然是无酒不成席，把酒才能话桑麻，把你请到家里，鸡杀好了，干巴炒熟了，花生米和腰果一个拼盘，酒就斟满了碗。没错，是碗，刚开始还是一小口一小口啜，等喝的满脸通红，话语声大起来的时候，就开始见底的干了，你要是能干下去两碗，那绝对是海量、绝对是豪爽，像我等秀气的人，基本上总是被误解为假情假意。没法，我练了很多次，也没练出来干下去一碗。 玉溪的易门县也产酒，这酒叫大龙口酒。易门县有三绝，大龙口酒、豆豉、野生菌，大龙口酒排在首位。这酒也还是高粱酒，但是就应了高粱的烈，是实实在在的烈酒，喝一口必须快速下咽，停在舌尖的时间多一秒都能辣出你的眼泪来。而且容易醉，酒量再好的人也只能有平常量的一半就醉了，但正如烈马一样，信马由缰，一旦被驯服自然就温顺了许多，这大龙口酒就是爱喝的人皆开怀畅饮，恶的人恶的要命。记得曾经跟一位老者喝酒，老者讲到，茶是越苦越好，酒是越辣越好，照这个标准，我是与酒无缘了。 玉溪的通海县还产一种甜白酒，是米酒。米料的酒有个特点就是甘甜，完全喝不出来酒精的味道，但是喝多了也照样会醉。对这酒，我是比较喜欢，因为潜意识里没把它当成酒，就当是饮料一样喝。尤其是夏热酷暑的时候，满头大汗，浑身燥热，从酒缸里舀起一碗甜白酒，一口气咕咚咕咚灌下去，让幽凉的酒味顺着血管慢慢舒展，浑身通透。只可惜，这甜白酒从来没上过席，交际应酬的场合被遗忘了，实在是遗憾的很。 我有个朋友，他从来不沾酒，但他有个爱好，从网上买各种酒拿来给我们喝。于是，我们就经常见他拿着各种千奇百怪，我们听都没听过的酒来找我们，看着我们喝比他自个喝还高兴，这种朋友，我只能想出一个词来形容他了，酒外仙人！ |
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