| 标题 | 灵性 |
| 正文 | 灵 性 我的第一份工作是在榨坊里做事。那时已半机械化，另外的一半，不仅幸苦，且单调、乏味。工友们天南海北列国春秋，异域风情帝王将相，途听伴着想象，难免支撑点薄弱，禁不起推敲、反驳。各执己见互不相让，继而面红耳赤、怒目相向。纵然转手言和，心里终究窝着火，拿油籽做武器，你投我掷，一片狼藉。放浪过头时，就见一个老者从顶油机构筑的屏障内探出头来： “油籽是有灵性的，你作践它，它报应你！” 老者是周师傅。这话，掷地有声耐人寻味。我好奇，冥思苦想了许久，悟不出其中的奥妙，总想借故问一问。因周师傅是一个不苟言笑的人，一直在心中掖着。 榨坊我最小，十六岁。周师傅最老，六十岁。榨油的工序送料、熏蒸、翻炒、踩饼、上机到顶压，我起始，至周师傅结束。而工友们呢，冬天裹着破袄，腰间草绳一束，裤子滑腻得拧的出油。夏天光着胳膊，只套裤头。胆大的更干脆，一丝不挂。人们戏称“榨狗”。称呼虽贱，却与周师傅不相干。周师傅瘦长、单薄，稀落的头顶、细密的络腮胡子，冬天着一件褪成灰白色的蓝短大衣，一支钢笔时不时地在工作薄上写写画画，恐怕是一个充满智慧的学究或落魄的诗人。夏天呢，鱼白暗格子短袖，竹青麻纱绸裤，又以为是探亲的华桥或海归的客商。况他只在顶油机构筑的屏障内狭小而细长的空间里走动，观察仪表上的指针或撬拨油饼上的铁圈，不轻易出来，更是深沉、不可接近。陪伴他的：盛着铁观音的紫砂杯、几张《参考消息》、一个放大镜，除此便是握在手中的钢钎。一年四季，四季一年。 出油率低，开会。一切砖头瓦片落在周师傅头上。他从不辩驳，眯着眼听。这景象司空见惯。会议的次序从出油率飘到政治觉悟，折个弯便是抓革命、促生产，然后阶级敌人新动向做注脚。都是一个模式，研究生产入手，批斗周师傅完毕。如回锅的剩饭，炒出再多的花样也是一股陈味。 我不解每次开会总是周师傅挨斗，明明是工友们拿油当了水煎包子，或换成大骨头煮了做醒酒的汤，或顺便捎点回家滋润腊菜。真相无人道出，责任堆在周师傅肩上。颇不近理。 周师傅的错，追究来犯在先辈处。先辈不仅有些田地，并挣下这榨坊，算是资本家。君子之泽，五世而斩。轮到周师傅，时局颠了个。田地没收，榨坊充公。虽说抖身一变成了无产阶级，终究有点阔老爷的派势，况有着海外关系，学识和处事也与工友们不一个档次，受几块砖头瓦片，批批斗斗，自然不过的事。 周师傅在榨坊里的角色，也难定性。领导批，工友怕。每每会上受了气，便从那顶油机构筑的屏障内走出来，将正在熏蒸的油籽手心里碾一碾，抓一把炒锅里的鼻子底下嗅一嗅，微微的摇摇头，考虑再三，一言不发。这时，工友们屏了呼吸，收了性子，心里发怵。敛了装神弄鬼、嘻嘻哈哈的放荡，兢兢业业做事。就是水煎包子，也是定量吃。出油率“飙”的直往上窜。这事巧的很，没有疾言厉色就伏住了工友们，恰似卣水点豆腐，一物降一物。 那时“放卫星”的余波未尽，达不到出油率，工友们托我在桶里丢了秤砣充数。秦厂长文斤文两，疑虑杂质重，拿勺子搅。我吓了一身冷汗，赶紧支了个招： “春花来了咧。” “在哪？” 秦厂长丢了勺子，顿时眉开眼笑。这秦厂长，雾大，他哥是区委。自从当了厂长，学着戏里的陈世美，不认妻。自此这榨坊里多了一条光棍，一个是我，一个是他。我年小，不急。他心慌，况生得武大郎般的身材，看中的女人都不喜欢他。近来缠上春花姐，又没个眉目，兀自一个人单相思着。他央我传话春花，我一边应允，一边挑着空桶转回。周师傅瞅见了桶里的秤砣，问我原由。 “唉，虚惊一场，差点被狗日的秦厂长识破。” 周师傅听了沉下脸： “这帮浑蛋，何须使这下作手段。蒸一炒二踩三年，用的是心，贵的是勤，心正手勤，油便出得多。蒸一年揣度到它的温湿，炒两年通晓它的燥热。踩饼的功夫，齐草理顺，铁圈放正，不到三年，脚下生花，油饼自然紧匝。带话给这班混蛋，蒸到八分熟，炒到九分脆，踩得十分结实。犯不着动歪老筋。” 之后几天，周师傅每天都到炒锅房里走一遭，同样是碾一碾、嗅一嗅。一次也没有提及叫我捎带的话。再次挑油过磅，无需秤砣，我心里轻松许多。过了一段平静日子，榨坊又开会，原来油质劣，商家退回。几个五几个六，矛头指向周师傅。这是我工作的第二年，1981年，黑雾渐渐散尽，已是春江水暖。周师傅一改往日缄默不语，弱弱的说： “好油还需下功夫，刚榨的油不能消售，须练。除去咸涩辛冲酸腐辣之异味，看来明亮、闻来清香、尝来可囗、感觉滑腻，才不可能被退回。” 秦厂长素来以为周师傅温驯，听了这番话，感觉受了冲撞。虽然说的有理，心里别扭。况他也不知道这油怎么一个练法。索性摆个架式，拿周师傅推诿责任做由头，上纲上线，一顿批评不解恨，还把周师傅记在心里。 为炼油，秦厂长请来市里的专家。有个带眼镜的，走走看看，和周师傅搭上了茬，周师傅说了一些水分、温度、微生物影响蛋白质变性、酶的钝化、破坏一类的话。那专家一边聆听，一边做笔记。当专家问到油脂流动的力学规律时，秦厂长拉住他衣袖悄悄说，都到齐了，酒已斟在盅里。专家问可否有这位老同志？秦厂长摆一摆手： “这是榨坊的老顽固，不俏去理。” 专家听了一脸疑惑，反驳道： “什么老顽固？我看这人不简单！” 再次开会，学习市里专家的经验，秦厂长传达。秦厂长讲话偏题惯了，联想与发挥如断线的风筝，飘飘然没个落脚处。工友们三三五五悄悄地都离了，就剩几个睡梦中的。周师傅见这势头，乘秦厂长发挥的兴头上，也走了。第二天，秦厂长专找周师傅，质问为何逃会？周师傅说： “你要开个短会，一唠嗑却是四个小时，半夜了，我怕耽误今天出工。” 秦厂长火冒三丈： “你一贯与领导过不去，不知悔改。油腔滑调的，今天就办你学习班。” 周师傅冷笑一声，不卑不亢： “天都亮了，该收敛一下性子了。” 秦厂长更来劲： “榨坊里我说了算，我看你不顺眼，你就走人！” 片刻沉寂后，只听“咣铛”一声，周师傅丢下手中的钢钎： “这榨坊还说不准是谁的，用不着你说，我还不想干了呢！” 树直先伐！ 第二天，周大娘收拾物件，一只紫砂杯、一个放大境和几张[[参考消息]]，眼圈红红的。工友们让她捎话：同船过渡，百年所修。大家惦着他，若能来上工，过了这个春节，我们敲锣打鼓给他老人家退休。周大娘嘘一口长气，答应回家劝劝。 一连几天，周师傅终究没来上工。工友们闹情绪，要秦厂长出面。秦厂长放不下架子，备了礼物，委托工友们。工友们传话：秦厂长已知错，派我们来请你咧。 “我不计较他，早想收手，放心不下你们，所以放碗不放筷。” 可您的手艺还没教给我们呢？ “大家只管用心做事，珍惜油籽，再瘦的虱子也是肉。凡事认真去做，自然水到渠成，手艺是要用心体察的。” 那您明天上工？ “唉！老了，无用，是很想和大家一起共事，怕是做不来了。”说完，脸扭向别处。 没有周师傅，榨坊的效率一天不如一天，春节前工钱也发不出。大家各谋出路。父亲找人套了交情，把我转到别的厂。一晃几年不知榨坊音信，许是垮塌了？ 一个偶然的机会路过榨坊，遇见周师傅，一只弯曲的烟斗，鼻梁上挂了一副眼镜。苍老了一些，气色极佳。一身唐服，砖红色底子上点缀着大朵的梅花，更像海归的客商。周师傅告诉我，美国的侄子寄来钱，将榨坊赎了回来，我听了替他高兴。周师傅邀我到他家里，我应允。接过一杯白开水，又看见了那只无比熟识的紫砂杯，还有新近的《参考消息》。只是“咣铛”一下掷地有声的钢钎，变成－根精美的拐杖，静静地贮立在书橱下。抬头掠一眼满橱的书籍，尽是《曾国藩家书》、《儒林外史》、《我的前半身》之类，没有一本是关于榨油的。猛然记起“油籽是有灵性的，你作践它，它报应你”的话，问其中的奥妙与寓义，周师傅却不肯提及旧事，说太伤感。一再追问，周师傅才娓娓道： “世间物事，皆有灵性。譬如花，你对它笑，它就灿烂。笛子不过一截细竹，却照样能发出婉啭的旋律······” 顿了一会，周师傅指着墙上的一副山水： “你瞧这画，看似简单、素雅，但只要用心体会，静神洞察，就见它雾藏树梢，松风低低，乱了林子，那是它的意境，灵性着呢。万物万事的灵和性，藏在悄无声息的不言之中。油籽也一样，精心侍弄好了，它就回报你，多出油，出好油。” 说着说着，周师傅眼里的泪水，在古色窗棂折射的一缕阳光的照耀下，熠熠生辉。 哦，原来如此。真好，淡淡的一杯白开水，解了困扰我多年的一个结，还伴有如此深奥的哲理，叫人心情愉快。可当我在写它时，心头总有点酸。 |
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