草木小记——刺刺菜-经典散文范文赏析-四季谷

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草木小记——刺刺菜

正文

文/天涯伊草

那天去郊区的项目办事，车子停在工地南门里的简易工棚边。这处在建工程还需要一段时间竣工，厂房已经初具规模，通往办公区和车间的道路还没修整，坑坑洼洼，尘土飞扬，空地里有零星的杂草郁郁葱葱；一开车门，伸脚下去，一朵紫莹莹花儿就在脚边颤颤巍巍抖动。是我的脚碰疼它了吗？还是它在为我的到来欢喜？我不得而知！……可是，我确是因为在此见到它们很开心。已经有好多年没有看见过刺刺菜了，心头掠过一丝喜悦，抬眼望望这些开着紫色花朵的刺刺菜，一如久违的故乡村邻，淳朴、亲切、温情！

我立即拿起手机，蹲在地上拍了两张照片，一点也没有顾忌同行同事的感受。新来的年轻经理带点不屑笑着说：王姐，这荒草野花也有可拍的？！咦，这是什么花？颜色倒挺还好看的！……我告诉他是刺蓟菜，我老家叫刺刺菜。没想到同行的几位都不知其名，对它们一无所知。我本不善言，只简单说了句，刺刺菜，可以吃，味道不亚于荠菜；刺刺菜性味甘凉，有止血凉血，消炎止痛，利尿消肿的功效。具有恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用。所以，春天多吃一些刺刺菜有好处。几位同事呵呵应着，说王姐对花草了解很多！……我也不会介意，这时候的赞美是真诚的还是敷衍的，我依然很高兴。写上小字，“荒园无人独自开”点击一下分享到说说。

看着这一片开着紫云似的刺刺菜，于是，我想念故乡的田野，想那里的山水草木，白发至亲……

回城的高速路上，车内空调是极舒适的温度，轻快的音乐一直在车内荡漾，身旁的同事已经迷迷糊糊睡去。我没有丝毫倦意，看着玻璃窗外的夕阳，看着一闪而过的树木花草，眼前一幕幕出现的是儿时乡村的景象……

初春的田间地头，一丛丛刺刺菜的嫩芽冒出地面，用不了几天，到处长满了碧绿萋萋的刺刺菜。早春的刺刺菜，鲜嫩肥厚，叶片饱满，根茎柔嫩，叶片边缘的刺儿，也还是柔柔的，不刺口，不扎人，整株刺儿菜，都是极好的美食。那时候常用刺刺菜熬菜粥、蒸菜包，凉拌着吃。

那个时侯，熬刺儿菜粥，并不是赏野味，而纯粹是为了填饱肚子。一般是大米、玉米糁、刺儿菜一起煮，新采的刺儿菜，用水洗净放一边，先把大米、玉米糁洗净一起放进铁锅中，然后加入适当的水烧煮，待米粥煮好，再将新鲜刺儿菜放进锅中，煮沸，滚煮过几次后，即可食用。熬煮好的刺儿菜粥，色香极佳，大米洁白，玉米糁金黄，刺儿菜嫩绿，色彩对比鲜明，真真是活色生香呢，这秀色美食是极其撩人胃口的。喝一口刺儿菜粥，满口香甜，特有的乡野味道唇齿留香，仿佛，吃进的不是一口普通的野菜粥，而是整个的春天。

凉拌刺刺菜也是另一种美味，开水焯过的刺刺菜里放上食盐，姜末、蒜泥、辣椒油，醋，拌均即食，鲜辣脆嫩，酸爽可口，是极好的下饭菜。要是再加几滴芝麻香油，更是提味。大多时候我们吃的下饭菜都是缺少调味料的，有食盐放就已经很不错了，偶尔放了辣椒油、香油，那简直就是过节一样的待遇了。

小时候，爸爸常常会给我讲一个小故事。1958年，响应号召“大炼钢铁”，爸爸去了镇巴县挑“矿石”，经常饿着肚子，食堂里每顿的饭菜根本就吃不饱。每天挑着近二百斤的“矿石”要走三四十里的崎岖山路，经常饿的头晕眼花，两腿哆嗦。月底的时候，一连下了好几天雨，供给不上，眼看着食堂无粮下锅，十几个农民勒紧裤带，还是难以熬到粮食运来，眼看着有一位倒下了，爸爸也是快要坚持不住了。

这一天，爸爸路过一片收完玉米的空地，看见一片开满紫花的刺刺菜，立刻好像看见了救星，激动喜悦一下子涌上心头。放下竹筐，爸爸极速用他粗糙的大手拔起一颗颗已经很老的刺刺菜，绒绒的小刺一下子扎的爸爸老茧纵横的手生疼，初见得欢喜一下子消失了，爸爸迟疑了，这么扎人的刺刺菜还能吃吗？……可是如果不吃，几个人是要等着饿扒下吗？……

饥肠辘辘，容不得爸爸迟疑。匆匆拔起长满尖刺的刺刺菜，满满装了两大竹筐挑回食堂去。炊事员一看也是极高兴，赶快和爸爸一起淘洗干净，烧水焯过，在大瓷盆里放上食盐拌拌，几个人围着两大盆盐拌刺刺菜，吃得津津有味。爸爸说那是最好吃的一顿饭，多少年都忘不掉的美味！……

每每讲这故事的时候，多半是五六岁的我挑食，不吃妈妈煮的玉米红薯粥，不吃腌制的白萝卜条，红薯叶泡的浆水菜；挨了妈妈的骂，委屈地抽抽泣泣，抹鼻涕眼泪的时候。爸爸会抱起我和蔼可亲地笑，把我放在他的膝盖上坐好，用食指刮刮我的小鼻梁，爱怜地说，不哭、不哭，爸爸给你讲故事，讲五八年吃的开花的刺刺菜，讲六零年吃的观音土、榆树皮……

爸爸会把腌萝卜嚼的咯吱吱脆，把玉米稀粥喝的呼噜噜响，一边还笑着对我做鬼脸，说真香啊，不信现在你吃吃，肯定好吃极了！……那时候我常常会目不转睛地盯着爸爸的嘴，看他吃的那么有味，总是怀疑他吃的腌萝卜、浆水菜和我碗里的不一样……最终我会眉开眼笑，吃掉我小碗里的饭菜。

今年七十五岁的爸爸，依然身体健康，四亩田地依旧耕作的井然齐整。油菜籽榨油，水稻兑大米，药材换现钱，菜园子更是绿肥红廋，五彩斑斓，应季菜蔬样样有，吃不完就送亲邻。爸爸从艰苦的年代一步步走过来，所经受的苦痛绝非我们这代人能想象，所以爸爸深深懂得知足，珍惜，感恩；这些年，我们在远方，爸爸和妈，依然过着自给自足的生活，几乎很少用儿女给的钱。他总是说，现在你们的担子也不轻，在外面生活不易，不要牵挂我们，常打电话就好，有时间回家一趟我们就特高兴！

城市喧嚣，职场纷争，有时候会很累，从心到身。清风明月夜，夕阳红亭旁，朝晖晨露里，一株草木，一朵野花，都会让我想起乡村亲人。给爸妈打一个电话，聊几句家常，抚慰我心，长我志气，整理心绪，好好开始新一天。

偶尔我也会在空闲时去地里摘野菜回来，捡最鲜嫩的荠菜、苦菜、刺刺菜、灰灰菜、麦瓶瓶……细细做好，慢慢咀嚼。想爸爸那咀嚼饭菜的脆响，那满足的笑容；想那遥远的年代，故乡的味道……

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