| 标题 | 山水笙歌之城 |
| 正文 | 水是眼波横，山是眉峰聚。欲问行人去那边，眉眼盈盈处——北宋词人王观《卜算子?送鲍浩然之浙东》中的名句：水如美人顾盼的眼波，山似美人蹙起的黛眉。一反常态以清丽可人聘聘婷婷的美女形象，比喻秀丽多姿的山水画面，匠心独运啊！想那山该是如何的让人赞叹，那水该是怎样的令人流连呀！ 河流井水是一个城市的灵气，历史文化是一个城市的灵魂。融水县城，就是这样一个地方：盈盈秀水，俊美山峦，笙歌悠扬，油茶飘香。 南国，广西柳州市融水苗族自治县，融水县城位于融江与贝江交汇之处，贝江水清澈澄碧，融江水在洪水季节水质清浊交替。不是汛期的时候，融江顺流而来，绕城环流，到水东村外回头，好似清秀女子把水东村轻轻拥入怀中；汛期到来，右岸浑黄左岸清澈的江水有如两条蛟龙，缠绞奔腾，蔚为壮观。风平浪静的日子里，它多情地照蓝天白云，映修竹碧树，衬突兀秀峰，浮黑鸭白鹅，濯欢喜人们，载竹筏轻舟…… 岸上的融城，高低楼宇之间，田畴沟渠之隅，散布着一座座青山，似人形，如兽影，类果状，如仙踪……典型的喀斯特地貌。如果你站在国防路插花岭上向融城眺望，只见群峰耸立，田畴相间，云蒸霞蔚，仿若人间仙境，这样的美景画面，早已经悬挂在美国洛杉矶国际机场的候机大厅里，成为旅人视觉的盛宴。 融水县是一个多民族的县份，苗瑶侗壮汉，都挺多的，尤以苗族为主。走进融水县城，首先展现在你面前的是两弯全杉木建造的苗族迎宾凉亭走廊，古朴透着精致，精致包涵雅致，使你眼前一亮。待到真正走进城里，你才发现，木格雕窗，火灸招牌，翘角飞檐装饰着街道上的高楼大夏，彰显着苗族建筑文化。走走看看，累了，不远处会有一座全杉木凉亭静静地等候着你，黑瓦翘角，长长的木座椅，俨然一幢小楼阁，坐在那里的三五个人，气定神闲，开心的聊天着，有公共汽车来了，他们从容地上车，车上下来的人，或有那么一两个马上成了亭子的新坐客。饿了，随意走进一家餐馆，酸鱼酸肉，紫血牛憋，糯饭油茶这些美名在外的苗族特色美食在等着你。 一座城，由闹市而幽境，不用舟车劳顿，只须悠闲地迈开脚步，唯有融城。不信你朝汽车站方向去，穿过熙攘人群，拐过一条街巷，抬头便是有名的“香山叠翠”。那里有老者的棋牌娱乐天地，，有讴歌融水大苗山的石刻碑林，有鸟鸣声声的斗鸟弯，有香火袅袅的庙宇，有大旗山顶鸟瞰全城的平台。在那里，不见了城市的喧嚣，消失了闹市的繁杂，消散了心头的烦躁，真个淋漓畅快；不信你穿过宽阔的红色村街道，展眼就是青青的菜田，走过菜田，迎面便是有名的老子山，看石凿佛像，观森严佛殿，钻凉沁达摩洞，饮因果流泉，听钟鼓梵音。在那里，放下了日积的杂务，放下了难了的心事，放空了贪婪和不舍，仿佛已经了悟；不信你再走远一点，绕过老子山后面的幽静树林，到老君洞去，碧寿溪的澄碧清流，摩崖石刻的古老遒劲，水月洞的习习凉风，徐霞客的雕像和游记文字的相望和阅读，那一刻你就是自然，就是山水，就是古人，你忘记了自己是谁，以及今昔何年！ 山水的秀美幽静，给你平和，笙歌舞蹈的悠扬和唯美给你的绝对是别样的情怀，那是一种浪漫的享受，一种你在所有的行走中都没有体验过的听觉和视觉上的奢华大餐。 芦笙，为西南地区苗、瑶、侗等民族的簧管乐器。由笙斗、笙管、簧片和共鸣管构成，杉木为斗，是共鸣箱，白竹或苦竹为管，是气流之道，铜簧片为振动之物，共鸣管用以增加音量。芦笙分为重音芦笙和轻音芦笙，重音芦笙的曲调深沉而洪亮，轻音芦笙则轻盈而高亢，一队芦笙里重音轻音芦笙都有。逢年过节，融城里是少不了芦笙表演的，尤以芦笙斗马节最热闹盛大。可以说芦笙是苗族文化的符号和象征，是表达苗族人民思想感情的纽带，是苗族人民奋进向上的精神支柱。融水的芦笙队，我们不知有多少个，只知道村村都有，寨寨必备，人人喜欢。近年来，在融水城里工作的人们，集结老乡，又组织了很多“驻融芦笙队”好不热闹！ “滴——滴——滴哩，滴哩——滴！！”那把装饰着锦鸡羽毛插着青草的漂亮小芦笙领了头，几十队芦笙马上 “乌——拉拉——翁！”地齐鸣了！后生们摇晃着手中的芦笙，手指在笙眼上灵动，笙歌或细或粗或轻或重或急或缓地从笙管里泻出，醒了大街小巷，醒了城市山村，醒了男女老少，醒了苗山的青山秀水，人们成群结队地来了，满了街巷，满了广场，满了民族体育公园，他们看漂亮苗楼，看帅气苗族“达亨”，看水灵苗族“达配”，看民族服装，看佩环叮当，看欢声笑语。接着就是芦笙踩堂舞，看！银的帽子，银的项圈，银的手镯，紫亮的苗装，漂亮的花边，飘扬的衣带，细细的千褶裙，青春的面庞，翩跹的舞蹈，亮了芦笙堂，亮了场馆，亮了人们的眼睛，那种独特的，民族的，传统的娱乐文化积淀，好看，好听，好美！ 欣赏完山水舞蹈和笙歌，你得品尝美食去。融城的美食很多，筋道新鲜的滤粉，辣口辣心的螺蛳粉，柔软爽滑的刮盆粉，香嫩可口的铜瓢粑，酥脆的沙堆和油蛋，香辣的酸鱼和酸猪肉，不一而足。但是，有一种美食，已经成为迎宾的媒介，联络感情的纽带，那就是油茶。 在这个苗山的城镇里，家人饭桌同学朋友聚会餐馆营业，是少不了打油茶的，一句“就打油茶吧！”那是一家子的早餐内容；一句“到我家打油茶啊！”那是三五好友随便聚聚；一句“老板，你们这有油茶吗？”那是饭馆里的菜谱之一。可以说，油茶已经成为这个这个少数民族城镇的一种平凡而又不平凡的餐饮文化，它同化了来到这个城镇的所有外来客人，拉近了人与人之间的距离。 其实“打油茶”就是“煮油茶”之意，因着一个“打”字，就赋予了许多内涵了。融城里，主人送到你手中的那一碗油茶，它的主料是蒸熟糯饭晒干了的“阴米”经过茶油上锅炸到金黄酥脆的米花，然后是炸酥的花生仁，糍粑丁，虾片，油果；接着最要紧的是茶叶，那是苗山云雾茶，清明时节采摘的，经过炒制晒干的上品。把这种茶叶用开水泡了捞起，然后放进有少许油的铁锅里炒一下，待到锅热茶干，把水掺上半锅煮至茶水滚开很久，茶汤的颜色仿若落山的红太阳般漂亮为止，放进适量食盐茶汤就备好了。最后把小瓷碗一圈儿摆开，两勺茶米，几颗花生米，几颗油果，掺在小瓷碗里，把滚烫的几分苦几分清甜的茶水冲下去，茶米发出“哧”的一声，就可以品吃油茶了，嘎嘣咯吱的咀嚼声和惬意的赞美声变成“再来一碗吧！”，于是变成皆大欢喜了。当然，由这种老式打油茶还派生出米粉，饭豆，野菜，猪肝猪粉肠，酸鱼酸肉之类的辅料，大大小小的碗摆了一桌子，有点韩国人饭桌的味道。在苗山，油茶还是考察新媳妇心灵手巧的技术活，清甜香脆，回味无穷是必须的，如果吃油茶的家人亲友很多，十几二十个人的时候，新媳妇在分米花掺茶汤后，一定得记住那个碗是哪位的，最好不把张三吃过的茶碗在第二次递过去的时候给了李四王五，那会贻笑大方的。 在这座山水之城里，有悠扬的笙歌响起来，有美丽的踩堂舞跳起来，有香喷喷的油茶打起来。重要的是，这里有我的工作，家人，朋友和同学，这是我的城。我熟悉这里的每一条街巷，清楚街巷里的每一家店铺都卖什么商品，知道这些商品什么时候大甩卖，再与闺蜜一起逛街去。当我在大都市里步行到精疲力尽却找不到一个可供行人小憩的石凳，我就异常思念我的城那随处可见的苗楼凉亭，那是一种温馨的人性关怀；当我到别人的城市里只见平阳大地高楼林立不见一座可遮掩陪衬的山峰，我会想到我的城那清秀的石峰的千姿百态，那是一幅图画；当我到别人的城市里只看见涓涓细流不见滔滔江水的婉转，我会庆幸傍着我城的美丽融江，那是一种灵气；尤其是，在我的城里，油茶的清香搅拌着美丽的笙歌踩堂舞，那是美妙而浪漫的生活。 融水，笙歌悠扬所，油茶飘香地，眉眼盈盈处。 |
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