| 标题 | 烤山芋 |
| 正文 | 在严冬的寒风里，城市的街边巷口，时时飘散着烤山芋的味道，香甜浓郁，暖暖的感觉钻入鼻子深处，令人垂延。也曾禁不住那香甜的诱惑，买来准备大快朵颐，才发觉入口的味道远不如进入鼻内的味儿诱人。不禁怀念小时候烧饭时偷偷放在灶膛里烤的山芋香甜的味道。 那时的农村家家都烧稻草柴火，灶膛有一米左右的高度，用土坯围成两个圆，两口大铁锅加在上面，两个圆同一边各留上一个半米左右的长通道，是放稻草和柴火的通道，通道上面是烟囱和吊锅，吊锅一般是煮饭烧菜时顺带热水用的。那时农村的孩子无论学习好坏，放学、放假在家里都要帮家里做家务农活的，洗衣做饭那是每个孩子都必做的事。山芋收上来之后，等晒了几个太阳，下了霜之后，就收浆了，这时的山芋才会甜。我们总会在书包里放上两三个，带到学校里当零食吃。在中午或晚上放学后，我们会很积极地抢着做平日里不愿做的生火烧饭，为的是可以偷偷的把山芋放到灶膛里，边烧饭边烤山芋，一顿饭做好，山芋也就烤好了。等大人不在跟前，迅速的从灶腔的灰烬里耙出山芋，藏好，等有机会溜出门在背人的地方，或者上学的路上，拨开被烤得焦黑的碳壳，一股无法言说的香甜味儿散开，里面是红红黄黄的山芋心，一口咬下去，香甜可口，唇齿留香，比现在街边炉子里烤的好吃了不知多少倍。那时充溢心间的是满满的幸福与满足，好像生活快乐就是为吃烤山芋。 除了烤山芋，我们还烤过很多东西。在烧饭时，仔细地检查每捆稻草，稻草里会有没脱干净的稻子，这些漏网之鱼被我们集中起来，然后放到火焰的边缘，刚刚可以烧到，稻子噼噼啪啪响过之后，就是一粒粒雪白的爆米花了。虽然有一些被草灰沾污了，拿起来吹吹就塞进了嘴里，一点儿都没浪费。花生是最好烤的了，不论是放在煤球炉子上还是放到灶膛里烤，都一样美味。用新鲜的花生，或者晒干的花生烤出来都好吃，新鲜的花生烤的味儿就像煮花生，而干花生烤出来吃着倒像是炒花生了，干香嘣脆，余味悠长。还有像玉米，毛豆等等，田里长的庄稼，很多都可以烤了吃，甚至连河里的龙虾，螃蟹也有小伙伴们捉了来烤了，趁热加了料吃，当然这并不是每个人都能烤得好的。 那时农村的生活，单调贫瘠，这些灶膛里的烧烤给我们的童年带来了那么多的乐趣和幸福，满足了我们的口舌之欲，也让我们对生活寄予了那么多的希望。在如今的孩子看来，是多么的不削与可笑，可对于那时的我们竟是那么的珍贵。现在物质生活丰富了，谁也不会因为想吃什么而发愁。可是，为什么满桌的鸡鸭鱼肉，依然引不起我们的食欲？看着超市里各式各样的吃食，反而没有了当初吃烤山芋的兴奋于满足？在各类高级食品与进口美食面前，我们又开始怀念起五谷杂粮？是因为我们的物质资源太丰盛了，生活条件好了，小时候那些遥不可及的奢望如今已是触手可及了，还是我们已经吃得腻了、麻木了？ 记忆中的烤山芋，深深烙在了岁月里，留给我的是无尽的回味，还有提醒着我对现在幸福生活的珍惜！ |
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