| 标题 | 酒的味道 |
| 正文 | 酒的味道 ---木易 过些日子准备出差，这几天便在整理准备一些资料。中午的时候有朋友打来电话，打着哈哈说：杨经理，准备出差啦？又得要喝酒啰！晚上正准备睡觉，刚把手机插上充电器充电的时候，跳了出来：一位朋友发来的空间礼物：一杯啤酒！ 又是酒！又是这种以水为形、以火为性的东西！ 我努力地咽了一下自己的口水。 酒，在中国的概念可谓源远流长。早在新石器时代，先民们就会用含糖的野果自然发酵酿酒了。在当时是把酒作为一种有魔力的液体，用以祭祀祖先呀、神灵呀、驱魔呀、治病呀等，直到很久很久以后，人们才明白了酒的好处，闻到了洒的醇香，开始饮酒，把酒摆上了餐桌。到了现在，更是把酒当作了一种文化来推广了，你用鼻闻一闻，四处飘荡着酒广告的香味儿！ 记得最初对酒的印象是在我有记忆的时候。那时候家里穷，我的父亲用一口大的老家叫黄锅的器皿煮米，待米变成饭后搅拌匀称，把饭弄成粒状，半冷确后用一种叫“饼药”的东西拔散均匀，装在坛子里盖上稻草，再把坛子用破棉被包裹起来发酵，三四天后就可以蒸酒了。那时酿酒主要是为了卖些钱贴补家用，我清楚地记得小时候的学费和生活费都跟父亲酿的酒有直接的关系的。 责任田分到每家每户后，“双抢”（端午节后是又收稻谷又插秧叫“双抢”）时节，需要请村里人帮忙，招待他们时，在城里买来的一箱一箱的啤酒派上了大用场，于是啤酒便印在我的脑海里。 再后来我当兵了，啤酒和白酒在过年或过节时是桌上的必须品。部队有些西藏拉萨过来的兵，特别爱喝酒，一到傍晚部队打篮球赛，我们喝的是矿泉水或饮料，他们却扛来一件一件的啤酒，你一瓶我一瓶的“叽咕”“叽咕”一会便见了底儿，望得我们目瞪口呆。我也喝酒，叫“蜀州春”的洒，部队附近酒厂出的，宣传处一个姓罗的战友帮酒名题的字，我们宣传处的便每人都有酒喝了，手指夹粒花生米，像模像样地喝起洒来。这酒好像六十度，倒些酒在碗底，打火机一点， “腾”地就燃烧起来，蓝蓝的火焰左摇右摆。 枸杞酒是我们报道组常备的酒。报道组有个山西运城的小伙，比我高大得多，也爱喝洒，夜半我们写文章累了，他便变魔术似的，从抽屉里变出几个馒头来，几根葱，有时三五瓣大蒜，和着喝洒，我是吃不了生葱的，望着他吃得香香的，我的牙齿却在直打架。报道组还有个云南大理的，姓颜，白族人，据说是中国唯一一个只有语言没有文字的少数民族，他也爱喝酒，喝洒时讲几公里长我一句也听不懂的白族话。还有个湖南人，当兵前就出过诗集了，也爱喝酒，晚上写文章时，时不时抿上一口，后来考上了解放军艺术学院作家系，去上学时背包的水壶里装了半瓶枸杞酒。我后来因没提成干，退伍时因喝得太醉，在回老家的火车上，哼着童安格的《把根留住》，差点儿把背包丢在怀化，那里面可有我多年的剪贴本呀，好在没有丢。 在广州做摄影，夏天喝啤酒那是经常的事。后来失过一次恋，怪了，喝半杯啤酒也会醉，很长一段时间没有一次喝完一支啤酒的，闻到那股味胃就翻腾、就想吐. 再后来做了业务，又不得不喝酒了。加之我又爱好旅游，我国很多的地方我都去过了。印象比较深的是老家的米酒，广州本地的红米酒，贵州柴火边土瓷碗盛的清酒，鄂尔多斯的“不是男人不喝酒”，呼和浩特“大碗喝肉、大口吃酒” ，乌兰察布盟一喝酒就一圈人轮流唱首歌、武汉人喝洒只碰手指不碰杯的文化、马奶酒，青稞酒，青岛、烟台、威海路边到处都是的冰凉可口的扎啤酒，济南等周边一吃饭每人桌子下就堆着的一件件的啤酒，广西的一喝酒就猜拳划令，南宁的红星二锅头兑红牛，凉山彝族的黑彝白彝的老白干…….等等举不胜举。 最早的“心儿颤，手儿抖，我给领导敬个酒，领导喝了俺高高兴，领导不喝俺不走”到“感情深、一口闷，感情浅，舔一舔”，“只要感情有，喝啥都是酒”，“感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！”等等等，在外地出差，经常被这些下酒的“菜”喝得不知道自己是谁，没办法，人家好心好意招待你，为了合作而庆祝一下，而自己开发了客户，拓展了业务，哪有不喝之理？何况是好喝，是马尿老子也喝了！还好现在交警查得严，一些客户不敢喝酒了，喝了酒就没办法开车呀。我暗暗庆幸，这样我就不怕酒跑进饿了半天的胃里，少了些“胃抽筋”。 上海滩老大杜月笙曾说过：不抽烟、不喝酒的人很自私！这种人一般不可托终生。更有一朋友在酒桌上暗自同我商量:利用吃宵夜喝酒的机会替他观察几名优秀的员工,从中挑选一名做公司领导!还好，烟我这辈子是根本不愿抽的了，可酒我还是能喝一点，要不，一到北方出差，那些客户为啥说我是“南方人的身子，北方人的性格”呢？嘿,看得出他们还是在表扬我！ 我记得散文网上一笔友对于酒曾这样写道：酒逢知己千杯少，话不投机半句多。想着五粮液的透亮，绵长；想着茅台的浓郁芬芳；想着泸州老窖的柔和，想着剑南春的芳香，我醉了自己的一口老窖，醉了水井坊的心伤，醉了洋河大曲的海之蓝、天之蓝。看那白云边上的杏花村，在枝江大曲的江畔，我想着西边的凤凰，饮着那杯杜康。道光二十五的古井贡酒，在一片狼嚎中，迎驾那蒙古的河套王……哈哈,真有味呀! 又要出差了,又得喝酒了. 到了今天,我对于喝酒与酒的味道和理解其实很简单,只有一个字:情! |
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