| 标题 | 羊肉汤 |
| 正文 | 七月的鲁南，犹如桑拿，雨水，全省都下了，就是鲁南还是蒸人的桑拿。天气正遇到大暑，鲁南有个传统习俗，暑天吃喝羊肉汤。这是鲁南一带的特点，依询是鲁南的地方特色的名吃。到底是什么时间的递嬗成“节日”，也许没有谁说的清楚。不论谁只要到了鲁南一带，地主之主人，首先请客的就是去饭店里请吃羊肉汤，特别是暑天，当然辣子鸡属于同名的品牌。这里我要说的羊肉汤，让人每年大暑天难忘，犹如饕餮羊肉汤的节日。是个大有故事的“节日”。 每到大暑天，特别是大暑天这日，枣庄的大大小小饭店里，都是宰羊，剥皮。饭店里的老板在天刚刚放皓，就早起床开门营业，光着膀子，腆着大肚腩，刻意地在饭店门外把羊庋架起来，亲自操刀，亲自剥皮，然后车裂，似乎在作秀。大厨师们更是娴熟的剥皮，快到晌午，来饭店里买羊肉的人络绎不绝，甚至排队的人排的老长老长。有端着碗的，有端着锅了，有提着壶的，有提着桶的，有开车来的，有步行来的，有男的，有女的，有外地了……外来的客人看到如此的喧阗场景，如若事先不了解个中缘由，绝对是疑惑于心的。 有的人嫌弃这个饭店里的排队太长，就到另一家饭店里去，结果另一个饭店门口的人更是人满为患，只好再拐向另一个饭店，谁知，再寻一家，仍旧是人头攒动，弄的饭店里老板见了，涨红了脸，一个劲的给顾客作揖求饶，羊肉已经告罄。一家比一家厉害。有的人开车围着市里绕了一大圈子，竟然买不到羊肉汤喝。心里十分忿恨，起个大早，竟然喝不上羊肉汤。什么社会，哪里来的那么多有钱的富人呢。俗语：物以稀为贵。越是鲜少，羊肉也随风见长，从平素五十元一市斤，一天之内飙升到到八十元一市斤，都是难以抢到手。原因是头天就有人专门定制了。有路过的人看不惯了，就自言自语的说，人呢，都是没有出息头，早不吃，晚不吃，单单等到大暑这天吃，怪哉！难道今天吃了就包治百病？明天吃就无效了？我看，即使年年吃，腰痛病该犯还是犯的。这都是富人烧包的一派胡言。五门不钻，单钻六门。今天吃肉喝汤，也不会多长块肉放那儿。 中医院里的老中医也是早早的凑热闹的想着法子盈利的。赚取那些信邪的人的钱，说是大暑天贴膏药，可以治愈腰腿疼，关节炎，哮喘病，气管炎等，老毛病多年的，冬病夏治，夏病冬治。一旦今天贴上了，连续贴上三年，就能医治绝症。被广告忽悠的老年人，特别是有哮喘的，气管炎的人，一愣一愣的，是一绝。有很多翁妪老人，迷信思想在心灵里作祟， 心里也是明明相信科学的，也知道这个“狗皮膏药”不靠谱，但经不起医院医生的瞽说和卖命的忽悠，有的人认为，反正不差钱，治好更好，治不好，也花不了几个钱，有病治病，无病健身，买个放心，万一瞎猫碰着死老鼠，治好了自己几十年的哮喘病，岂不是大喜大乐。反正没有坏处，只能有好处。必须相信医院的，这可是正规三甲医院的，不是街头的无证野医卖狗皮膏药的。于是医院里排队的人如若不折回来，几乎都能排到好几里路远的。看似每个人百十元钱不起眼，可是一连三天下来，对于医院里来说，是个相当可观的收入呀。临走了，医生们都是不忘了关注一下，下次别忘了贴膏药的时间，然后再补充一句，喝羊肉汤补身子。看来羊肉汤，是人人必喝不少了。 工厂食堂里喝，家庭里全家喝，老年人公寓里喝，小餐桌里喝——瘦弱身体的小孩子更要喝。据说，有的饭店为了这一天的到来，早已在一个月前就做了充分的准备了，到处签订生羊合同。据知情人士透露，大暑这一天的收入，就足足赶上全年的收入巨利。看来，故意的忽悠市民，大造声势，抬高自己的收入，打着各种牌子的广告，铺天盖地，目的就是为了让群众腰包里的钱掏出来，好赚的盆满钵满。眼下有经商之道的商家，小眼一挤吧一个点子，真是把账算到了骨头里去了，不佩服不行，诚然，医院里医生的医德也值得质疑。 羊肉汤，你不想喝，都是不行的，家里有老年人的，孩子如若不给买送，老年人会说你不孝顺，舍不得钱给老的富养身子，老年人的邻居早上互相见面寒暄打招呼，就说，你的孩子今天什么时间给你送羊肉汤喝，如若没有电话提前告知送。那么老年人就没有面子，儿女子孙成群，怎么就没有一个孝顺的？孩子见面也是自豪的攀比，我们家上午就喝羊肉汤，我们家里冰箱里早就放了好几斤羊肉呢。我们全家准备上某某大酒店里喝羊肉汤，你们家有吗？如若今天家里真的不喝，孩子不仅没有食欲，还会哭闹着呢，孩子大些的，如若没有喝上羊肉汤，在外和同学们脸前凸显的好囧。又不是什么大东大西的买不起，所以作为一家之长，绝对的在这个时候，不能小气掉链子。喝，必须喝！面子也要，脸光也要！该炫的要炫！不至于到打肿脸充胖子地步，也不至于为了羊肉汤到了摔锅卖铁的地步，更不至于卖儿鬻女的地步。喝，说嘛得喝！就是这样，每一年的大暑天的羊肉汤，说你不喝，那是自欺欺人。想不喝都难。除非家庭里有非常特殊的情况例外。羊肉汤呀，羊肉汤，什么时间的大暑天，没有人再提及它呢？什么时间不能人云也云，顺其自然呢。鲁南大暑天的羊肉汤，欣喜的也是你，忧怅的也是你。这一地方的特色普及与异变，是否还有政府的理念夹杂在内推波助澜呢。真是不好说呢。 |
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