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标题 别让非法添加非食品添加剂“李鬼”损害了合法的食品添加剂“李逵”的声誉
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“一包方便面里有25种添加剂,别吃”,“吃面包相当于啃鞋底”……出现在网络上的这些“提醒”经常令人不寒而栗。在国际食品安全大会上,与会国内外专家为食品添加剂正名:全世界真正的头号食品安全问题并非食品添加剂等问题,而是食源性疾病。迄今为止,中国的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品添加剂造成的。

俗话说“民以食为天”,国人历来对食品安全有一种莫名的恐惧,而且在现在的媒体上经常有关于食品安全的报道,大多数都是关于食品添加剂的。造成广大人民群众“谈食品添加剂色变”,对食品添加剂畏之如虎。其实细看媒体报道,对人们生体健康造成危害的添加剂都是一些化工级别的非法食品添加剂,譬如:苏丹红,吊白块,三聚氰胺,孔雀绿,皮革水解物(皮鞋制果冻)等等。这些添加剂都是国家明令禁止使用的,全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中,上述物质都是榜上有名的。

中国工程院院士陈君石表示,“迄今为止,在中国对人体健康造成危害的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品添加剂造成的。”食品添加剂权威专家、中国工程院院士孙宝国说:“所有食品添加剂都是安全的;从毒理学的角度看,相当多的食品添加剂都是有毒的,但是食品添加剂有毒,不等于含有添加剂的食品有毒。就像卤水有毒但可以点豆腐。”可见只要不超过一定的量,食品添加剂用在食品当中就是安全的。合理合法的使用食品添加剂对健康是没有危害的。

食品安全是关乎千家万户的身体健康和生命安全的。在食品中使用添加剂是为了使食物便于保存和提高食物本身风味的,现代的食品添加剂更是为了补充食品本身不具有的对我们人体有益的微量元素的。是让我们的食品变得更加安全可靠和富有营养的。

我国的食品安全问题主要是由于非法添加非食品添加剂造成的,正是这些“李鬼”损害了合法的食品添加剂“李逵”的声誉。如何将这些“李鬼”关进笼子里去,我认为首先要加强立法监督,对非法使用添加剂的要有明确的法律规定,做到有法可依,执法必严。其次要建立完善的食品生产销售可追溯体系,杜绝假冒伪劣产品出现在市场,让我们吃到安全放心的食品。还有加强科普,多建立一些科普网站,传统媒体更要多做食品安全科普节目,提高公众辨别食品安全是非的能力。我们自己要多学习食品安全知识,不人云亦云,科学对待食品安全。愿我们大家一起努力,早日把危害我们身体健康的非法食品添加剂关进笼子里。(涛心涛肺)

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更新时间:2025/2/25 23:27:12