| 标题 | 晴窗细乳戏分茶 |
| 正文 | 经过茶室，总想起陆游《临安春雨初霁》中的诗句：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，当年大诗人陆游因为无事可做，写字、分茶来消磨时光，而今我们这些普通人却整天忙忙碌碌，似这样“晴窗细乳”的慢生活倒成了一种奢望。 我时常渴望有这样明媚的午后：沏一杯龙井或者雪水云绿，不管是莲心还是旗枪，当茶在杯中翩然舞蹈，当热气飘然而起，一股茶香弥漫开来，拿一本散文坐于窗下，无所思亦无所想。此时，远山如黛，余晖落日，看与不看，景都在那里；品与不品，茶也在那里。 其实，懂茶人完全不似这样。 记得《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》，黛玉与妙玉的对话，黛玉问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”您瞧，在品茶的功夫上，孤高的黛玉也只能算茶粉级，而妙玉便是茶痴级。 神仙般的妙玉为何收集梅花上的雪煮茶？唐朝时，白居易在《晚起》中写“融雪煎香茗”，宋朝时，辛弃疾在《六幺令》中写“细写茶经煮香雪”，到了清朝，曹雪芹便是“扫将新雪及时烹”，因而《红楼梦》里便有了《栊翠庵茶品梅花雪》，这既是曹先生风雅的体现，也是书中情节的需要，梅花与美人、雪与茶，多么有意蕴的情节，而且那梅花定是白梅，衬得妙玉越发冰清玉洁，若妙玉扫雪煮茶，那就大煞风景了。 不独雪水，雨水也是可以入茶的。文字记载：秋雨“清冽”，是雨水中上品；梅雨“甘滑”，较为逊色；夏雨“走样”，水质不净。可见，黛玉那一问也已不俗，只不过遇见了妙玉而已。只是黛玉、妙玉生活在无工业的时代，现在雪水和雨水已经污染，变了质，走了样，即便有些茶粉想附庸风雅也不敢饮用了。 而我不是茶粉，更不是茶痴，只是一枚平日喝桶装纯净水的现代人，自然也用纯净水泡茶。 古人认为“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分。八分之水，试茶十分，茶只八分耳”， 可见水决定着茶汤的质量，茶反而次之。那么，纯净水泡茶能发几分呢，我不在乎，我只在乎沏茶的杯子。沏茶的杯子一定要透明，可以看到茶在水中慢慢舒展腰肢，起舞旋转，那种泥质的壶我是不用的，即便是顾景舟制的紫砂茶具，我也觉不出奥妙。 “晴窗细乳戏分茶”，感受生活的优雅，不仅要有空闲更要有心情。观茶舞，闻茶香，未饮，人已醉。 |
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