| 标题 | 柏味年关 |
| 正文 | 晋域的中东部农村，太行山余脉大大小小长长短短互相连绵；每逢冬日，木凋草枯、山石裸露，青褐色的秃山荒凉沉默之时——柏木柴，便在这时风光地显现；年关时节，丢一截柏木烧在灶膛，祛岁辟邪。 一冬的好气色，一节的好味道，非要有这醇郁的柏味，方显完美。譬如，前几年嗅惯的一线香，或红或青的香柱斜斜插在古色的灰炉，稳稳静静置于屋角的旧木桌上，窗外的日光疏疏懒懒地打过来，一脉定格的光柱中，间或有袅袅青烟悠然飘升，其意境之空悠非切悟不可得。婚娶的人家，腊月的年味和新婚的喜气双喜临门，可在打点精细的香簇中配上一串天竺腊梅，取其天作之合的美意；倘若土生的沪人，恐怕户户都重看这冬月的节庆点缀，必会在一线香的氛围里供几盆清丽的水仙。——柏味深醇，必和这悠然的线香有着心照不宣的心性，稳踏踏地弥散在院落各处，敦厚地做一些善意的提点:凡事见素抱朴，有所节敛。 截回来的柏木，通体土黄、质地密，斧头稍劈成几段，便可看见纹理清晰、丝丝竖直不蜿蜒；新鲜的柏块嗅起来，其浓郁醇香好似满含着雪水的冰莹通透。大可将这用不完的柏木储存起来，待到来年，四季涌过，风雨霜雪封存了轰烈的脚步，又是这样漫山秃寂静夜沉沉时，缓缓抱出来丢在泥炉、铁炉或戏台前的大篝火里，夜蒙上一层冰凉的蓝色天鹅绒，星辰点点如钻石镶嵌，哪怕不是十五的圆月，只要天晴爽朗，也必会在人际稀罕的夜色间逮到这醇香弥漫又渐开的柏味。 前几年的柏木，尚只是山里人家年节时的嗅觉装饰和祈福道具；今年的柏木身价大涨——紧邻的冀地商贩专收柏木，旧路灯旁的一户邻居在悬崖边上辛苦了几日便卖出了五万元。男主人欢喜之余买了一头肥羊，拴在临时辟出的一届畜圈里，看家护院却毛毛躁躁的小土狗狂吠了好几日，终于把嗓子喊哑了。 临近春节，各家养肥的猪、鸡、羊陆续迎来生命的节点；丁口众多的人家，每每在庭院里支起大锅灶，泥土灶膛里烧着粗重的柴堆，火星偶溅照亮了正屋前戏耍的孩童；大锅口大肚深，正在一刻不停地吐着白气，一身厨艺的长子上下运作、精神十足地拉面，儿媳执长柄漏勺捞面出锅……红白事和团聚，也都是最浩大的生活图景罢。 年前一周，现成的年货大抵备好，勤勉一些的人家还要亲手制备一些吃食，一则实惠，二则享受亲手打造年味的过程。传统上，家家户户要亲自炸油果——油果其实就是油条的同胞兄弟，不过其个头大了两三倍:要用钝刀在浸满油的面皮上划两下再入锅，油果金黄香鲜，往往在刚出油锅的片刻最美味；媳妇早已熬好咸鲜的蛋汤，葱碎和虾米配之，左手扯一片油果，右手夹一起什锦小菜，混入口中后再灌一嘴蛋汤——啧啧！鲜味儿的年瞬间醉了碌碌的心。炸丸子、炸鱼块、炸蘑菇、炸藕片……各色炸食，在年关铆着劲冲锋，挑逗着人的视嗅觉——大可敞开肚皮快意吃喝，把攒了一年的慵倦、不满、怨恼化作食欲:若是忧心发胖，这年大概真是过不好了…… 如这喜气团圆的年关终会略显遗憾地作别春天，这深醇的柏香也在春节过后的某天夜里彻底断了轻恍的踪迹。春天已经在进发的路上，总能想到她一脸的温淑，一身的翠，待及东风破云而来，蜀山渐翠染薄荷，和风如绵涤锦空，那时候的红泥炉、青铁炉便真切地埋了旧日的烟雾，静静地观摩着远山——远山之上，青柏焕春，某年某日的夜，又会有新鲜的、干涸的柏块，在火舌的亲吻下淡定地奉献积攒了一年的雨露滋养、鸟鸣浸润。 柏味四处弥散，恍恍之间竟如红尘打坐，烈火参禅:一身的风雪和躁动渐渐溶解，奔忙一程亦不问得失顺逆，但凡经历过必有解意时。随这宠辱不惊的线香和柏味将思绪牵引到哪里，终归觉得如旧时那般安逸从容——仍旧活着，歆享着平凡安暖，妥帖而无争，身心俱舒展。 |
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