| 标题 | 槽枋村那个酒仙老人 |
| 正文 | 槽枋村那个酒仙老人 68年，我家因小孩多，母亲常年生病，是玉祁镇上出了名的贫困户。然而，那年插队的玉祁槽枋，由于农民没有其他经济收入，光靠种粮的经济来源，农村人比我想象的还苦。那时粮食更是紧张，好多人家吃得上顿没有下顿，大忙中要等稻谷上场，等米下锅，望眼欲穿。 都说糟枋以前是官府酒坊，春节前家家户户酿酒繁忙昌盛的景象，那是是旧皇历的事了。现在穷得叮当响，粮食总是不够吃，那有多余粮酿酒。但，在槽枋村，有两户人家例外，一户叫周锡坤的自己喜欢喝酒，老婆在上海纺织厂工人，东方有来路，家庭富裕。每年会自酿一些米酒。还有一位叫袁阿五的老头，可能有历史问题，文革被红卫兵押送回老家，近70岁了，夫妻俩有一绝活，很小的沙轮打几厘米的孔，这活是厂里带回来的，因为只有他们会做，收入不菲。夫妻俩都喜欢喝酒，因此每年会自酿一些土烧酒。 我和袁阿五，忘年之交，关系不错，一有空常到他家去玩。袁阿五村上都叫他酒仙，这名称并不是他吃酒厉害，而是他能懂医药，会用自酿的土烧酒浸了许多药酒方便乡邻。 有一次我不知怎么拉了一夜肚子，肛门几乎直通，拉出的水，后来水也排光了，还想拉。一夜的折腾，痛苦不堪，四肢无力，两眼深陷无神，真像活人多口气。幸亏袁阿五就在我后门，送来了杨梅浸酒，一吃就好，真神，真是碰到了仙人了。 他浸的辣椒酒，给那些冬天拨芹菜，罱河泥的农民几乎是护身符，这里的农民从来没听到冬天干活而冻坏，或得什么关节炎等病。可想而知辣椒酒是多么神奇功效！ 酒仙袁阿五知识面广，懂得酿酒，酒文化，尤其医药知识，如何浸泡药酒等。他蛮健谈，有时喝了几口酒，滔滔不绝……不过，这些知识很宝贵很实用。听君一席话胜读十年书，为此，我学到了许多知识，让我终生受益。 例如，药酒有养生的目的：一是为了防病；二是为了去病。他说的不是治病，而是去病，即自然疗法。 老人对辣椒酒有现身说法：辣椒酒真的很神奇（50度以上的白酒泡辣椒），皮肤病除溃烂的以外，都可用此自然疗法，一搽就灵。例：脚气，一次就见效；哪里出现疹痣，一搽就好；脸上长了个黑痣，长得很快，几个月像半粒小黄豆那么大，一天三五次，搽了半个多月，黑痣掉了，连疤痕都不留。后来干脆满脸搽，经一个多月，老年斑都几乎没有了，脸也变得细腻光滑清，爽嫩了。真的很神奇。 他还教我辣椒酒配方：优质白酒一斤，干辣椒150克（剪丝泡入酒中含辣椒籽），一般密封10天就可以用了。刚涂擦时会有辣辣的感觉，过一会暖暖的感觉向周围扩散。擦过辣椒酒的地方如果遇热会辣的有些痛，若忍受不了，可以贴些生土豆片即可解除热辣感觉。 酒仙袁阿五说：“他为什么每年兴师动众自己酿烧酒，（酿烧酒要许多设备，还要村上几位酿酒高手齐上阵）一是他喜欢喝烧酒过瘾，二浸药酒非要高度酒。所以一生钟情自己酿的烧酒。 酒仙还道出烧酒浸药的优点：“高度酒有强力的渗透力，不容易变质，便于长期保存，还有一个去毒功能。” 酒仙接着还说：“例如他每年冒危险用腹蛇等均是毒蛇浸泡酒，人们初想用剧毒蛇浸泡酒肯定有毒，然而，却却相反，毒蛇浸泡在酒里却没有毒。而我们用毒蛇泡酒都是会选用高浓度的酒，酒精就是乙醇。乙醇是一种公认较好的有机溶剂，具有良好的穿透性，易于进入蛇毒组织细胞中，把蛇毒里的大部水溶性物质以及水不能溶解的有机物质溶解出来。” 我也从《本草纲目》查过，蛇酒，有很好的强身健体、驱除瘴气、毒气的功效，能治疗多种疾病。蛇酒含多种人体所需元素，是人体高级滋补品。 酒仙袁阿五这老头，真是大好人，为了浸泡药酒，方便乡邻，竟然胆大心细，用凶神恶煞，剧毒复蛇泡酒，这对于我来说是不可思议的事。 说到我怕蛇有个小插曲：我从小对蛇望而生畏，一次在槽枋队稻田摸草，不知谁喊了一声：“一条蛇”，当时我吓得连滚带爬直往岸上冲，吓得尿也尿在裤裆里，在场农民老乡看到我狼狈不堪的丑相，一片哈哈大笑。当地老乡知道我有这个弱点，经常用死蛇来吓我。即使是死蛇，我吓得也像逃命一样，远避而之。 近墨者黑，近朱者赤。由于经常接触袁阿五，酒仙老头不仅乐善好施，济世利民，还孜孜不倦宣扬酒文化，潜移默化的我也喜欢酒文化，学会了浸泡许多品类的中药酒，方便群众。我家中有杨梅酒，大蒜酒，还有辣椒酒，扦扦活酒。乡邻有个小毛小病，效如桴鼓，方便快捷。老乡们说：“常备药酒，药到病除，美酒药草，就是神奇。” 我要感谢槽枋村的酒仙老头，我的益师良友，一生学习的楷模。 无锡市惠山区洛社镇老年人体协通讯员李立人 |
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