品茗回味

早上到办公室，忽闻得一阵淡雅的茶香，若有若无地浮过鼻底，让人为之一叹。只见同事微笑着向我抛来一大包，接在手中一瞧，是新出炉的绿茶，同事说好东西大家分享，每位都有一份。

忙打开，清香扑鼻，扁扁的片片茶叶饱满鲜嫩，形如月牙，身如碧玉，猜测此茶采于清明时节。捡取少许茶叶投入杯中，冲上矿泉水，只见茶叶翻了几个跟斗，慢慢地沉积杯底，一股热气如雾散开，清香随即扑鼻而来，没一会，茶水微绿明亮，晶莹剔透，极度诱人。

宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”我是俗人，从没象古人对泡茶水温的讲究，对泡茶时的用量比例，泡茶时间和次数也没什么研究，更没特殊的心得，只是在逝去的岁月里曾拜读过《茗人茶事》，那是一本薄薄的五角丛书，却读得人思绪万千，心驰神往；于是，也曾模仿着看茶，泡茶，品茶，可惜事过境迁，如今唯留一番回忆了。

记得高中毕业后，独自蜗居于山脚边的老屋，小山村的清静让心灵有了一个充分休憩时间，于是那个暑假给我的人生历程多了几许回味。两个月的时间里都是和书茶为伴，每每至深夜，泡一杯清茶，独坐清灯下，抛开一切思绪，静静地捧书品茗，日子过得挺逍遥，于是就有我后来的网名：逍遥~剑。其实，那茶也只是一般的茶，水却是自家小井里的上好山泉，用玻璃杯泡茶，可以欣赏到茶叶在热水中翻滚的舞姿，虽然没有见到书中对龙井茶宛如龙飞漫舞的夸奖之词，却也带来些许观察的乐趣。当茶香四溢时，你会情不自禁想呷一口，目清思静，泛黄的台灯一直亮到凌晨，把自家存的百来本各类书籍翻了个透，印象最深的是读《围城》与《乱世佳人》，前者是一口气读完，整个暑假不知道读过几遍，而后者却是计划着每晚睡之前读20页，读好厚厚的上下册差不多假期也快要结束了。

茶总是与文化紧密相连，从采茶的民歌到制作的工艺，从泡茶的讲究到品茶的飘逸，无不透析着浓浓的文化气息，茶文化与饮茶人留下的诗词绝唱更是胜不枚举。从媒体报道里让人知道了广东人喜欢喝早茶，西北人喝茶喜欢在茶里加调料，而江南人却喜欢选择出佳泉之处，聚几位好友，品茶品人生；而我最欣赏那些细斟慢酌的成都老者，超凡脱俗的生活方式，让晚年生活过得如此悠闲如此有味。

现在喝茶，是为了寻找那份遗失的记忆。曾有段时间嗜好喝人参乌龙茶，其色清澈金黄，滋味醇厚，饮后有点淡甜遗留口中，给过我无限的回味；我不喜欢茉莉香型的茶，那香味太浓郁了；还是喜欢绿茶的清香，闻起来淡淡的，似梦幻般游走于思绪里，让人有远离尘嚣、亲近自然的感受。

周公解梦里如是说：“男人梦见喝茶，生活会幸福、愉快。女人梦见喝茶，丈夫会更加宠爱自己。”看来茶在梦里出现也是如此美妙。

茶，如何叫人不爱你呢？