| 标题 | 铅山汤粉 |
| 正文 | 昏睡到九点多，肚子空城过久，闹得慌，咕叫着。 阳台外，不知谁贮满了一池的冬阳，哗啦啦的，在妻打开房门的瞬间，倾泻一地，黄亮亮，亮黄黄的；暖洋洋，洋暖暖的。慵懒的我猛地翻身跳下床，让全身浸泡在金黄的冬阳里，冰冷的胃也被烘得不再那么的冰冷。 妻说：“想吃什么？”回到床上正穿着衣服的我，没有应答；只是皱了皱双眉。满嘴全都是苦味。哎，来浙江这一年多，嘴巴成天不是甜丝丝，就是苦巴巴，早上涮牙还一个劲的反呕。苦了我的胃喽！ 浙江的菜，清淡；浙江的菜场里也是白菜、萝卜、还有我喜欢的芋头等等。当然也有粉条，细的，还精致；粗的，还真够粗糙，又不够白，相当的硬；还有一种粗细和在家吃的一样，但又过于柔软，湿漉，黏糊。我从没买过。 江西的菜，香辣；在我的记忆里，嗨，不好意思，才说起，我嘴里已经溢满了口水，全是香香辣辣的。金黄的纯自然的山茶油，大把的红椒白蒜，炒啥菜都是那么的能下饭。当然，让我魂牵梦绕的一定是“铅山汤粉”。 去年十一假，晚上十一二点才到家，就很急切地问妻要不要去炒粉吃，妻当然答应。不过我还是忍着没去，炒粉比不上汤粉，不想匆匆的狼吞虎咽败坏了我的等待。睡在床上，想着明早能吃上久别的汤粉，那高兴劲就在睡梦中愈发的浓厚，以致在梦中我吃了十碗还一个劲的喊：老板，老板，再来一碗。 第二天七点多一点，我下楼直径来到了铅山人开的汤粉店，从店内飘散出来的葱花粉香味直扑扑的沁入我的五脏六腑。“张老师，十一放假回来，看儿子啦。”老板娘笑着打招呼；老板却开玩笑的说：“想老婆了吧！”我说：“想你们家的汤粉啊！” 终于，一大碗热丝丝香喷喷的肉丝汤粉端在我的面前。嫩白精美的粉条，一条条，一圈圈，浸泡在清爽不腻的排骨汤料；在粉条上面铺着厚厚的一层番薯粉勾芡的瘦肉丝；肉丝上撒着细碎的红椒黄姜。当然，一定要叫老板多撒点葱花。吃铅山汤粉，没放葱花，吃起来就既无色又无味。可以了，不要再乱加什么小菜，这样的原汁原味就可以了。我立马拿起筷子夹着粉条往嘴里送，吱溜溜的滑进我的胃里，比起鱼肉还嫩还柔还鲜还美。我的胃欢畅得很，犹如漂泊的鱼儿又钻入妈妈的怀抱。一大碗三下五除二迅速的全装进去，接下来，端起碗，再慢慢悠悠的呷着美味的汤，那才叫享受，喝灌下去，爽透全身。惬意，终于满足了自己的念想。早上吃这么一碗铅山汤粉，定能够给你带来一天的和美。 哎，想吃什么？早餐怎么就成了我紧锁眉头的大问题了呢？穿好鞋子的我对妻感慨起来了：要是现在能吃碗铅山汤粉，就好喽。妻笑着说：“还是家好吧。”是啊，在这里，吃什么都吃不出那个味。后来上街到福建小吃点吃了碗拌面，尽是花生油的味。骑着自行车把街逛了一圈，就是闻不到我渴望的香辣。 有时我想，香辣已是我生命的魂了。医生说少吃点辣的，清淡的对胃好。我也尝试着适应清淡，清淡亦是一种生活。可我坚持了一两了月，自觉得我的嘴我的胃我的人已经清淡了，但老觉得嘴巴甜丝丝和苦巴巴的。还总想着铅山汤粉，在梦中，或现在。 铅山汤粉，对于别人，也就是一种早餐小吃而已。对于我，是家的感觉。我是玉山人。在我们县城乡镇到处都有铅山汤粉小店，有铅山人开的，但大多是本地人开的，反正味道差不离就行。我在家，就喜欢挑楼下那家铅山人开的那家。告诉你们，一个秘密，我爱吃他们家的汤粉，更爱他们说的铅山话。我虽说不上多少，到现在铭刻在心里的是用铅山话读一到十的读法。铅山，我的第二故乡啊！在我的生命中比我的故乡更像是我的故乡。在我漂泊的三十几载里，铅山，度过了我的少年，我的青年；铅山，那里的山水草木，那里的老师同学。太多的太多的我都承载在铅山的日月星辰里。挥不去，刮不走。做梦的场景翻来覆去的总离不开，那里还是那里。岁月的风沙尘封住双眼，历史的车轮带不走记忆。如今一切的一切全都积淀浓缩在铅山汤粉的香辣上。 走的再远，走的再久，都离不了了，都离不了了。 |
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