| 标题 | 轻易丢掉的有时是宝贝 |
| 正文 | 有些东西，虽然宝贵，但由于来的太容易，所以不知道珍惜，轻易便抛弃了；还有的东西，虽然珍贵，却由于不认识其宝贵，因此也抛弃了。生活中真有不少这样的蠢事。如我于马齿菜，便如此。 楼顶弄了两个大池子，费了不少力气运来土填满，于是便成了两块小小的菜地。初时栽葡萄，死了，改种葱蒜黄瓜豆角之类，颇有收获，当然更多是乐趣。也有的菜，从不种却长得极快极茂盛，这便是马齿苋菜。这种菜属野菜，不能说不知道，小时候曾吃过，虽然味道并不太好。后来其它菜足时便不吃它了。母亲来许昌时，看到楼顶地里的这种菜，眼光忽亮，如见宝贝，见我从地里拔出后要扔掉，立即从我手里抢过去，嘴里嘟噜着，自已拿下楼，择洗干净，用料调拌好，津津有味地吃。我笑她，现在条件好了，谁还吃这东西？母亲说着这是好菜哩，吃得好像极有味的样子。我把这理解为母亲从来有节约的习惯，或者是为了忆旧吧。 后来母亲不幸离开了我们，马齿菜便没人吃了。然而楼上的马齿菜却更出奇的旺，每年夏季，拔去又生，长出又拔，却屡拔不尽。我便想，这大概是上天让我怀念母亲吧。但虽有此想法，却还是把它拔出全扔了，有时也埋进地里当了肥料。遗憾地是，我从来没有意识到这是一种错误。 近日才知道，马齿菜原来是一种很有大用的野菜。 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。 马齿菜有很多种吃法，虽然口感并不是特别好。但有时事情就是这么怪，口感并不太好的，并不见得不是好菜。 这些年人们过于追求食物的口感和满足胃的需要，让不良商人和疾病钻了空子。这是教训。 还由此明白，很多时候，由于不为人识，由于来的太容易，由于外表太普通，宝贝也会被人们丢弃，如马齿菜。 |
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