| 标题 | 山村枣酒香 |
| 正文 | 山村枣酒香 丁吉槐 老家那个小山村坐落在西边的群山峻岭之中。西面和南面的崇山，北面和东面的峻山，呈两个半圆把小山村团团包围在中间。小山村四周的大山上，从山底到山顶满坡满沟的枣树，小山村那些农舍便淹没在漫山遍野的枣林之中。 枣花盛开的时候，满树小小的、黄绿色的枣花便散发出甜甜的香气，那香气越来越浓，没过几天，浓重的、袭人的香气便把四周的大山和小山村包裹起来，村里的山民也便让枣花的甜香熏得痴迷迷的，有哪位不知情的人从这里路过，一定还以为这里的人们一大早便都喝醉了呢！ 一个个精明的养蜂人早已把他们的蜂箱，一车一车拉进山村，一排排摆放在青翠浓郁的枣树林里，摆得满山满坡，辛勤的蜜蜂伴着彩蝶飞舞着，便把周围的大山搅闹得乱乱哄哄。 那是谁家的顽童正带着一帮孩子追着蝴蝶疯跑？调皮机灵的身影在枣树林里闪来闪去，便惹得养蜂人家的看家狗“汪汪”狂吠。 仲秋时节，枣子红了，沉甸甸的一串串挂满树梢，把树枝坠得弯弯的，人们从树下走过不得不深深低下头来。山民们更加忙碌起来，一条条扁担压弯，一只只柳篮装满，一辆辆独轮车“吱吱吱吱”响个不停，枣林里外都是忙着收枣的山民们的身影，男的、女的、老的、少的。转眼间，小山村家家户户的屋顶上、院子里、门口的打谷场上，便堆起一片片深红。漫山的浓绿，满村的深红，夹杂着那半山坡上一棵棵银杏树的鲜黄，把山村和四周的大山打扮得美不胜收。 是谁拿来巨大的衣衫遮住了辉煌的太阳？是谁故意打扰了山民的好梦？是谁这么狠心故意跟山民作对呢？ 天气突变，绵绵细雨淅淅沥沥地下起来，且没完没了。 三天过去了，没有放晴的意思；十天过去了，还是没有放晴的意思。 没来得及摘回来的枣子被雨水无情的打落在地，一棵棵枣树下厚厚地铺了一层；摘回来还没晾干的枣子，捂在一堆，慢慢变软变酸，冒出酸甜的白气来。那白气便软软的升腾，直往山民们的心里钻，山民们的心里便酸酸的，那酸劲直冲上来，冲得山民眼睛里滚落出烫烫的水来。 是哪个聪明的山民想出这样的好主意？把从大树底下收拾回来的枣子，又把放在家里正在发 酸的枣子都集中到打谷场上，打谷场的中央便堆积起来厚厚的枣堆，足有一尺多高，几个篮球场那么大面积。枣堆四周忽然修起了炉子，装填上酸甜的红枣，舀来深山里的清泉水，炉前摆一口大铁锅，腾腾的浓烟从炉子的烟囱冒出，香香的枣酒从炉嘴流到大锅里，扑鼻的酒香便在山村弥漫。山民纷纷走出家门，养蜂人急急地四下寻觅，说不定他们还以为王母娘娘的蟠桃会打碎了坛子洒了酒呢！ 烧酒炉前的大铁锅里放一只葫芦瓢，那瓢便在甜香的美酒上飘摇。谁来了谁喝，无论男女老少，抄起葫芦瓢，舀来半瓢清纯甜美的枣酒，“咕咚咕咚”灌下去，趔趔趄趄而去。养蜂人也来凑热闹，喝了一瓢又一瓢，走时有人还给他灌了一葫芦带回去，他便把那一葫芦酒喂了蜜蜂，喝了酒的蜜蜂摇摇晃晃地在天上飞，便似他的主人摇摇晃晃地在地上走。 烧酒炉拆撤的时候，天已经有些凉了。家家户户的坛子里早已装满了美酒 。有的人家把酒坛摆在家里的条案上，他们家里便天天酒香四溢。有的人家把酒坛埋在地下，留给哪些走出山村去上大学的孩子，留给那些离开山村出外打工的游子。他们离家在外，每天都要打回电话或者发回短信，山村枣酒的香气勾着他们的魂儿呢。 那是谁家的小伙儿姑娘举行婚礼？清水河旁，大槐树底下，朴实无华的栽满枣树的小院里摆满酒席，熙熙攘攘来贺喜的山民围在一张张酒桌旁。没有坐凳，没有下酒菜，只有一坛坛老酒。酒坛旁边摆几只粗瓷黑釉大碗，浓香的枣酒“哗哗”倒进大碗，一仰脖喝下去，那情形，比自己娶亲都痛快清爽！ 大秋之后到来年开春的这一段时光，地里的庄稼收回来了，山上的枣子晾干装仓了，山民们闲来无事，便搬出酒坛，仨仨俩俩的饮酒取乐。我永远忘不了那年回老家过年见到的一幕： 十冬腊月时节，窗外大雪纷飞，暖暖的炕上，摆一张炕桌，筛一壶枣酒，俩白发老翁盘腿坐在炕上，捋着长长的胡须，推杯换盏，开怀畅饮。那真是神仙过的日子！ 我不知道，是谁把这么香甜的美酒恩赐给了我老家的山民；我不知道，是谁创造出如此高超的技艺把枣酒烧得那么纯美？ 有朋友告诉我，那是小山村山民的善良、纯朴、勤劳感动了天上的哪位神仙，是他悄悄地偷来王母娘娘的造酒仙方，专门下凡来，把烧酒技术手把手传授给了小山村山民的先人，从此，小山村便有了如此甜美的枣酒。 我知道，这只能是一个美丽的传说。但我打心底愿意相信，这位朋友说的，是真的。 （选自丁吉槐博客） |
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